說(shuō)到甜食，不止糖尿病患者嚴(yán)重抵觸，愛(ài)美的女性朋友似乎也視它如豺狼猛獸，生怕吃了一口甜食，一周的減肥計(jì)劃就全部泡湯，但事實(shí)并非如此，減肥也可以吃甜食，主要是看吃的時(shí)間。專家證實(shí)，豐盛早餐配以甜點(diǎn)有助于成功減去更多的體重。

如果是作為含600卡路里熱量、有蛋白質(zhì)和碳水化合物的均衡早餐的一部分，甜點(diǎn)能幫助節(jié)食者減去更多的體重，而且能夠長(zhǎng)期不反彈。這其中的關(guān)鍵在于要在早晨享用甜點(diǎn)，早晨人體新陳代謝最為活躍，我們能夠更好地在全天中處理掉多余的卡路里。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，試圖完全不吃甜食可能會(huì)造成對(duì)這些食物的心理成癮。若在早餐中加入甜點(diǎn)，可以在當(dāng)天余下來(lái)的時(shí)間中控制住對(duì)甜點(diǎn)的渴望。

讓體重計(jì)來(lái)評(píng)判

有一種被稱為生長(zhǎng)激素釋放肽的激素能夠引起饑餓，而早餐在每天的幾頓飯里是最能調(diào)節(jié)這種激素的。每餐前生長(zhǎng)激素釋放肽含量會(huì)升高，在早餐時(shí)段，這種激素會(huì)最有效地被壓制。

3名肥胖且無(wú)糖尿病的成年人被隨機(jī)地分配到兩個(gè)組內(nèi)，兩個(gè)組吃進(jìn)食物的卡路里都是相同的，男性每天吃1600卡路里，女性是1400卡路里。不過(guò)，第一組吃的早餐只含300卡路里，屬于低碳水化合物飲食。而第二組的早餐合600卡路里，富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，且包括一塊甜點(diǎn)，比如巧克力。

在32周的實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，吃600卡路里早餐的第二組，平均減肥成績(jī)比第一組多約18公斤。

減肥長(zhǎng)征中的現(xiàn)實(shí)

減肥過(guò)程中，人們面對(duì)的最大挑戰(zhàn)之一就是長(zhǎng)期不反彈。嚴(yán)格限制飲食，不吃甜食和碳水化合物起初是有效的，但是常常會(huì)造成節(jié)食者像戒毒一樣，到后來(lái)就背離了自己的飲食計(jì)劃，最后多數(shù)減下來(lái)的體重又會(huì)反彈回去。

在實(shí)驗(yàn)中，盡管兩組人每日攝入的卡路里一樣多，但是低碳水化合物組的滿足感更低，感到不飽。她認(rèn)為這些人對(duì)糖和碳水化合物的渴望會(huì)更強(qiáng)烈，最終導(dǎo)致這些人不再遵從飲食計(jì)劃。而吃較多早餐并吃甜點(diǎn)的那一組則對(duì)糖的渴望沒(méi)那么強(qiáng)。

（摘自《健康管理》）