■ 孫麗萍

（作者孫麗萍單位為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所）

夏季是一個(gè)炎熱而激情四射的季節(jié)，人們會(huì)更多地在戶外活動(dòng)，因此也會(huì)接觸到更多的陽光。陽光照射、空氣污染以及使用化妝品等都會(huì)對人的皮膚造成傷害。人類皮膚經(jīng)受著來自各種因素的傷害，紫外線輻射對人類皮膚的傷害是最大的。

紫外線與防曬劑

紫外線是指波長為200～400nm的射線，按波長不同，又可分為UVC(200～280nm ) ,UVB(280～320nm)，UVA( 320～400nm) 3個(gè)區(qū)段，其中短波紫外線UVC幾乎全部被大氣吸收，剩余少量到達(dá)地面不會(huì)對人體造成傷害。真正透過大氣臭氧層的阻隔到達(dá)地球表面的紫外線中UVB占1%，UVA占99% 。中波紫外線UVB會(huì)穿透皮膚的表皮層和角質(zhì)層，是導(dǎo)致灼傷（曬傷）、間接色素沉積和皮膚癌癥的主要根源，使皮膚變黑、慢性光老化等。灼傷主要表現(xiàn)皮膚出現(xiàn)紅斑(太陽紅斑)，嚴(yán)重者可能出現(xiàn)水腫、水皰、脫皮、發(fā)燒和惡心的癥狀；長波紫外線UVA可引發(fā)急性皮炎、皮膚灼傷、DNA損傷等，是引起人類皮膚老化的主要原因，它能夠穿透真皮層，甚至皮下組織，且具累積性，還會(huì)加劇UVB造成的傷害，從而對皮膚影響更大。研究表明，盡管DNA對UVA的吸收很弱，但UVA仍能改變DNA分子的結(jié)構(gòu)。UVA的輻射會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞蛋白、脂質(zhì)以及碳水化合物的損壞，表現(xiàn)為皮膚老化、皮膚出現(xiàn)斑點(diǎn)、皮膚失水和皮膚血管擴(kuò)張，更嚴(yán)重者導(dǎo)致皮膚癌。

曬黑是紫外線對皮膚造成損害的一種表現(xiàn)。皮膚暴露在陽光下幾分鐘后便會(huì)引起皮膚輕微的色素沉著，這大多是由UVA輻射和可見光引起的直接色素沉著。這表明在體內(nèi)已存在的黑色素體發(fā)生了光氧化，但黑色素細(xì)胞的數(shù)量并沒有增加，也沒有激活酪氨酸酶；而皮膚在陽光照射48小時(shí)后或反復(fù)暴露在陽光下，黑色素細(xì)胞就會(huì)發(fā)生適應(yīng)性變化，并伴隨黑色素形成(黑素生成) ，表現(xiàn)為皮膚曬黑。黑素生成的各個(gè)階段都是受激過程，即刺激休眠的黑色素細(xì)胞、激活酪氨酸酶、枝狀分子的數(shù)量增多以及黑色素體轉(zhuǎn)移等。

防曬就是防止日光對身體的照射，而防曬劑是指對紫外線具有吸收作用的紫外光吸收劑。它們的分子從紫外線中吸收的光能與引起分子“光化學(xué)激發(fā)”所需要的能量相等，可把光能轉(zhuǎn)化成熱能或無害的可見光放射出來，從而有效地防止了紫外線對皮膚的曬黑和曬傷。防曬劑還具有預(yù)防紫外線誘發(fā)皮膚癌的作用，預(yù)防皮膚出現(xiàn)皺紋和皮膚老化的作用。年輕女性在選擇防曬劑時(shí)應(yīng)主要考慮其紫外線刺激而導(dǎo)致的色素沉著。所以，防曬產(chǎn)品的選擇應(yīng)以UVB防護(hù)為主。中老年人在選擇防曬劑時(shí)則主要以避免皺紋產(chǎn)生和防止色素沉著為主，在注意UVB防護(hù)的基礎(chǔ)上應(yīng)兼顧UVA防護(hù)。市售防紫外線產(chǎn)品主要是由對紫外線有吸收作用的有機(jī)防曬劑和對紫外線有散射作用的無機(jī)鹽類復(fù)配而成。有機(jī)防曬劑有些會(huì)對皮膚有刺激作用，無機(jī)鹽類透氣性差，易引起皮膚過敏。純天然植物性防曬劑是近年來流行起來的新型防曬概念。以無添加為首要目標(biāo)，以植物天然提取物為主要成分，配以少量物理防曬成分，在減少化學(xué)成分(尤其是紫外線吸收劑)的刺激的同時(shí)，彌補(bǔ)物理防曬劑的不通透性，達(dá)到防曬的效果。

花粉醇提物具防曬黑、防曬傷雙重功效

花粉(Pollen)是顯花植物的雄性細(xì)胞。蜂花粉(Bee Pollen)是蜜蜂采集花蜜并注入唾液混合而成的花粉團(tuán)。花粉含有豐富的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素等生化成分，具有重要的營養(yǎng)、保健、生理功能，在國際上被譽(yù)為完全營養(yǎng)素，不僅有強(qiáng)身保健作用，而且具有一些特殊的療效。

眾所周知花粉是很好的營養(yǎng)品、化妝品，用花粉制成的營養(yǎng)霜，不但美白、營養(yǎng)皮膚，而且有祛雀斑、黃褐斑的功效。早在古代，人們就用花粉作為健身美容的佳品，據(jù)說武則天就命宮女在御花園收集花粉做成花粉膏以葆青春。古代中醫(yī)藥學(xué)文獻(xiàn)記載花粉具有悅色養(yǎng)顏的功效，1460多年前的《齊民要術(shù)》記載了用醋處理花粉加工成面脂的方法，“揉取花粉，放于瓷碗中，取醋及石榴2～3個(gè)，以少量粟飯漿水最酸者拌勻……然后加入白米粉，密封一日”。這就成了美容的面脂了?，F(xiàn)代研究表明花粉能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，延緩皮膚細(xì)胞衰老，使干燥、皺裂、松馳、萎縮的皮膚變得柔潤而富有活力、彈性，并有去除褐色素，消除面部細(xì)小皺紋及雀斑等功效。

圖1 紫外吸收因子Ⅰ（上）和Ⅱ（下）

在防曬傷、曬黑方面，研究表明花粉醇提物可以有效抑制酪氨酸酶的活性，同時(shí)，有效地清除和抑制多種自由基，阻止自由基引發(fā)黑色素的產(chǎn)生。花粉醇提物中主要成分黃酮類化合物是良好的天然抗氧化劑，可以阻止酪氨酸酶與氧結(jié)合，花粉醇提物還含有酚羥基化合物、醛類化合物、芪類化合物及其類似物、羧基化合物、含硫化合物、雜環(huán)類化合物等，這些成分都能抑制酪氨酸酶活性，其中酚羥基化合物對酪氨酸酶具有良好的競爭抑制作用；且羥基與酪氨酸酶分子中的銅離子絡(luò)和，改善皮膚中色素細(xì)胞的酪氨酸酶的代謝，阻止色素沉著的形成。本實(shí)驗(yàn)室掌握成熟的實(shí)驗(yàn)方法，從油菜蜂花粉中分離出的花粉紫外吸收因子，具有很好的紫外吸收作用，在UVA和UVB的吸收波長有顯著吸收（見圖1），其中紫外吸收因子Ⅰ可拮抗UVA的作用，紫外吸收因子Ⅱ可拮抗UVB的作用，二者合用可兼有UVA和UVB的防曬效果，可作為純天然植物防曬劑應(yīng)用于防曬化妝品，達(dá)到對紫外線的吸收和降解作用，從而具有防曬黑和防曬傷雙重功效。且植物性防曬劑對皮膚的刺激性和副作用小，油膩感小，感覺也比較舒服，較傳統(tǒng)的有機(jī)防曬劑更為安全、可靠，作用和緩。

蜂花粉內(nèi)服外用 拯救夏日肌膚

法國美容大師、營養(yǎng)學(xué)博士帕達(dá)克認(rèn)為:“人應(yīng)該利用食物的美容功能，結(jié)合遺傳因素調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，從而在成長中盡可能達(dá)到盡善盡美，這才是未來美容的必然趨勢，而現(xiàn)在一心向往美的人往往忽視了這一關(guān)鍵性的問題，只熱衷于進(jìn)美容院。”可見，利用食物是美容的根本。在當(dāng)今返璞歸真、回歸自然的消費(fèi)時(shí)尚下更是如此。在通過食物養(yǎng)顏美容方面，蜂花粉具有獨(dú)特的效果。

花粉中眾多營養(yǎng)成分對人體皮膚均有特殊的效用。花粉中含有大量維生素、礦物質(zhì)等，能加速新陳代謝及排毒能力，消除內(nèi)分泌功能紊亂現(xiàn)象，調(diào)理機(jī)體；花粉中含有豐富的磷脂，它能調(diào)節(jié)細(xì)胞膜，提高滲透性，使?fàn)I養(yǎng)能最大限度地深入真皮細(xì)胞，發(fā)揮作用。磷脂可以修復(fù)被自由基損傷的皮膚細(xì)胞膜，使膜的生理功能得以正常發(fā)揮，從而增強(qiáng)皮膚抵抗能力和排除代謝廢物的能力，而且磷脂尚具有乳化性，可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。花粉中豐富的氨基酸，呈極易吸收的游離狀態(tài)，這正是皮膚角質(zhì)層中天然濕潤因子成分，它可使老化和硬化的皮膚恢復(fù)水合性，防止皮質(zhì)層水分損失，保持皮膚的滋潤和健康，特別是其中胱氨酸和色氨酸，能極大地補(bǔ)充皮膚生長所需要的多種膠原蛋白質(zhì)，使皮膚豐滿細(xì)膩，富于彈性，有效地舒展和消除皮膚皺紋?；ǚ壑刑烊坏腣A能維持上皮細(xì)胞分泌黏液的生理功能，使皮膚保持濕潤性和柔軟性，防止皮膚粗糙角質(zhì)化。VE有擴(kuò)張毛細(xì)血管的作用，可改善血液循環(huán)，延長紅細(xì)胞生存時(shí)間，增強(qiáng)造血功能?；ǚ壑械暮怂崮艽龠M(jìn)細(xì)胞的再生和新老細(xì)胞的交替，使皮膚充滿活力?；ǚ壑泻写罅炕钚悦福瑢?nèi)分泌系統(tǒng)能起到雙向調(diào)節(jié)作用，使皮膚表層細(xì)胞加快更新，同時(shí)抑制酪氨酸酶的活性，減淡和預(yù)防皮膚色素沉著。花粉中的VE、VC、黃酮素、β-胡蘿卜素、微量元素硒和SOD這些營養(yǎng)素的配合，能極有效地消除機(jī)體代謝過程中所產(chǎn)生的過量自由基，延緩皮膚衰老和脂褐素沉積的出現(xiàn)。

炎炎夏日，在內(nèi)服蜂花粉調(diào)理機(jī)體的同時(shí)可自制花粉面膜外敷，將花粉與時(shí)令果蔬汁（番茄、檸檬、黃瓜等）調(diào)勻外敷，既無濫用化學(xué)品之虞又可阻止紫外線，阻止皮膚膠原被破壞，挽救我們的肌膚。