對于單身青年來說，每年最頭疼的節(jié)日不是沒有情人的情人節(jié)，大不了躲在家里不看滿城盡是玫瑰花，不得不過的單身節(jié)才是剩男剩女們逃不過的節(jié)日，一個人躲到哪個角落都顯得分外孤單。不如，就趁這一天去相親約會吧，有沒有相成是后話，至少單身節(jié)這天的晚餐，不是自己一人獨自品嘗。太過浪漫的西餐對于相親來說有點做作，那就來頓熱鬧的小火鍋吧，溫暖又實在。

視覺系火鍋

麒麟料理

地址：桐梓林中路7號附10號（近新光路）

環(huán)境：時尚裝修，有推拉門的格調小包間。

消息：冬季小火鍋系列套餐128元/人，

198元/人。

自從蒼老師來品嘗美食后，麒麟料理的可是人氣倍增。除了異國料理，隨著秋冬季節(jié)到來，這里的大廚最近又研發(fā)了美味的時尚小火鍋，豐富至8種口味的鍋底，完全可以滿足吃貨們的挑剔之心。這些鍋底包括米漿、麻辣、大骨、番茄、松茸、甲魚、養(yǎng)生、牛肉刷，簡直是包羅萬象。其中人氣特別高的是米漿鍋，它的鍋底是用新泄米經1個多小時的小火熬制出來的，特點是越煮口感越潤越滑，尤其是將芝士丸子和蟹籽丸子等煮進鍋里后，真是美味又特別。如果你已經厭倦了傳統味道的火鍋，那么來這里嘗嘗新鮮是不錯的選擇。而且，這里不光是環(huán)境小資，還有著異域風情，低度數的清酒讓你們在微熏中浪漫一下。

新派川式火鍋

挑燈

地址：府城大道中段88號九方購物中心6樓

環(huán)境：色彩跳躍，裝修風格時尚別致。

消費：人均80元左右。近期除鍋底、海鮮和酒水外，可享8折優(yōu)惠。

如果第一次見面你摸不準對方的口味，那么鍋底有多種口味選擇其中又包含了川味的小火鍋最保險了。挑燈屬于一人一鍋的小火鍋，6種秘制鍋底讓能吃辣和不能吃辣的食客都可以選擇最適合最的口味。據負責人唐小姐介紹，最受好評的鍋底是三青鍋和金湯海味鍋，如果喜歡時尚和新鮮，那么咖喱鍋底同樣美味。其中三青鍋仍是麻辣味，但有別于傳統川式火鍋的口感，進行了新派改良，加入青花椒、青椒和清油，即滿足食客對麻辣味的需求，又不會擔心油膩感過重。而金湯海味鍋則是加入了金鉤、淡菜和優(yōu)質墨魚仔熬制而成，口感鮮美，用它來燙特色菜品烏魚片或桂魚片，可以讓魚肉更加鮮嫩。另外，不同的鍋底用不同的蘸碟也需要講究搭配，大廚進行了精心的設計與推薦，比如三青鍋配剁椒醬蘸碟，金湯海味鍋則配清湯海味醬蘸碟。當然，食客也可以根據自己的喜好動手配制蘸碟，充分滿足個性口味。

西昌野菜小火鍋

周兵燒烤成都機場路店

地址：機場路金威啤酒空中花園＼

環(huán)境：有清新簡約的露臺，下午還可以享受特色的蕎麥下午茶。

消費：近期推廣價小鍋140元/鍋，中鍋260元/份，每鍋均合贈菜。

說到西昌，不僅有美麗的景色和特色的燒烤，還有一種特別適合秋冬食用的西昌特色銅火鍋。這種火鍋很具地方特色，銅鍋是純手工制作，而且具有特別的形狀，中間“煙囪”用來放燃燒的鋼碳，讓火鍋始終保持熱氣騰騰。而這種具有濃郁地方的火鍋只有用最純正的西昌本地原料才能完全體現其特點。所以周兵燒烤成都機場路店特選了西昌跑山雞熬制鍋底，并且加入當地的各種野菜，尤其是將臘豬蹄、臘排骨、土豆、耳塊和西昌小瓜放到鍋里煮時更是香氣濃郁。最地道的吃法是前喝上一碗湯，配上西昌特制的糊辣子，別有一番情趣。對于想要脫單的大齡男女，單身節(jié)相親餐選擇這樣質樸風格的火鍋不錯，就像直奔穩(wěn)定過日子的目的一樣，要的就是那份實在。

泰式酸辣火鍋

泰色天香

地址：錦繡路1號保利中心附40號

環(huán)境：簡單明亮，分上下兩層，座位布置比較寬敞。

消費：有188元、288元等兩人套餐；近期優(yōu)惠價均為8.8折。

泰國菜的最大特色就是它的酸辣口味，而泰式火鍋依然沿襲了這一特色。泰色天香火鍋采用了傳統泰式火鍋鍋底的做法，但又有所改良。負責人陳先生說，傳統的泰式鍋底一般是用冬陰功湯再經過一些加工而制成的，但自己店里的鍋底在此基礎上還加入了素番茄、香草和小米辣等食材，使鍋底的口感更濃郁，也更符合本地人的口味。泰式火鍋還有一個特點，就是燙的食物以海鮮為主，這當然與泰國是沿海國家有關。所以，泰色天香不同等級的每種套餐中都含有特色海鮮，比如基圍蝦、蟹、花螺和魷魚等。泰色天香的泰式蘸汁也將酸辣口感發(fā)揮到了極致，鮮嫩的海鮮配以酸辣口味的蘸汁，給味蕾帶來不一樣的碰撞。陳先生還告訴記者，吃泰式火鍋時，下菜順序是有一定講究的，一定要先煮海鮮，再燙素菜，因為先煮過海鮮的湯會更香濃，冷天喝上兩碗湯更是美味又溫暖。