曾麗華

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基于工作過程的《倉儲管理》課程設(shè)計

曾麗華

福建師范大學(xué)信息技術(shù)學(xué)院物流系

基于工作過程的課程開發(fā)是當前我國職業(yè)教育進行課程改革的方向。該文以基于工作過程的高職高專課程設(shè)計為基本思路，對《倉儲管理》課程進行了改革，提出具體的設(shè)計方案，即要通過解讀綜合職業(yè)能力確定培養(yǎng)目標，組合工作項目重組教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)設(shè)與課程相適應(yīng)的工作情境，加強過程性評價進行綜合考核。

工作過程 倉儲管理 工作任務(wù) 課程設(shè)計

1 工作過程概述

2004年，教育部、勞動和社會保障部等聯(lián)合頒發(fā)了《職業(yè)院校技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)方案》重點指出“課程開發(fā)要在一定程度上與工作過程相聯(lián)系”，遵循企業(yè)實際工作任務(wù)開發(fā)“工作過程系統(tǒng)化”的課程模式。工作過程是指在企業(yè)完成一件工作并獲得工作成果而進行的一個完整的工作程序。工作過程導(dǎo)向課程來自職業(yè)行動領(lǐng)域里的工作過程，即從職業(yè)典型工作過程確定職業(yè)實際工作任務(wù)，歸并成教學(xué)工作任務(wù)，最終轉(zhuǎn)化為職業(yè)教育教學(xué)任務(wù)。它是一個從行動領(lǐng)域到學(xué)習(xí)領(lǐng)域，最終到學(xué)習(xí)情境的過程。為了讓學(xué)生獲得“工作過程知識”，應(yīng)當實施基于工作過程的課程，這不僅僅是簡單地將原有學(xué)科內(nèi)容進行重新解構(gòu)、排序和重構(gòu)，因為學(xué)科知識重構(gòu)不出經(jīng)驗性的工作過程知識。

2 課程性質(zhì)與作用

倉儲作為物流的重要節(jié)點，其發(fā)展對企業(yè)、地區(qū)經(jīng)濟乃至國家的綜合配套能力的作用是顯而易見的。《倉儲管理》是物流管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，其功能在于培養(yǎng)學(xué)生具有倉儲經(jīng)營管理能力，倉儲設(shè)施設(shè)備操作能力，倉庫保管作業(yè)能力等多種崗位職業(yè)能力，達到本專業(yè)高職學(xué)生應(yīng)具備的崗位職業(yè)能力要求，并獲得倉儲職業(yè)資格證書考證的基本要求，培養(yǎng)學(xué)生分析問題與解決問題的能力，職業(yè)道德素養(yǎng)，為物流管理高職學(xué)生的順利就業(yè)打下基礎(chǔ)。

該課程在高職物流管理專業(yè)教學(xué)計劃中具有承前啟后的重要作用，《倉儲管理》以《現(xiàn)代物流概論》、《管理學(xué)》、《物流信息技術(shù)》等課程為基礎(chǔ)，同時又為《供應(yīng)鏈管理》、《企業(yè)物流》、《物流企業(yè)會計》等后續(xù)主要專業(yè)課程提供部分核心知識，為后續(xù)課程學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

3 基于工作過程的《倉儲管理》課程設(shè)計

3.1 解讀綜合職業(yè)能力，進行培養(yǎng)目標確定

高等教育的目標定位是培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需求的、掌握本專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識、具有從事實際工作的綜合職業(yè)能力和素質(zhì)，并在生產(chǎn)、建設(shè)、管理與服務(wù)第一線工作的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。從能力內(nèi)容的角度，德國學(xué)者把綜合職業(yè)能力劃分成專業(yè)能力和專業(yè)之外的能力，而專業(yè)之外的能力又包含方法能力和社會能力。專業(yè)能力是在專業(yè)技能和知識的基礎(chǔ)上，有目的、符合專業(yè)要求的、按照一定方法獨立完成任務(wù)、解決問題和評價結(jié)果的能力。社會能力是處理社會關(guān)系、理解奉獻與矛盾、與他人最佳相處和社會責(zé)任心等。方法能力是個人對職業(yè)中的要求與限制做出解釋、思考和評判并開發(fā)自己的智力和設(shè)計職業(yè)發(fā)展道路的能力。倉儲管理是物流管理的主要支撐活動之一，它構(gòu)成十分獨立的工作領(lǐng)域。這就要求從事該管理活動的人員必須具備該領(lǐng)域的工作知識、工作技能和工作習(xí)慣。以倉儲工作領(lǐng)域典型的基礎(chǔ)工作崗位庫房管理員為例，企業(yè)需要圍繞庫房管理員這一崗位，完成貨物的入庫作業(yè)、庫內(nèi)貨物的整理、出庫作業(yè)、退換貨管理、盤點、現(xiàn)場安全管理等一系列既有完整性、又可為企業(yè)創(chuàng)造價值的工作。按照綜合職業(yè)能力進行分解，為了培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力，應(yīng)當著重培養(yǎng)學(xué)生的倉儲設(shè)施設(shè)備操作、倉儲保管作業(yè)、倉儲單證報表處理、倉儲經(jīng)營管理等方面的能力；為了培養(yǎng)學(xué)生社會能力，除了培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德、執(zhí)行能力和決策能力、語言與文字表達能力，還應(yīng)當注重培養(yǎng)學(xué)生工作中與他人交流、溝通與合作的能力以及社會責(zé)任心和環(huán)境保護意識；而方法能力，則應(yīng)當培養(yǎng)學(xué)生獲取信息、處理信息的能力、自我控制與管理的能力、通過自學(xué)獲取新知識的能力。通過綜合職業(yè)能力的分解，確定基本的培養(yǎng)目標。

3.2 組合工作項目，進行教學(xué)內(nèi)容重組

如圖1所示，新入職員工、庫房管理員、項目經(jīng)理作為高職學(xué)生倉儲管理職業(yè)生涯的典型工作崗位。項目按照工作崗位從簡單到復(fù)雜、從單一到綜合遞進關(guān)系安排，結(jié)合認知規(guī)律和職業(yè)能力的培養(yǎng)規(guī)律，幫助學(xué)生循序漸進地學(xué)習(xí)。項目一的學(xué)習(xí)前提是假定學(xué)生作為物流公司新入職的一名處理倉儲物流業(yè)務(wù)為主的員工。作為新員工入職，學(xué)生需要了解公司倉儲管理的基本業(yè)務(wù)內(nèi)容、上下游環(huán)境、組織結(jié)構(gòu)以及公司主要貨物的基本情況。項目二的學(xué)習(xí)前提是假定學(xué)生經(jīng)過雙向選擇，決定在物流公司從庫管開始職業(yè)生涯。項目五的學(xué)習(xí)前提是假定學(xué)生經(jīng)過兩年的倉庫運營實踐，被公司各方認可，提升為項目經(jīng)理，這時視野更加開闊，可以跳出倉庫的運營看事情了。

圖1 基于崗位的工作項目組合圖

以項目的形式來組合倉儲工作領(lǐng)域的不同內(nèi)容，打破學(xué)科體系講授式的方法，以項目為載體貫穿整個課程。通過工作項目的教學(xué)活動，不僅使學(xué)生能夠直觀了解企業(yè)的物流活動，更有助于學(xué)生通過具體的工作流程和工作任務(wù)，掌握普適性理論知識，同時培養(yǎng)學(xué)生舉一反三觸類旁通的能力。

3.3 分解工作任務(wù)進行情境式教學(xué)

3.3.1分解工作任務(wù)

構(gòu)建基于工作過程的課程，讓學(xué)生通過經(jīng)歷工作過程，不但學(xué)習(xí)專業(yè)知識和技能，而且能夠獲得職業(yè)意識和方法；通過合作學(xué)習(xí)，學(xué)會交流與溝通。并最終形成綜合職業(yè)能力。要想順利實現(xiàn)這一過程，必須找到學(xué)習(xí)的合適載體，這個載體就是工作任務(wù)。基于工作過程的課程將學(xué)習(xí)與工作整合起來，給學(xué)生提供一個盡量真實的工作環(huán)境，同時也是學(xué)習(xí)環(huán)境和具體的工作任務(wù)。典型工作任務(wù)是由一個或若干個學(xué)習(xí)任務(wù)組成，通過學(xué)習(xí)任務(wù)的學(xué)習(xí)，能夠建立職業(yè)學(xué)習(xí)與工作的直接聯(lián)系，從而實現(xiàn)學(xué)習(xí)與工作、理論與實踐的一體化，如圖2所示。

圖2 項目分解示意圖

下面以項目二為例，進行工作任務(wù)分解。通過這一部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生要掌握貨物的入庫作業(yè)、庫內(nèi)貨物的整理、出庫作業(yè)、退換貨管理、盤點、現(xiàn)場安全管理等一系列既有完整性，又可為企業(yè)創(chuàng)造價值的工作。該項目分解成七個工作任務(wù)：如何進行貨物的接受和檢驗（4課時）；如何進行貨物的堆碼（2課時）；如何進行貨物的分類管理（2課時）；如何進行貨物的裝卸搬運（2課時）；如何進行貨物的發(fā)運（4課時）；如何進行貨物的盤點（4課時）；如何進行退換貨及殘品管理（2課時）。

3.3.2情境式教學(xué)

基于工作過程的情境式教學(xué)是通過具體的學(xué)習(xí)情境來實施的，每個學(xué)習(xí)情境的載體可以是一個案例，也可以是一個項目或一件產(chǎn)品。學(xué)習(xí)情境的設(shè)計注重于體現(xiàn)職業(yè)能力目標的實現(xiàn)，每個學(xué)習(xí)情境的實施都建立在一個完整的工作過程之上，通過多個平行或遞進的學(xué)習(xí)情境集成的教學(xué)活動，使學(xué)生在新的情境中實現(xiàn)知識的遷移。以倉庫管理員這一典型崗位為例，典型工作任務(wù)是物品出入庫作業(yè)、物品堆碼、分類管理盤點等在庫作業(yè)，通過對倉庫物品的管理，發(fā)揮好倉庫的功能。每個工作任務(wù)的內(nèi)容都具有綜合性的特征，既有技能操作，也有知識學(xué)習(xí)，是工作要求、工作對象、工具、方法和勞動組織方式的有機整體，強調(diào)分工和協(xié)作，提倡學(xué)生主動學(xué)習(xí)和對工作過程的直接參與來形象理解，掌握知識和技能。學(xué)生需要親身經(jīng)歷實踐學(xué)習(xí)和解決問題的全過程，以典型工作任務(wù)貨物的接收和發(fā)運為例，將學(xué)生分為若干組，各組選出一個負責(zé)人，分角色按組內(nèi)分工合作完成任務(wù)。

貨物接收的詳細任務(wù)和操作步驟如下：

步驟1：運輸專員在前一天20:00前，將次日的移庫計劃發(fā)給物流客戶經(jīng)理。

步:驟2：客戶經(jīng)理將移庫計劃分別發(fā)送給信息員、調(diào)度、庫管。

步驟3：調(diào)度安排貨車移庫，庫管調(diào)整貨位、安排叉車和托盤。

步驟4：庫管安排卸貨，叉車司機根據(jù)貨位入位。

步驟5：庫管根據(jù)入庫單填寫庫房臺賬并將入庫單返給信息員錄入系統(tǒng)。

貨物發(fā)運的詳細任務(wù)和操作步驟如下：

步驟1：運輸專員在前一天20：00前，將次日的移庫計劃發(fā)給物流客戶經(jīng)理。

步驟2：當班信息員打印銷售訂單，分別交由庫管和調(diào)度；庫管接客戶經(jīng)理出庫計劃指令后，安排備貨和人員裝備準備工作。

步驟3：庫管根據(jù)實際銷售訂單指導(dǎo)理貨員按照“先進先出”的原則，調(diào)度根據(jù)出庫計劃，調(diào)配合適的車輛和裝卸人員準備發(fā)貨，并給司機開具運單。

步驟4：發(fā)運車輛到達裝車，當班庫管與司機交接同時安排裝車和出庫作業(yè)、填寫修改對應(yīng)垛卡表和開具出庫單。

步驟5：出庫完畢后將配送訂單和出庫臺賬表交由庫存信息員登陸WMS系統(tǒng)核銷出庫信息。

教師在學(xué)生實踐過程中需要現(xiàn)場操作指導(dǎo)。例如物品入庫一般經(jīng)過入庫前的準備、驗單、接貨、卸貨、分類、物品點驗、簽發(fā)入庫憑證、入庫堆碼、登記入賬的環(huán)節(jié)。對這些作業(yè)環(huán)節(jié)必須進行合理的安排和組織。出庫一般實行交叉出庫法，即不同的時間發(fā)不同地區(qū)的貨物，保證車輛等待時間最短，工作效率最大化。如每天22:00安排天津出庫，次日4:00-10:00安排北京出庫，10:00-15:00安排河北出貨。

3.4 加強過程性評價，進行學(xué)生考核

基于工作過程的項目課程是高職課程改革的方向，課程注重學(xué)生實踐性、創(chuàng)造性和實際技能的培養(yǎng)，因此基于工作過程的高職課程評價，既要有對所學(xué)技能與知識的定量分析，也要有對學(xué)生所獲得能力的定性分析。一方面在實際考核中，應(yīng)合理分配終結(jié)性考核與過程性考核的比例，加大過程性考核所占的比例，體現(xiàn)以能力考核為主的要求。如表1所示，對學(xué)生平時課堂參與狀況，特別是項目工作過程中的表現(xiàn)等進行全面考核并記入成績。教師按各作業(yè)項目的考核標準（過程標準、績效標準、時間標準）進行考核和評分，采用過程考核和結(jié)果考核相結(jié)合的考核方法。另一方面加強過程控制，注重形成性評價，加大日?？己说谋戎兀黾訉W(xué)生平時學(xué)習(xí)、實訓(xùn)情況在成績評定中的比重。讓考試不但是檢驗學(xué)習(xí)效果的手段，而且成為學(xué)生再學(xué)習(xí)與培養(yǎng)訓(xùn)練的組成部分。把過程性評價和終結(jié)性評價相結(jié)合，教師評價標準的制定基礎(chǔ)，不再以對知識的復(fù)制為標準，教師結(jié)合學(xué)生考勤情況、學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)生作業(yè)、平時測驗、實驗實訓(xùn)、技能操作等情況，綜合評定學(xué)生成績。同時把終結(jié)性考核分成筆試和機試。筆試通過紙質(zhì)試卷進行考核，卷面主要以主觀題為主；機試通過計算機實際操作考試考核學(xué)生的實際操作能力。

表1 任務(wù)考核評分表

開放式、全程化考核方法，以綜合實踐技能考核為主線，符合基于工作過程項目課程的要求，極大地調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，同時也培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力、實踐能力，符合高職院校人才培養(yǎng)目標。

[1] 福建師范大學(xué)信息技術(shù)學(xué)院2010級專業(yè)培養(yǎng)方案[Z].

[2] 2010年福建師范大學(xué)信息技術(shù)學(xué)院研討會論文集[C].

[3] 馬駿，白光利，劉亮. 倉儲實務(wù)[M]. 北京：中國物資出版社，2010.

[4] 王光炎. 高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標和模式構(gòu)建研究[J].職業(yè), 2008(6):42-45.