化學(xué)教學(xué)中如何加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，全面地培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)，使素質(zhì)教育真正落到實(shí)處，關(guān)鍵在于教師。因此，化學(xué)教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)具備以下幾種能力。

一、引導(dǎo)啟迪學(xué)生善于觀察的能力

對(duì)于剛剛接受化學(xué)啟蒙教育的初中生來說，觀察能力的形成不是自發(fā)的，主要靠老師的引導(dǎo)和啟迪。教師要讓學(xué)生明白漫不經(jīng)心地看不等于觀察，要使學(xué)生具備良好的觀察品質(zhì)。教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的心理特征，有步驟、有目的地在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中對(duì)學(xué)生的觀察品質(zhì)進(jìn)行培養(yǎng)和訓(xùn)練。

1.明確觀察目的，克服觀察的盲目性。

初學(xué)化學(xué)的學(xué)生往往被某些新奇的化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象所吸引，而遺漏了觀察化學(xué)變化的重要內(nèi)容。例如：對(duì)“鎂帶燃燒”只注意到“耀眼的白光”，而忽略“燃燒后生成的新物質(zhì)的色態(tài)”。這種盲目性如不在基礎(chǔ)時(shí)期加以克服將貽害無窮，造成學(xué)生觀察能力的重大缺陷。為保證學(xué)生觀察的目的性，首先應(yīng)給其一個(gè)大致的觀察程序，使對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的觀察活動(dòng)在一個(gè)比較規(guī)范的要求下進(jìn)行。同時(shí)，學(xué)生按照觀察程序操作觀察的過程也是觀察逐漸具備整體性的過程。

2.明確觀察方法，抓住實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵現(xiàn)象。

化學(xué)教材中有很多演示實(shí)驗(yàn)，每一個(gè)實(shí)驗(yàn)都要求學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)的目的有選擇性地進(jìn)行敏銳、細(xì)致、持續(xù)的觀察，養(yǎng)成良好的觀察習(xí)慣，形成較強(qiáng)的觀察能力。教師要指導(dǎo)學(xué)生選擇觀察的重點(diǎn)，培養(yǎng)觀察的敏銳性，并且尊重事實(shí)，客觀觀察。

3.觀察和思維相結(jié)合，提高分析問題和解決問題的能力。

觀察的目的就是探索和發(fā)現(xiàn)，達(dá)到對(duì)事物及其變化規(guī)律的認(rèn)識(shí)。教師應(yīng)有意識(shí)地設(shè)計(jì)一些課題，引導(dǎo)學(xué)生將觀察和思維相結(jié)合，使觀察自然地成為認(rèn)識(shí)事物和解決問題的能力?；瘜W(xué)演示實(shí)驗(yàn)正是啟發(fā)學(xué)生思維能力的手段之一。例如，學(xué)習(xí)催化劑和催化作用的概念，可取三支小試管，分別裝入氯酸鉀、二氧化錳、氯酸鉀和二氧化錳的混合物，加熱，然后分別用帶火星的木條檢驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)過程中提出問題：加熱氯酸鉀能否放出氧氣？加熱二氧化錳能否放出氧氣？加熱氯酸鉀和二氧化錳的混合物能否放出氧氣？為何加熱氯酸鉀和加熱氯酸鉀與二氧化錳的混合物產(chǎn)生的現(xiàn)象不同？同時(shí)由實(shí)驗(yàn)說明二氧化錳的質(zhì)量和性質(zhì)在化學(xué)反應(yīng)前后都沒有變化，進(jìn)而得出催化劑和催化作用的概念。

二、培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)的能力

演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)，根據(jù)學(xué)生實(shí)際，采取檢索講課、示范，都是無可非議的，也是非常重要的。但這樣做不是實(shí)驗(yàn)?zāi)康模湔嬲哪康氖亲寣W(xué)生掌握做實(shí)驗(yàn)的要領(lǐng)和技能，達(dá)到操作規(guī)范、準(zhǔn)確，并能獨(dú)立完成某些實(shí)驗(yàn)。而有些教師恰恰忽視了對(duì)學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)。有經(jīng)驗(yàn)的教師可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，巧妙地將演示實(shí)驗(yàn)改為邊講邊做實(shí)驗(yàn)或改為學(xué)生上臺(tái)實(shí)驗(yàn)，這樣既增加了學(xué)生動(dòng)手的機(jī)會(huì)，又便于師生間溝通信息，發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)矯正。這樣使他們有較強(qiáng)的新鮮感和興奮點(diǎn)，探索問題的欲望十分強(qiáng)烈，效果更加明顯。例如，在學(xué)習(xí)制取二氧化碳的演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，由于該實(shí)驗(yàn)與學(xué)生學(xué)過的制取氫氣的實(shí)驗(yàn)原理基本相似，若仍采取教師演示、學(xué)生看的方法，學(xué)生就沒有新鮮感，引不起興趣。如果讓個(gè)別學(xué)生代替教師上臺(tái)演示，教師在一旁及時(shí)引導(dǎo)臺(tái)下學(xué)生注意觀察他們的操作步驟是否正確，就可以比較與制氫氣的異同。由于是學(xué)生演示給學(xué)生看，學(xué)生會(huì)興趣倍增，觀察細(xì)致，印象深刻，記得牢固。

教材中有很多演示實(shí)驗(yàn)的基本原理相似，都可以采取上述方法。教師選出有代表性的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行重點(diǎn)演示，詳細(xì)分析實(shí)驗(yàn)特點(diǎn)，使學(xué)生掌握這一類實(shí)驗(yàn)的原理和要領(lǐng)，以后再遇到類似實(shí)驗(yàn)就交給學(xué)生做，讓他們親身體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)樂趣，領(lǐng)悟?qū)嶒?yàn)道理，掌握實(shí)驗(yàn)原理和規(guī)律，為獨(dú)立設(shè)計(jì)和完成實(shí)驗(yàn)打下良好的基礎(chǔ)。

三、分析處理實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，要對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中收集到的事實(shí)、現(xiàn)象和數(shù)據(jù)等進(jìn)行分析和綜合，得出結(jié)論。

中學(xué)化學(xué)教材中規(guī)定的實(shí)驗(yàn)是一些具有典型代表性的成功率高的實(shí)驗(yàn)，但即使如此，有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)某些不是所期望的實(shí)驗(yàn)事實(shí)。例如：電解水的實(shí)驗(yàn)中觀察到的實(shí)驗(yàn)事實(shí)是氫氣與氧氣的體積比不是2∶1（接近2∶1）。一般情況下，多數(shù)學(xué)生不會(huì)注意到這些實(shí)驗(yàn)事實(shí)的產(chǎn)生，而那些善于細(xì)心觀察和喜歡思考的學(xué)生不僅能發(fā)現(xiàn)這些事實(shí)，還會(huì)提出許多問題，如氫氣和氧氣的體積比為什么不正好是2∶1?；瘜W(xué)教師對(duì)這些化學(xué)實(shí)驗(yàn)事實(shí)要采取實(shí)事求是的態(tài)度，予以承認(rèn)并根據(jù)情況的不同分別對(duì)待。對(duì)意外的出現(xiàn)，有的需要做出簡要的說明（如用鋅跟濃硫酸反應(yīng)制出的氫氣有刺激性氣味）。有的涉及的知識(shí)較多，超越了學(xué)生的實(shí)際水平（如電解水產(chǎn)生的氫氣和氧氣的體積比不是2∶1），這種情況一般不需作出說明，但是要向?qū)W生有所交代。另外，對(duì)意外實(shí)驗(yàn)事實(shí)恰當(dāng)分析處理，這對(duì)培養(yǎng)學(xué)生細(xì)心觀察、積極思考的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)習(xí)慣是具有積極意義的。

四、設(shè)計(jì)和改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的能力

教材上的實(shí)驗(yàn)多數(shù)是傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)，有的稍加改進(jìn)，都是較成熟和完善的。但是由于各學(xué)校的條件不同，需要對(duì)一些實(shí)驗(yàn)做些改動(dòng)。這就要求化學(xué)教師具備創(chuàng)造條件改進(jìn)實(shí)驗(yàn)或重新設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。

1.化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器、裝置和藥品的改進(jìn)或替代。如用塑料管代替玻璃管，用塑料瓶代替集氣瓶，等等。

2.化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法的改進(jìn)。一方面改進(jìn)教材上裝置過于復(fù)雜、操作不太方便、方法不太合適和可見度較低的實(shí)驗(yàn)，另一方面由于受教學(xué)條件的限制，常會(huì)發(fā)生缺儀器、藥品的情況，同時(shí)為了減少化學(xué)藥品對(duì)環(huán)境的污染或增加實(shí)驗(yàn)的安全性，需要重新設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。

五、處理實(shí)驗(yàn)事故的能力

化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里存在著一定的危險(xiǎn)，如不小心，違反了操作規(guī)程，很容易造成起火、爆炸或是中毒等事故。另外，不遵守實(shí)驗(yàn)常規(guī)，對(duì)污染源疏忽大意也會(huì)給師生及附近居民的健康帶來極大危害，因此，教師應(yīng)著重注意以下三個(gè)方面。

1.熟悉安全保管存放藥品的常識(shí)；

2.掌握安全操作要求；

3.分析實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生危險(xiǎn)的原因和制定有效的實(shí)驗(yàn)方案。

總之，按照規(guī)定的程序操作，就能夠有效地防止危險(xiǎn)的發(fā)生，并在出現(xiàn)險(xiǎn)情時(shí)迅速采取措施，化險(xiǎn)為夷。

六、組織學(xué)生實(shí)驗(yàn)的能力

學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中一個(gè)極重要的環(huán)節(jié)，是化學(xué)課程最具特征的組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生各種能力的主要方面，如何組織學(xué)生實(shí)驗(yàn)，是化學(xué)教師進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)的一項(xiàng)重要工作內(nèi)容，它影響著化學(xué)課程的質(zhì)量。為了使學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)塬@得良好效果，教師必須抓好預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告三個(gè)環(huán)節(jié)。預(yù)習(xí)是做好實(shí)驗(yàn)的前提，實(shí)驗(yàn)過程是檢驗(yàn)學(xué)生能力的重要途徑，實(shí)驗(yàn)報(bào)告則是學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的復(fù)習(xí)和總結(jié)。

七、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究的能力

為了適應(yīng)化學(xué)教學(xué)改革的需要，化學(xué)教師必須具備實(shí)驗(yàn)研究的能力。研究的對(duì)象既包括實(shí)驗(yàn)技能方面的，又包括實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法方面的。另外，實(shí)驗(yàn)中操作技術(shù)上的問題、儀器使用與性能問題也可展開研究。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)中出現(xiàn)的一些問題，教師應(yīng)當(dāng)記錄并加以思考，尋求解釋。

八、運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段的能力

如何運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段獲得新信息，為教學(xué)服務(wù)，是當(dāng)前研究的新課題。信息技術(shù)的高速發(fā)展，使電腦、多媒體進(jìn)入了教學(xué)領(lǐng)域；計(jì)算機(jī)課件的使用，使一些微觀分子行為宏觀化，把理論問題實(shí)驗(yàn)化，把抽象、不直觀的問題用多媒體課件展現(xiàn)出來，危險(xiǎn)性較大或者不具備實(shí)驗(yàn)條件的實(shí)驗(yàn)也可以通過視頻將實(shí)驗(yàn)過程播放給學(xué)生看。這樣學(xué)生有耳目一新的感覺，易于接受。教學(xué)的現(xiàn)代化為實(shí)驗(yàn)研究開拓了新的領(lǐng)域。面對(duì)這些新課題，教師要學(xué)會(huì)運(yùn)用、創(chuàng)新各種教學(xué)實(shí)驗(yàn)，并恰當(dāng)?shù)刎灤┙虒W(xué)環(huán)節(jié)中。

總的來說，對(duì)化學(xué)教師而言，實(shí)驗(yàn)教學(xué)能力是必備的，也是較好地完成實(shí)驗(yàn)教學(xué)的首要條件。中學(xué)化學(xué)課程改革的契機(jī)，也為化學(xué)教師的教學(xué)研究提供了廣闊的空間、創(chuàng)新的舞臺(tái)。