周金玉 朱靖環(huán) 尚 毅 陳仁祥

(1.浙江省嘉興市秀洲區(qū)高照街道農(nóng)業(yè)服務中心，浙江嘉興314000；2.浙江省農(nóng)業(yè)科學院作物與核技術利用研究所， 浙江杭州310021；3. 浙江省嘉興市秀洲區(qū)種子管理站，浙江嘉興314000)

大麥是啤酒工業(yè)的重要原料，是影響國計民生的重要作物。我國啤酒工業(yè)發(fā)展迅速，已占居飲料酒第一位，對啤酒大麥原料的需求旺盛，每年總需求量介為350萬至450萬t之間[1]。2009年浙江省啤酒產(chǎn)量約30億L，消耗啤酒大麥原料35萬t，大麥飼料消耗近10萬t。同期浙江省大麥種植面積3.1萬hm2，總產(chǎn)量約15萬t，隨著對啤酒和飼料原料需求量的不斷上升，浙江省大麥需求與供給缺口將至少達到30萬t。因此，加強優(yōu)質(zhì)啤酒大麥新品種的示范、宣傳和推廣，發(fā)展國產(chǎn)啤麥已到了刻不容緩的地步。

大麥是浙江省傳統(tǒng)的栽培作物，其生育期較短、病蟲害少、耐貧瘠、抗逆性強，相比其它秋播作物栽培管理成本較低，在浙江省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著至關重要的作用。但是，由于浙江省工業(yè)化發(fā)達程度較高，勞動力資源緊缺；晚季水稻收獲普遍推遲，且其收獲時期雨水多，秋播作物正常播種受阻。因此，浙江省冬閑田還未得到有效利用，大麥播種面積徘徊不前。根據(jù)浙江省生產(chǎn)實際，推廣大麥良種稻茬田配套節(jié)本栽培技術，有利于抓住浙江省土地流轉的契機發(fā)展大麥生產(chǎn)。

“浙啤33”是浙江省農(nóng)業(yè)科學院和嘉興市農(nóng)業(yè)科學院聯(lián)合育成的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、富硒啤酒大麥新品種，品種號為“浙認麥2008001”，是浙江省大麥主導品種。表現(xiàn)為矮稈多穗、耐肥、抗倒、抗逆性強、耐濕性好、產(chǎn)量高、品質(zhì)好[2]。通過研制“浙啤33”高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術規(guī)程，建設綜合生產(chǎn)示范基地，提供增產(chǎn)增效技術和示范樣板，輻射帶動全省大麥增產(chǎn)增收，增加農(nóng)民收益。

Abstract: Mianmai1403 and Mianmai185 are new wheat varieties with high yield and resistance. The yield increased more than 10% compared with CK in Sichuan regional test. The two wheat varieties were bred from crossing of different wheat materials collected from different region and had different genetic background. The common characteristics of both wheat varieties is dwarfing, regular spike layer, strong resistance to lodging, high resistance to stripe rust and powdery mildew. The average yield of Mianmai1403 and Mianmai185 were 379.1kg/667m2and 369.4 kg/667m2in Sichuan regional test in 2006～2007, and up 13.3% and 10.9% more than Chuanmai107, respectively.

Keywords: Wheat; Mianmai1403; Mianmai185; Breeding and research

1 材料與方法

1.1 示范方建立

2008至2009年度于嘉善西塘鎮(zhèn)、大云鎮(zhèn)和秀洲區(qū)高照街道建立6.67hm2示范方各1個，2009至2010年度于嘉善西塘鎮(zhèn)建立6.67hm2示范方1個、秀洲區(qū)高照街道66.67hm2示范方1個，2010至2011年度于秀洲區(qū)高照街道建立66.70hm2示范方1個(表1)。應用大麥品種是“浙啤33”。

1.2 播種

應用稻板麥免耕直播栽培技術，水稻成熟前放水干田，收獲前3～4d撒播“浙啤33”種子，播種量180kg/hm2左右；水稻收割后，及時覆蓋，半數(shù)稻草用收割機打碎均勻撒于稻田，施基肥后，機械開溝排水，溝土覆蓋稻草，條寬連溝2m。

1.3 田間管理

1.3.1施肥。施過磷酸鈣40～50kg/667m2，鉀肥氯化鉀10kg/667m2，隨基肥一次性施入。如抽穗時群體密度過大，可增施氯化鉀5kg/667m2，以防倒伏。施尿素30kg/667m2，基肥重施，占總施量50%，施尿素15kg/667m2；在4～5葉期追施蘗肥10kg/667m2，促進早期分蘗成穗；在7葉期追施穗肥5kg/667m2，主要是促平衡生長，但需看苗施肥，以防倒伏。

1.3.2防治病蟲害，化學除草。“浙啤33”中抗白粉病、抗赤霉病，不抗條紋病，用“大麥清”或“好立克”拌種防治條紋病。20g“大麥清”, 加水0.75kg, 藥劑溶解后噴霧在10kg種子上, 邊噴邊拌, 務求均勻全面, 拌后悶種24h即可播種；1袋6ml“好立克”(戊唑醇含量430g/L)，加水0.75kg稀釋，拌種10kg, 6～8h后即可播種。用“地蟲光”消滅麥田地下害蟲，可按2袋/667m2用量(商品量900g/袋)和基肥混合施用。2次化學除草。麥田二葉一心期，用高滲異丙隆125g/667m2kg、甲磺隆8g/667m2，對水30kg噴霧，可除去看麥娘、牛繁縷等田間雜草；公歷1月底或2月初，用高滲異丙隆180g/667m2，對水30kg噴霧，可除去芒草等雜草。

1.3.3防止倒伏，適時收獲。當群體偏大，肥力過剩，株高超過90cm或莖稈偏軟，通過化學調(diào)控, 降低植株的高度, 增強抗倒能力。一般在葉齡余數(shù)在1.5張或抽穗前, 用玉米健壯素50～80ml/667m2對水噴霧, 可降低植株高度。當麥田有30%～40%的麥穗下垂彎曲時即可收獲，收獲后要及時攤曬, 保證發(fā)芽率[3]。

1.4 產(chǎn)量驗收

在每個示范點，選擇產(chǎn)量表現(xiàn)為好、中、差小區(qū)各1塊，每塊小區(qū)面積0.07 hm2左右。用聯(lián)合收割機收得干凈濕麥，稱取小區(qū)濕麥產(chǎn)量，從每個小區(qū)收獲的濕麥中隨機抽取3份樣品，每份樣品1kg，曬干稱重后取干谷100g，按GB/T3543.6標準[4]，測定每個小區(qū)濕麥折干率。小區(qū)產(chǎn)量=小區(qū)濕重×折干率，示范點驗收產(chǎn)量為三個小區(qū)產(chǎn)量的平均數(shù)。

2 結果與分析

5月中旬大麥收獲季節(jié)，組織浙江省、嘉興市農(nóng)業(yè)專家對不同年度“浙啤33”示范方進行現(xiàn)場考察測產(chǎn)(表1)。3個年度6個示范方產(chǎn)量變幅為5941～7439kg/hm2，平均產(chǎn)量6555kg/hm2。嘉善地區(qū)和秀洲地區(qū)“浙啤33” 各有示范方3個，嘉善示范方平均產(chǎn)量6180kg/hm2、秀洲示范方平均產(chǎn)量6930kg/hm2，秀洲示范方產(chǎn)量高于嘉善地區(qū)。2008至2009年度嘉善示范方2個，平均產(chǎn)量6300kg/hm2；2009至2010度嘉善示范方1個，驗收產(chǎn)量5941kg/hm2, 變化較大。連續(xù)3個年度秀洲高照示范方產(chǎn)量分別為6813、6539和7439kg/hm2，年度間產(chǎn)量變化的幅度也較大。且2009至2010度產(chǎn)量較上年度降低，與嘉善示范方產(chǎn)量變化表現(xiàn)一致。

從整個嘉興市來看，2008至2009年度“浙啤33”示范方平均產(chǎn)量6471kg/hm2，全市大麥平均產(chǎn)量4900kg/hm2，增產(chǎn)幅度為32.1%；2009至2010年度示范方平均產(chǎn)量6240kg/hm2，全市大麥平均產(chǎn)量4700kg/hm2，增產(chǎn)幅度為24.7%；2010至2011年度示范方產(chǎn)量7439kg/hm2，全市大麥平均產(chǎn)量5700kg/hm2，增產(chǎn)幅度為30.5%；3個年度平均增產(chǎn)幅度為29.1%。

表1 “浙啤33”示范方分布與產(chǎn)量驗收

3 討論

目前浙江省勞動力資源緊缺，晚季水稻收獲普遍推遲，且其收獲時期雨水多，嚴重影響大麥的正常播種，推廣大麥免耕節(jié)本栽培技術，稻草還田既可節(jié)省勞力搬運，又可覆蓋種子，保溫保墑，增加土壤透氣性和肥力，有利于出苗和生長[5]。同時整個播種過程主要通過機械化操作，省時省力。播種推遲影響出苗和分蘗，播種量需適當加大，一般增加30～40kg/hm2。稻茬田易生雜草，可通過化學藥劑除草，節(jié)省勞力，但需注意藥劑一般要通過兩次稀釋，力求藥劑混合均勻，以免因藥劑濃度過高，對麥苗產(chǎn)生傷害；氣溫低于5℃，藥劑對麥苗會產(chǎn)生傷害，不宜噴藥。稻茬田播種期推遲，磷肥適當多施，促進分蘗，保證畝有效穗數(shù)。

“浙啤33”示范方產(chǎn)量年度和地區(qū)間有一定的變化，與不同年度大麥生長的氣候條件和不同地區(qū)的土壤條件有關。2009至2010度大麥生長期間苗期多雨，拔節(jié)孕穗期遇倒春寒，后期高溫逼熟影響灌漿，屬于冬作異常氣候年份，“浙啤33”示范方產(chǎn)量較低。由于浙江大麥生長季節(jié)雨水較多，秀洲高照示范方為沙壤土，透水透氣性好，利于大麥生長，而嘉善大云和西塘示范方為黏性土壤，不利于大麥生長，同一年度秀洲高照示范方產(chǎn)量高于嘉善大云和西塘示范方。

通過建立“浙啤33”綜合生產(chǎn)示范基地，提供增產(chǎn)增效技術和示范樣板，輻射帶動全省大麥增產(chǎn)增收，浙江省“浙啤33”的播種面積上升迅速，種植面積從2008年的1400hm2增加到2010年的9200hm2，占該年全省大麥面積30%，已累計推廣2.4萬hm2。

[1] 楊建明, 林 峰, 尚 毅, 等. 2009至2010年大麥產(chǎn)業(yè)技術現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J].浙江農(nóng)業(yè)學報，2010，22(5): 683-688

[2] 張根祥. 啤酒大麥新品種“浙啤33”特性與栽培技術[J]. 大麥與谷物科學，2007，(4): 68-69

[3] 陳 和, 許如根, 王龍俊, 等. 江蘇啤酒大麥品種發(fā)展及其品質(zhì)定位[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學, 2011,39(4):1-4

[4] 林衛(wèi)紅，趙繼獻，朱文秀，等. 油菜種子水分含量對其品質(zhì)的影響[J]. 貴州農(nóng)業(yè)科學，2009，37(7)：23-25

[5]孫東發(fā). 大麥開發(fā)冬閑田與預留行的種植模式及栽培技術[J].浙江農(nóng)業(yè)科學，浙江農(nóng)業(yè)科學，2011 (1)：75-76