食品安全直接威脅著人們的身體健康，面對防不勝防的有毒食品，一些人甚至發(fā)出了“還有什么可以吃”的哀嘆。其實(shí)，我覺得沒必要如此悲觀。老百姓管不了食品生產(chǎn)銷售的安全，但是卻能管得住自己的嘴巴。俗話說“病從口入”，把好“進(jìn)口”關(guān)，盡量遠(yuǎn)離有害食品，安全和健康就會常在身邊。

我和老伴兒住在兒子家，平日里主要就是做飯、帶孫子，肉菜果蔬幾乎都由我來購買。為了保證吃得安全，我注意做到了以下幾點(diǎn)。

1.不圖方便：凡是“進(jìn)口”的物品，盡量購買原始的，或者是加工次數(shù)少的，回家自己動(dòng)手按照口味需求加工制作。肉類從來是自己切剁制餡，以避免公用絞肉機(jī)的污染（特別是防止不法商販借機(jī)摻加劣質(zhì)物）。不買開袋即食的成品以及拌好、煮熟的半成品，避開商販可能摻雜使假的機(jī)會。

2.不貪便宜：農(nóng)貿(mào)市場、街頭小販的物品比較便宜，但是很難保證綠色環(huán)保的要求，農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)沒法鑒別。因此，凡是“進(jìn)口”的物品，我都堅(jiān)持去超市購買，雖然也不敢保證沒有問題，畢竟安全系數(shù)大一些，出了問題維權(quán)有據(jù)，健康風(fēng)險(xiǎn)有保證；肉菜類打折促銷的從來不買，因?yàn)檫@些物品大多接近保質(zhì)期，吃得不及時(shí)就可能引起麻煩。

3.不趕時(shí)髦：有些應(yīng)季瓜果蔬菜提前進(jìn)入市場，價(jià)格會很高，這就誘使商家不惜手段牟取暴利的行為發(fā)生，諸如西紅柿的催熟著色，草莓的催大催甜，西瓜注入甜味劑和色素，等，所以這時(shí)不能“饞著要吃”。等到蔬菜大批量上市，不僅價(jià)格大降，而且摻加各種毒素的可能性大大降低。

4.不求漂亮：我從來是自己買面用“面肥”（不使用市場上銷售的“酵母”)發(fā)酵蒸饅頭。經(jīng)過對比，摻加增白劑的面粉除了白以外，遠(yuǎn)沒有不摻加增白劑的面粉做出的饅頭味道好，添加劑把那種清香有咬勁的自然態(tài)給破壞了。有很多物品都是產(chǎn)銷商用添加劑、染色劑精心打扮了的，這些東西很好識別，只要?jiǎng)e“愛美”就不會上當(dāng)。

我的飯桌我做主，對孩子來說更為重要。商販都知道孩子的錢好賺，總是想些歪招奇招撬孩子的嘴，在食品中添加形形色色的添加劑來吸引孩子的眼球和胃口，所以說兒童食品的安全性更差。因此，從孫子能吃東西開始，我們就叫他吃家常便飯，輔以蛋、奶和水果等?，F(xiàn)在雖然還不到3歲，孫子卻已經(jīng)養(yǎng)成了和我們同桌吃飯的習(xí)慣，饅頭、米飯、玉米粥，做啥吃啥，不用另起鍋灶；像一般孩子都特別愛吃的果凍、糖果、火腿腸、飲料等，幾乎沒讓他吃過，街頭小攤的兒童食品他也不吵著要。培養(yǎng)孩子形成良好的生活習(xí)慣，就為他的健康成長打下了基礎(chǔ)。