新書簡介

作者：常明旺 王宏杰董文藝

定價：60.00元

出版日期：2012-04

三維水平衡測試是在單一的水量平衡測試的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，除水量測試外增加了對水溫、水質(zhì)的測試。在水量平衡的基礎(chǔ)上找到了水溫、水質(zhì)上的平衡點，使水的利用效率有明顯的提高，特別在冷卻水上表現(xiàn)得更為突出，會增加水的載熱功能，同時提高冷卻塔和換熱器的效率。通過平衡測試后水質(zhì)問題得到改善，腐蝕與結(jié)垢問題大大降低，傳熱有明顯的提高，使金屬設(shè)備減緩腐蝕的危害，增加了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

本書所述的是在水量、水溫、水質(zhì)通過平衡測試找到新的平衡點，使水量、水溫、水質(zhì)更好地服務(wù)于生產(chǎn)實踐。所以在水平衡測試中，欲要提高水平衡測試的實用功效，必須進(jìn)行三維水平衡測試。

（葉伊兵）

作者：梁春穗 羅建波

定價：65.00元

出版日期：2012-04

開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測可以實現(xiàn)主動收集、分析食品中已知和未知污染物以及其他有害因素的檢測、檢驗和流行病學(xué)信息，對食源性疾病有害因素，做到早發(fā)現(xiàn)、早評估、早預(yù)防、早控制，減少食品污染和食源性疾病危害。本書是為開展食品風(fēng)險監(jiān)測（包括化學(xué)污染物及有害因素、食源性致病菌監(jiān)測）所配套的一本參考工具書。本書對食品安全風(fēng)險監(jiān)測的形式和內(nèi)容、監(jiān)測計劃制定的基本要求、實施過程中的技術(shù)規(guī)范、質(zhì)控要求、與監(jiān)測相關(guān)的分析技術(shù)和分析方法及其注意事項、數(shù)據(jù)上報方法等方面進(jìn)行了全面的介紹，具有較強(qiáng)的實用性和可操作性。

本書可作為衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、藥監(jiān)等行業(yè)的食品安全管理人員、采抽樣人員和檢驗檢測人員的日常工作工具書；也可供需要了解食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作的人員閱讀參考。

（楊瑋）

作者：常明旺 李錄秀楊金海

定價：42.00元

出版日期：2012-02

企業(yè)用水審計，是對企業(yè)各個環(huán)節(jié)的用水進(jìn)行剖析、審核，用指標(biāo)、定額、標(biāo)準(zhǔn)來衡量其用水狀況。用水評估分?jǐn)M建企業(yè)和建成投產(chǎn)的企業(yè)兩種情況進(jìn)行。特別是對擬建企業(yè)的評估，由于這類企業(yè)并沒有形成名副其實的企業(yè)，沒有用水資料，評估缺乏基礎(chǔ)憑據(jù)，只能借用同規(guī)模、同工藝、同產(chǎn)品、用水先進(jìn)的企業(yè)的用水資料進(jìn)行評估。但是它的評估要分兩步進(jìn)行，第一步是擬建時的前評估，第二步是投產(chǎn)后的后評價，這樣的評估才比較完整、全面，才比較合理可信。對建成投產(chǎn)的企業(yè)評估方式是按照以上的第二步進(jìn)行。

本書可供從事企業(yè)節(jié)水工作的技術(shù)人員、管理人員，以及廣大從事企業(yè)用水審計的讀者參考使用。

（葉伊兵）

作者：董黎明

定價：40.00元

出版日期：2012-06

本書針對輕工各行業(yè)的生產(chǎn)及污染特點，選擇典型環(huán)境影響評價案例，結(jié)合專家點評，重點分析各輕工行業(yè)環(huán)境影響評價的特點、重點和難點。同時，本書結(jié)合案例介紹行業(yè)內(nèi)相關(guān)法規(guī)、條例、政策等，深入剖析行業(yè)內(nèi)具有特色的評價方法。本書在相關(guān)單位完成的環(huán)評項目中篩選出20多個典型案例，涵蓋造紙、皮革、制糖、發(fā)酵、酒精、啤酒、電池、制鹽、日化、乳品、陶瓷和玻璃制造、家電、塑料制品、飲料等主要輕工行業(yè)。所選案例以報告書為主，也有報告表，既有新建項目，也有改擴(kuò)建項目。所選案例具有典型性和系統(tǒng)性，案例分析便于讀者從中深入理解輕工行業(yè)環(huán)境評價的理論、思想和方法，掌握環(huán)境評價的邏輯思維方法和調(diào)查研究成果的評價技術(shù)。

（賴喜平）