□ 吳方方 謝金長 曾斌龍 施身兵 徐衛(wèi)豐 李秋芳

柑桔是江西省廣豐縣近幾年發(fā)展最快的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，政府和民間都投入大量資金參與開發(fā)。為做大做強(qiáng)廣豐柑桔產(chǎn)業(yè)，切實(shí)推動農(nóng)民增收致富，廣豐縣委、縣政府組織了以分管副縣長帶隊(duì)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、縣農(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)、果業(yè)辦干部和部分種植大戶共48人組成的考察團(tuán)，于2011年11月22—25日赴湖北省宜昌市西陵區(qū)、夷陵區(qū)和秭歸縣等地，進(jìn)行了為期4天的柑桔產(chǎn)業(yè)考察?？疾炱陂g，當(dāng)?shù)卣捌髽I(yè)主詳細(xì)介紹了本地柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況和經(jīng)驗(yàn)，帶領(lǐng)我們參觀了屈姑食品、曉曦紅等6家單位的柑桔種植基地和加工企業(yè)，并就柑桔生產(chǎn)、營銷、技術(shù)推廣等環(huán)節(jié)中的政策和技術(shù)問題進(jìn)行了詳細(xì)了解和廣泛交流。

一、宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

宜昌市屬于亞熱帶濕潤氣候，年降水量在1 500～2 000 mm之間，屬于南方低山丘陵地貌。2008年宜昌市柑桔栽培面積占湖北省柑桔面積的55%，占全國柑桔面積的5%；柑桔產(chǎn)量148萬t，占湖北全省柑桔產(chǎn)量的65%，占全國柑桔產(chǎn)量的7%?？茖W(xué)技術(shù)在宜昌市柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展中貢獻(xiàn)巨大，全市有柑桔專業(yè)技術(shù)人才3 000多人，其中，具有高級農(nóng)藝師職稱的人員有15名左右，具有農(nóng)藝師職稱的人員有500多名，初步形成了科研、示范、推廣等多層次均衡發(fā)展的技術(shù)體系。

宜昌市是農(nóng)業(yè)部確定和重點(diǎn)支持的長江上中游優(yōu)質(zhì)寬皮柑桔產(chǎn)業(yè)帶的中心區(qū)域，也是三峽庫區(qū)優(yōu)質(zhì)臍橙產(chǎn)區(qū)。目前，宜昌市柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本擺脫了單純依靠人力、追求樹體高大、零星規(guī)模小的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，依靠遍及全市的科研網(wǎng)絡(luò)逐步走上了依靠科技、追求質(zhì)量與效應(yīng)、打造綠色生態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；默F(xiàn)代化生產(chǎn)方式。

文化濃 近年來，宜昌市大打歷史文化牌，將歷史文化和柑桔產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合，走“以歷史強(qiáng)文化、以文化提品牌、以品牌拓市場、以市場顯效益、以效益促致富”的文化強(qiáng)品之路。以秭歸為例，秭歸地處長江西陵峽畔，位于三峽工程壩上庫首，是偉大愛國詩人屈原、漢匈文化交流大使王昭君的故鄉(xiāng)，是著名的中國臍橙之鄉(xiāng)。在柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，秭歸縣將屈原和三峽統(tǒng)一于臍橙產(chǎn)業(yè)文化系統(tǒng)，結(jié)合旅游提升臍橙價值和品牌知名度。進(jìn)入21世紀(jì)之后，為在激烈的市場競爭中贏得有利地位，宜昌市將文化優(yōu)勢融入柑桔品牌建設(shè)當(dāng)中，先后培育出具有鮮明地域歷史文化特色的昭君臍橙、秭歸臍橙、窯灣蜜桔和宜昌蜜桔等國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。文化與品牌有效互動，所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益也十分明顯。

規(guī)模大 柑桔是宜昌第一大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，全市40多萬農(nóng)戶、100多萬農(nóng)民以柑桔生產(chǎn)為主要經(jīng)濟(jì)來源。各區(qū)、縣在確定果業(yè)發(fā)展總體目標(biāo)后，都設(shè)定了產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展目標(biāo)，并從政策和資金層面予以重點(diǎn)支持。歷屆政府持續(xù)不斷地合力推動，宜昌市果業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)張，產(chǎn)業(yè)效益快速提升。宜昌市、區(qū)、縣政府對柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，整合資金，推廣科學(xué)管理技術(shù)，通過打造百里果業(yè)帶、“一村一品”專業(yè)村等工程，在長江流域和全省形成了柑桔基地規(guī)模優(yōu)勢,造福當(dāng)?shù)丶s20萬農(nóng)民，2010年該地區(qū)農(nóng)民戶均收入跨過1萬元大關(guān)。如夷陵區(qū)建成了2個百里連片柑桔走廊，6個柑桔專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和55個“一村一品”專業(yè)村。

技術(shù)新 更新快、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化是宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前進(jìn)方向。宜昌市依托華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、省市科研院所和大量的科技人員，緊追柑桔科技發(fā)展前沿，政府對使用配方肥、殺蟲燈、黏蟲板、生物藥、遮陽網(wǎng)、反光膜、大枝修剪、生草栽培、果實(shí)采摘機(jī)、山地果園運(yùn)輸機(jī)械等均給予政策扶持和資金補(bǔ)助，支持果園進(jìn)行技術(shù)改造，減輕果農(nóng)負(fù)擔(dān)。同時，重視加工和采后處理，引進(jìn)柑桔打蠟生產(chǎn)線、罐頭生產(chǎn)線和深加工生產(chǎn)線，提高柑桔產(chǎn)量、品質(zhì)和生產(chǎn)效率，延長柑桔銷售期，拓展了產(chǎn)業(yè)鏈。如曉曦紅專業(yè)合作社從意大利購入一條價值1 000萬元的柑桔加工流水線，其中，政府補(bǔ)助了300萬元；屈姑食品有限公司以臍橙鮮果為原料，開發(fā)臍橙茶、臍橙醋、白蘭地、醒酒茶、柑桔精油、膳食纖維、果膠和維生素C等一系列高附加值產(chǎn)品，不僅填補(bǔ)了國內(nèi)同類產(chǎn)品的空白，還極大地推動了湖北省乃至國內(nèi)柑桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

二、幾點(diǎn)啟示

一是樹立“改天換地”的奮斗精神和以“柑桔為生”的經(jīng)營理念。宜昌柑桔種植地區(qū)山多田少，很多柑桔是種植在土層瘠薄的石山上，通過放炮挖穴、客土改良來改善種植條件。長江兩岸的柑桔園更是種植在懸崖峭壁上，人爬上去都費(fèi)勁。滿山的臍橙都是秭歸人依靠“改天換地”的精神，創(chuàng)造出的“園中修路、園中種樹，樹間建房”的一條農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。秭歸俗語“大家吃的是柑桔飯，住的是柑桔樓，享的是柑桔?！?，正是當(dāng)?shù)厝俗詈玫膶懻?。就廣豐縣環(huán)境條件而言，氣候適宜，降水豐富，境內(nèi)山地面積廣（目前有林地面積 7.67萬hm2），耕地面積少，極其適合發(fā)展果業(yè)。就具體品種而言，柚深受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和消費(fèi)者歡迎，房前屋后均有大量發(fā)展，但都未形成產(chǎn)業(yè)化開發(fā)意識。就政策而言，廣豐馬家柚本身發(fā)展經(jīng)歷了“三起三落”，前期政府對果業(yè)發(fā)展投入不足，直到2010年才將馬家柚發(fā)展提到前所未有的高度，全面實(shí)施“1+5”（ 即“廣豐人”加上“月兔、黑滑石、馬家柚、銅鈸山、挖掘機(jī)”）縣域特色品牌發(fā)展戰(zhàn)略，把廣豐馬家柚作為破解“三農(nóng)”難題、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)縣的重大戰(zhàn)略措施全力推進(jìn)。經(jīng)過近幾年的發(fā)展，全縣民間已形成“戶種一畝柚，走上致富路”的共識。

二是規(guī)?；l(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。宜昌市于20世紀(jì)80年代起就開始大力推動柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并得到群眾的積極響應(yīng)。經(jīng)過近幾十年的快速發(fā)展，宜昌市柑桔種植規(guī)模迅速擴(kuò)張，產(chǎn)品日益豐富，成為帶動運(yùn)輸業(yè)、加工業(yè)、服務(wù)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易等相關(guān)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。廣豐馬家柚也輝煌過，上世紀(jì)90年代初在江西省“柚類”評比中就獲得過第一名，但產(chǎn)業(yè)化發(fā)展意識不濃，種植規(guī)模始終未有效擴(kuò)大。2009年，廣豐馬家柚應(yīng)邀參加上海世博會，引起省里高度重視，獲得了中央現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目支持。在項(xiàng)目的帶動下，近兩年馬家柚產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，目前全縣馬家柚種植面積已達(dá)0.45萬hm2，2012年計(jì)劃再發(fā)展0.40萬hm2。

三是走科技興果道路，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。宜昌市高度重視科技對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障作用，加強(qiáng)與國內(nèi)科研院所和高等院校的聯(lián)系，積極推廣科學(xué)種養(yǎng)觀念，積極跟蹤、應(yīng)用新技術(shù)、新品種，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，使柑桔產(chǎn)業(yè)興盛不衰。廣豐縣在產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初就意識到了科學(xué)技術(shù)的重要性，針對全縣柑桔專業(yè)人才少的具體情況，采取“走出去學(xué)、請進(jìn)來教”的辦法，邀請省內(nèi)外專家舉辦培訓(xùn)班，派出科技人員、種植大戶脫產(chǎn)培訓(xùn)和考察學(xué)習(xí)；制訂了柑桔種植技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃，全縣分10期脫產(chǎn)培訓(xùn)廣豐馬家柚種植能手和技術(shù)骨干1 000名，其中，發(fā)展馬家柚的各村村支書、村主任100%參加，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員50%參加，種植大戶50%參加；加強(qiáng)與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校和科研單位的聯(lián)系，聘請華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校長鄧秀新院士為廣豐縣馬家柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展總顧問，努力解決技術(shù)人才短缺問題。但是，廣豐縣柑桔產(chǎn)業(yè)各項(xiàng)基礎(chǔ)科研工作起步晚，科技隊(duì)伍薄弱，對新技術(shù)推廣和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投入力度不大，先進(jìn)實(shí)用技術(shù)推廣應(yīng)用較慢，科技對產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)較小。

四是強(qiáng)化宣傳，實(shí)施品牌戰(zhàn)略。在市場競爭日趨激烈的今天，酒香也怕巷子深。宜昌市非常重視柑桔品牌建設(shè)和宣傳，深入挖掘宜昌柑桔文化內(nèi)涵，將當(dāng)?shù)貧v史和傳說融入柑桔品牌建設(shè)，通過舉辦柑桔節(jié)、承辦柑桔學(xué)會等活動，充分展示宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)風(fēng)采，宣傳和打造宜昌柑桔品牌，達(dá)到以節(jié)促銷、以節(jié)發(fā)展的目的。廣豐縣柑桔產(chǎn)業(yè)起步較晚，但非常重視品牌建設(shè)。目前廣豐馬家柚已成功獲得 “國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”和“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品”雙重保護(hù)。廣豐馬家柚糖尿病防治等功能性產(chǎn)品開發(fā)列入國家“973”計(jì)劃，品牌內(nèi)涵日益豐富。今年，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)在政府的支持和幫助下，先后攜帶產(chǎn)品參加?xùn)|盟博覽會以及廣州、上海、衢州、贛州和上饒等地的農(nóng)展會，積極宣傳廣豐馬家柚，使馬家柚品牌知名度迅速提高。盡管如此，馬家柚品牌仍存在內(nèi)涵深度不夠，文化建設(shè)滯后，宣傳方式單一，宣傳投入少，地域外知名度小等問題。

五是加強(qiáng)品種更新與儲備，豐富產(chǎn)品供應(yīng)。宜昌市柑桔果品豐富，產(chǎn)品包括柚、臍橙、椪柑和溫州蜜柑等，主栽品種加上儲備品種有100多個。為了適應(yīng)市場變化，宜昌市十分注重老品種的選優(yōu)和新品種的引進(jìn)，不斷調(diào)整和豐富柑桔品種結(jié)構(gòu)，加大早熟、晚熟品種推廣力度，延長鮮果銷售期；擴(kuò)大加工甜橙和柚類的種植規(guī)模，構(gòu)建合理的品種結(jié)構(gòu)。廣豐縣是新近發(fā)展起來的柑桔產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)上以發(fā)展廣豐柚為主。發(fā)展之初以面積擴(kuò)張為主，對品種儲備和結(jié)構(gòu)優(yōu)化認(rèn)識不足，未進(jìn)行相關(guān)研究。近年來，廣豐縣聘請華中農(nóng)業(yè)大學(xué)作為技術(shù)支撐單位，柑桔產(chǎn)業(yè)觀念開始發(fā)生轉(zhuǎn)變，與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國家柑桔育種中心合作，開展優(yōu)株選育和縣域柚資源調(diào)查，并建立資源圃，將調(diào)查中發(fā)掘的性狀優(yōu)良品種移入圃內(nèi)；同時，引入HB柚、沙田柚和琯溪蜜柚試種，品種資源逐漸豐富。

三、廣豐縣柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議

一是建園質(zhì)量要繼續(xù)提升。堅(jiān)持不懈地推動生態(tài)示范果園的建設(shè)，做到高起點(diǎn)謀劃、高效率發(fā)展，考察、學(xué)習(xí)和借鑒其他產(chǎn)區(qū)的成功做法，高標(biāo)準(zhǔn)推動標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)。加大資金整合力度，注重果園道路和灌水系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，提升標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)質(zhì)量。

二是科技服務(wù)要常抓不懈。全面啟動科學(xué)研究和人才培養(yǎng)計(jì)劃，加快人才引進(jìn)步伐，鍛煉科技隊(duì)伍，提高科技服務(wù)質(zhì)量。逐步開展與廣豐馬家柚相關(guān)的基礎(chǔ)科學(xué)研究工作，尤其是要加強(qiáng)品種儲備、病蟲害生態(tài)防治和優(yōu)質(zhì)果品栽培技術(shù)等方面的研究。廣豐縣雖是馬家柚原生地，但產(chǎn)業(yè)化栽培歷史短，廣大果農(nóng)無論對其栽培技術(shù)還是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景的認(rèn)識均不夠，應(yīng)不斷加強(qiáng)與相關(guān)高校和科研單位的聯(lián)系，邀請國內(nèi)外知名柑桔專家、教授開辦培訓(xùn)班，通過專家的知識傳輸，強(qiáng)化科學(xué)種養(yǎng)管理意識。

三是標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)要適時跟上。完善生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程，建設(shè)一批規(guī)模大、設(shè)施全、管理好的示范基地和出口基地。嚴(yán)格產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各項(xiàng)技術(shù)規(guī)程的落實(shí)，大力推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，使柑桔生產(chǎn)真正達(dá)到安全、優(yōu)質(zhì)、高效。

四是品牌宣傳要繼續(xù)加強(qiáng)。持續(xù)不斷地做大廣豐馬家柚品牌，通過品牌來帶動整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展。繼續(xù)加大對馬家柚的宣傳力度，創(chuàng)新宣傳方式，積極參加柑桔節(jié)（會），利用節(jié)（會）平臺與國內(nèi)同行交流，宣傳品牌。深挖馬家柚的歷史、傳說等文化資源，適時舉辦 “馬家柚節(jié)”，將馬家柚節(jié)打造成廣豐的特色文化品牌，在全縣營造濃厚的種柚、吃柚、談柚氛圍，以文化為媒，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

五是產(chǎn)業(yè)延伸要提前部署。啟動馬家柚采后處理及加工發(fā)展規(guī)劃，適當(dāng)將政策向采后加工傾斜。大力發(fā)展科技含量高、加工程度深、產(chǎn)業(yè)鏈條長、增值水平高、出口能力強(qiáng)、符合綜合利用和循環(huán)經(jīng)濟(jì)要求的馬家柚加工業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。

六是市場開發(fā)要高度重視。組織企業(yè)參加國內(nèi)外各種農(nóng)產(chǎn)品展銷會和推介會，開展促銷聯(lián)誼活動，擴(kuò)大市場影響，拓寬銷售渠道。建立馬家柚信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)服務(wù)建設(shè)，充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代化信息手段推廣產(chǎn)品，及時為果農(nóng)提供各種技術(shù)支持和實(shí)時的市場信息。