金珠群，許林英，吳華新，黃士文

（1.浙江慈溪市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，315300；2.慈溪市農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)中心；3.慈溪市橫河鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦）

隨著人們生活水平的不斷提高，人們的健康理念不斷增強(qiáng)。紫色甘薯富含硒元素與花青素，具有明顯的抗氧化、消除自由基和活性氧、減輕肝臟機(jī)能障礙等功能[1]，因而越來(lái)越受健康人士的青睞。為滿足消費(fèi)者的多樣化需求，本試驗(yàn)選擇有較強(qiáng)適應(yīng)性的渝紫263甘薯，采用二因素裂區(qū)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以確定該品種適宜收獲期及種蔓扦插的有效部位，以期為生產(chǎn)應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在浙江省慈溪市省級(jí)農(nóng)作物區(qū)域試驗(yàn)站進(jìn)行，土壤為黃泥翹，肥力中等，前作菜用大豆。供試紫薯品種渝紫263，由浙江省農(nóng)科院作核所衢州基地于2008年提供種薯后每年自行繁育所得。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用二因素裂區(qū)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，8個(gè)組合。主處理為收獲期，副處理為扦插用種蔓部位。收獲期設(shè)109 d、 123 d 兩個(gè)水平，分別以 A1、A2表示；扦插用種蔓部位分別設(shè) “2莖 1心”、“3莖1心”、“3莖無(wú)心”、“4 莖無(wú)心”4 個(gè)水平， 分別以 B1、B2、B3、B4表示。重復(fù)3次，隨機(jī)排列，小區(qū)面積15 m2。試驗(yàn)于扦插前用乙草胺芽前除草，2010年5月6日扦插，扦插密度為2 223株/667 m2，斜平插。667 m2一次性基施三元復(fù)合肥20 kg、硫酸鉀肥4 kg。8月初提蔓一次。

1.3 調(diào)查方法

試驗(yàn)分2次采收，紫薯鮮薯分級(jí)按大薯＞200 g，中大薯 100～200 g，中型薯 50～100 g，迷你薯 30～50 g，不計(jì)產(chǎn)薯＜30 g分類。

2 結(jié)果與分析

2.1 結(jié)薯數(shù)

①結(jié)薯總數(shù)比較 由表1可見(jiàn)，單株結(jié)薯數(shù)以A1B2、A1B3最多， A1B1最少，變幅為 2.3～3.6。A2收獲期的平均單株結(jié)薯總數(shù)為3.23個(gè),比A1的3.08個(gè)增加4.87%；不同種蔓扦插部位間帶心種蔓的單株結(jié)薯數(shù)3.19個(gè)，比無(wú)心種蔓的3.12個(gè)增加2.24%。

②各級(jí)薯塊數(shù)比較 不同收獲期比較，A2平均單株結(jié)薯大薯塊數(shù)為0.99個(gè)，比A1的0.55個(gè)增加80.0%；中大薯塊數(shù)0.76個(gè)，比A1的1.15個(gè)減少33.91%；迷你薯塊數(shù)0.45個(gè)，比A1的0.30個(gè)增加50.0%；單株不計(jì)產(chǎn)薯塊數(shù)0.46個(gè)，比A1的0.53個(gè)減少13.21%（表2）。試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著收獲期的延長(zhǎng)，單株各級(jí)薯塊數(shù)變化主要是中大薯長(zhǎng)成大薯以及不計(jì)產(chǎn)薯塊長(zhǎng)大成迷你薯級(jí)別間的變化。

不同種蔓部位比較，帶心種蔓的平均單株大薯個(gè)數(shù)為0.69個(gè)，比無(wú)心種蔓的0.85個(gè)減少18.8%，中大薯塊數(shù)為1.14個(gè)，比無(wú)心種蔓的0.78個(gè)增加46.2%，中型薯塊數(shù)0.57個(gè)比無(wú)心種蔓的0.55個(gè)略增3.64%，迷你薯塊數(shù)0.45個(gè)比無(wú)心種蔓的0.30個(gè)增加50%，不計(jì)產(chǎn)薯塊數(shù)減少45.3%。表明隨著扦插部位的變化，單株各級(jí)薯塊數(shù)的變化主要是中大型薯的變化，其次是大薯與迷你薯數(shù)的變化（表2）。

2.2 產(chǎn)量

①鮮薯產(chǎn)量比較 各處理單株產(chǎn)量以A2B4最高，A1B1最少，變幅為 374.4～544.35 g。A2收獲期的平均單株產(chǎn)量為490.81 g，667 m2產(chǎn)量為1 091 kg，比A1增加24.63%，109 d后平均每天株增加鮮薯產(chǎn)量6.9 g，每667 m2增加達(dá)17.8 kg。不同種蔓扦插部位間無(wú)心種蔓的單株產(chǎn)量445.89 g，667 m2產(chǎn)量為1 030.7 kg，比帶心種蔓略增1.63%（表3）。

表1 8個(gè)處理間渝紫263單株結(jié)薯數(shù)及分級(jí)結(jié)薯數(shù)

表2 8個(gè)處理不同類型間渝紫263單株結(jié)薯數(shù)及分級(jí)結(jié)薯數(shù)比較

表3 8個(gè)處理間渝紫263單株鮮薯總產(chǎn)與各級(jí)鮮薯產(chǎn)量

②各級(jí)鮮薯產(chǎn)量比較 不同收獲期單株鮮薯產(chǎn)量分4級(jí)比較，A2的大薯鮮質(zhì)量增加極為顯著，比A1增加106.7%；中大薯鮮質(zhì)量則比A1減少36.2%；中型薯差異極小，略比A1增加3.3%；迷你薯比A1增加32.0%。表明隨著生育期的延長(zhǎng)，A2產(chǎn)量的增加主要是大薯產(chǎn)量的極顯著增加，其次是迷你薯產(chǎn)量的增加，大薯產(chǎn)量的增加是中大薯長(zhǎng)大成大薯引起的。不同種蔓部位單株鮮薯產(chǎn)量分4級(jí)比較：無(wú)心部位比帶心部位大薯產(chǎn)量增加28.5%，中大薯、中型薯、迷你薯產(chǎn)量分別減少29.4%、4.3%、32.5%，而不計(jì)產(chǎn)薯成倍增加，達(dá) 119.8%（表 4）。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，紫薯以大薯每500 g為2.5元、中大薯3元、中型薯5元、迷你薯8元計(jì)，不同生育期比較，扣除種蔓成本的每667 m2凈收益A2為5 802元，比A1增加22.0%，109 d后每延長(zhǎng)1 d生育期，每667 m2直接收益增加74.6元。不同種蔓部位比較，帶心部位667 m2凈收益5 313元，略比無(wú)心部位增加1.28%，種蔓部位之間收益差異不大（表5）。

3 小結(jié)與討論

本試驗(yàn)在浙江慈溪進(jìn)行，該地屬沿海地帶，渝紫263在109 d生育期時(shí)，單株鮮薯產(chǎn)量達(dá)393.80 g，109 d后平均每天每株總產(chǎn)量增加6.9 g，123 d的收獲期比109 d的收獲期增產(chǎn)24.63%，增產(chǎn)極為明顯。本試驗(yàn)認(rèn)為渝紫263甘薯的適宜收獲期為123 d。為獲得更高的產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)收益，在123 d的基礎(chǔ)上需再延后幾天，在配合其他配套技術(shù)的同時(shí)，需進(jìn)一步試驗(yàn)論證。

表4 8個(gè)處理不同類型間渝紫263單株分級(jí)鮮薯產(chǎn)量

表5 8個(gè)處理不同類型間渝紫263的經(jīng)濟(jì)效益比較

種蔓扦插部位對(duì)產(chǎn)量、效益影響不大，并且收獲期合適，均可獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益，在667 m2種植2 223株的情形下，扣除種蔓成本，每667 m2可獲得5 246～5 313元，但形成鮮薯的結(jié)構(gòu)比以帶心種蔓更為合理。

[1]張啟堂，付玉凡，楊春賢，等.紫肉甘薯新品種——渝紫263[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2004（6）：34.