陳文

一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃橙子及其他柑橘類水果有助于降低女性發(fā)生腦卒中的危險。

英國東英吉利大學(xué)諾里奇醫(yī)學(xué)院研究人員表示，多項研究表明，多吃水果、蔬菜有助于降低發(fā)生腦卒中危險。但是其具體機制尚不清楚。新研究發(fā)現(xiàn)，柑橘屬中的總黃酮是防止發(fā)生腦卒中的關(guān)鍵物質(zhì)。

該研究涉及近7萬名女性參試者，參試者每4年報告一次自己的水果、蔬菜攝人情況。跟蹤調(diào)查期間，1803人發(fā)生腦卒中，其中半數(shù)屬于缺血性腦卒中。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，類黃酮總攝入量不會降低發(fā)生腦卒中危險，而總黃酮則可以。與每天總黃酮攝人量最低f150毫克)的參試者相比，總黃酮日攝入量最高(每天470毫克)的參試女性，其發(fā)生腦卒中的危險降低19％。參試者總黃酮來源中，95％來自柑橘類水果及果汁，大多數(shù)是橙子和葡萄柚。與不吃柑橘屬水果的女性相比，常吃柑橘屬水果的女性患腦卒中的危險降低10％。一個橙子或一片葡萄柚含總黃酮45-50毫克。

新研究負(fù)責(zé)人伊丁·卡西迪博士表示，最新研究表明，多吃柑橘類水果有助于降低發(fā)生缺血性腦卒中(血栓堵塞大腦血管所致)的危險。其原因可能是，柑橘屬水果中的總黃酮可改善血管功能，減少炎癥發(fā)生，而血管功能失常和炎癥是導(dǎo)致腦卒中的主要原因?？ㄎ鞯喜┦勘硎荆涕賹偎苯邮秤帽蕊嬘霉?，因為新鮮水果中總黃酮含量更高，而且沒有添加食糖。總黃酮是食物類黃酮的一種，具有降低發(fā)生腦卒中危險的作用。除了水果、蔬菜之外，紅葡萄酒和黑巧克力中也含有這種物質(zhì)。