吳垠康

日月交替，四季輪回，欲望與朝氣比肩的春天，并不因?yàn)槟愕木鞈俣型]別的手臂，她必須騰出剛剛坐熱的椅子，移交下一個(gè)季節(jié)。然而，當(dāng)春天淡定的身影，消失在山嘴的拐彎處時(shí)，從歷史深處蓄積的香淚，已婉約地化作憂傷的細(xì)流。如果讓我投胎曹雪芹筆下，并且有幸遭遇葬花的林妹妹，我會(huì)拂起文士的衣袂，點(diǎn)一下她的左腮，再點(diǎn)一下她的右腮，然后含情脈脈地遞過一只精致的茶筒說，妹子，請收下我的春天！

茶筒能藏住春天嗎？我不敢武斷地否定你的疑惑，但我的答案是否定之否定。不信？那就請江南的女子打開密閉的茶筒，用嬌柔的纖指取出一小撮干茶，放進(jìn)似玉的白釉茶碗里，沖上沸水，蓋上碗蓋，少頃，打開。你看到了什么？你聞到了什么？你嘗到了什么？你驚訝的表情一定泄露了不容置疑的判斷，因?yàn)槟悴豢赡懿槐贿@個(gè)突然綻放的春天所打動(dòng)。

老家產(chǎn)茶，嗜茶的鄉(xiāng)親說不出茶葉到底含了哪些微量元素，喝了又有哪些好處，但這并不影響他們對茶的鐘愛，無論男女，無論老幼，無論閑忙，天天都會(huì)泡上幾壺，這如同不懂化學(xué)分子式的祖先照樣能發(fā)明火藥。在那淫雨霏霏，霧氣氤氳的清明時(shí)節(jié)，懷春的新茶探出了羞澀的小臉，兩葉一芽，若水做的女子，輕輕一捏就化了。倘有扛鋤的男人路過，他那種“山寨版”的藝術(shù)靈感一定會(huì)被眼前的畫面撩撥出來，說這就是上轎的媳婦出籠的粑呀！不知采茶的山姑聽到?jīng)]有，但見她一雙巧手在茶葉間翻飛得更加優(yōu)美了。

像喊醒茶葉里的春天需要開水一樣，把春天揉進(jìn)茶葉里必須擠出哪怕是游絲般的水分。給鮮茶脫水，不似稻菽可以放在太陽底下暴曬，那樣茶葉里的春天也要被太陽蒸發(fā)掉，不信，給你泡一碗試試。那是怎樣的茶啊，你看，那不是翡翠綠而是牛尿紅；你聞，那不是淡淡的清香而是刺鼻的異味（俗稱日黃氣）；你嘗，那不是柔滑細(xì)潤的舒坦而是如鯁在喉的苦澀。其實(shí)，制茶是一門學(xué)問，帶著露水的鮮茶采回家后，先要攤晾一會(huì)兒，待葉面的水分風(fēng)干，立馬放在鍋里翻炒殺青，一俟葉芽變軟，就可以盛出揉搓了，最后放在炭火上烤干，再裝筒備用。這些程序，目的只有一個(gè)——讓茶葉更加干燥，即使是裝進(jìn)茶筒，也要包一塊生石灰防潮。茶品如人品，一旦摻了水分，就會(huì)變質(zhì)。

小時(shí)候泡茶，除了解渴，還是一種預(yù)測游戲。茶葉泡開后，都會(huì)沉淀到碗底，若有茶莖浮在茶水中，說明家里要來客人。那時(shí)候物質(zhì)非常匱乏，只有客人來，才能吃上豆腐之類。現(xiàn)在回想起來，我家里的茶葉一部分是在那種游戲中浪費(fèi)的。現(xiàn)在的人愛茶，除了身體依賴，除了休閑怡情，還是顯示身份、開展社交的載體，要是哪天沒有茶葉了，真不知道被茶文化熏陶的人們有多么失落，甚至覓死覓活？

人都有戀春情結(jié)，而茶葉的色香味正好濃縮了春天的靚麗，收藏春茶就是收藏春天，享受春茶就是享受春天。