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        兩種提取枸杞多糖方法的比較研究

        2012-05-07 09:51:52韓秋菊馬宏飛
        化學(xué)與生物工程 2012年5期
        關(guān)鍵詞:水浸枸杞微波

        韓秋菊,馬宏飛

        (遼寧石油化工大學(xué)環(huán)境與生物工程學(xué)院,遼寧 撫順 113001)

        枸杞為茄科植物枸杞(LyciumbarbrumL.)的果實(shí),具有多種藥理作用和生物功能,其中富含多糖、胡蘿卜素、微量元素鈣、磷、鐵等多種活性成分[1]?,F(xiàn)代藥理學(xué)認(rèn)為枸杞多糖是枸杞的主要有效成分,具有增強(qiáng)免疫力、抗癌、抗氧化、防衰老、增強(qiáng)造血功能、預(yù)防遺傳損傷等作用[2,3],具有很好的開發(fā)前景[4]。

        多糖的提取方法主要有水提醇沉法、堿液提取法、超聲波提取法、酶解法和微波提取法等,這些方法各有優(yōu)點(diǎn),也有其難以克服的不足之處。作者在此通過正交實(shí)驗(yàn)考察了熱水浸提法和微波提取法提取枸杞多糖的工藝條件,對(duì)兩種方法進(jìn)行比較,擬為更充分地開發(fā)利用枸杞資源提供依據(jù)。

        1 實(shí)驗(yàn)

        1.1 材料、試劑與儀器

        新鮮枸杞,寧夏吳忠市。將枸杞放入烘箱中烘干至恒重,粉碎,備用。

        苯酚,濃硫酸,葡萄糖。

        VIS-7220型紫外可見分光光度計(jì),北京瑞利分析儀器公司;DZKW-S-6型水浴鍋,北京永光明醫(yī)療儀器廠;HR-6702DW型微波爐,青島海爾微波制品有限公司;Fw800型高速萬能粉碎機(jī),天津泰斯特儀器有限公司;電子精密天平,北京賽多利斯儀器系統(tǒng)有限公司。

        1.2 方法

        1.2.1 枸杞多糖的提取

        稱取2.0 g枸杞粉,加入一定量溶劑水提取。

        熱水浸提法:水浴加熱提取多糖,選取提取溫度(A)、提取時(shí)間(B)、料液比(C)、提取次數(shù)(D)4個(gè)因素進(jìn)行L9(34)正交實(shí)驗(yàn),其因素與水平見表1。

        表1 熱水浸提法正交實(shí)驗(yàn)的因素與水平

        微波提取法:微波處理提取多糖,選取微波功率(A′)、微波時(shí)間(B′)、料液比(C′)、提取次數(shù)(D′)4個(gè)因素進(jìn)行L9(34)正交實(shí)驗(yàn),其因素與水平見表2。

        表2 微波提取法正交實(shí)驗(yàn)的因素與水平

        1.2.2 多糖含量的測(cè)定

        采用苯酚-硫酸法測(cè)定枸杞多糖含量,以葡萄糖為標(biāo)準(zhǔn)品[5]。

        式中:c為樣品總多糖濃度,mg·mL-1;V為提取液體積,mL;n為稀釋倍數(shù);m為樣品質(zhì)量,g。

        2 結(jié)果與討論

        2.1 熱水浸提法的優(yōu)化工藝條件

        熱水浸提法提取枸杞多糖正交實(shí)驗(yàn)的結(jié)果與分析見表3,方差分析見表4。

        表3 熱水浸提法正交實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

        表4 熱水浸提法正交實(shí)驗(yàn)方差分析

        由表3可知,熱水浸提法提取枸杞多糖的最佳工藝條件是A2B3C2D3,即提取溫度70 ℃、提取時(shí)間4 h、料液比1∶20(g∶mL)、提取次數(shù)3次,在此條件下,枸杞多糖的提取率為4.51%。通過極差分析,各因素對(duì)枸杞多糖提取率的影響大小依次為:A>D>C>B,即提取溫度>提取次數(shù)>料液比>提取時(shí)間。由表4可知,提取溫度對(duì)提取率影響顯著,而提取時(shí)間對(duì)提取率影響最不顯著。

        2.2 微波提取法的優(yōu)化工藝條件

        微波提取法提取枸杞多糖正交實(shí)驗(yàn)的結(jié)果與分析見表5,方差分析見表6。

        表5 微波提取法正交實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

        表6 微波提取法正交實(shí)驗(yàn)方差分析

        2.3 熱水浸提法與微波提取法的比較分析(表7)

        表7 兩種枸杞多糖提取方法的比較

        由表7可以看出,微波提取法較熱水浸提法大大縮短了提取時(shí)間,減少了提取溶劑的用量,而且提取率是熱水浸提法的1.31倍,在實(shí)際應(yīng)用中能節(jié)約工作時(shí)間及成本,提高產(chǎn)率??梢?,微波提取法優(yōu)于熱水浸提法。

        3 結(jié)論

        (1)熱水浸提法提取枸杞多糖的最佳工藝條件為:提取溫度70 ℃、提取時(shí)間4 h、料液比1∶20(g∶mL)、提取次數(shù)3次,提取率為4.51%。

        (2)微波提取法提取枸杞多糖的最佳工藝條件為:微波功率560 W、微波時(shí)間90 s、料液比1∶10(g∶mL)、提取次數(shù)3次,提取率為5.91%。

        (3)微波提取法時(shí)間短、能耗小、提取溶劑用量少、提取率高,優(yōu)于熱水浸提法。

        參考文獻(xiàn):

        [1]楊繼祥.藥用植物栽培學(xué)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2001.

        [2]張靜麗,王宏勛,張?chǎng)?,?靈芝、枸杞多糖復(fù)合抗氧化作用[J].食品與機(jī)械,2004,20(6):11-13.

        [3]宋國安.枸杞籽的藥用保健價(jià)值與開發(fā)前景[J].中國食物與營養(yǎng),2005,(7):26-28.

        [4]甘璐,張聲華.枸杞多糖純度與四個(gè)級(jí)分含量的測(cè)定[J].食品科學(xué),1999,(1):52-53.

        [5]姜軍平,唐俊昌.實(shí)用生物化工技術(shù)[M].西安:西安交通大學(xué)出版社,1981:124-125.

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