青花瓷，始創(chuàng)于唐代，元代景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的青花瓷標(biāo)志著其制作工藝發(fā)展日臻成熟，業(yè)界人士簡(jiǎn)稱(chēng)之為“元青花”。但真正代表青花瓷最高成就的應(yīng)當(dāng)是清代康熙年間官窯出產(chǎn)的“五彩青花”。青花瓷以鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，然后覆蓋上一層較薄的透明釉，經(jīng)高溫一次燒制而成。燒成后釉面清爽透亮，紋飾靈動(dòng)而不失規(guī)矩，其表面的青花發(fā)色含蓄沉靜，歷久彌堅(jiān)，簡(jiǎn)直可以用“難以磨滅”來(lái)形容。如今，業(yè)界把元青花和清代康雍乾時(shí)期官窯出產(chǎn)的青花瓷作為收藏的首選。

“白釉青花一火成，花從釉里透分明?？蓞⒃旎忍烀?，無(wú)極有來(lái)太極生。”清代龔軾先生此言著實(shí)不虛。青花瓷無(wú)論從用料、紋飾、燒制時(shí)間還是制作工藝上都極為考究，所以青花瓷在古時(shí)的使用頻率是相當(dāng)高的。平常人家中多將青花瓷用作容器，堅(jiān)硬、耐磨且不易損壞。而書(shū)香門(mén)第、官宦人家大多將青花瓷作為裝飾品，是一種身份和地位的象征，可謂各取所需。

隨著收藏市場(chǎng)的升溫和造假技術(shù)的不斷提高，防止“打眼”是青花瓷收藏人士們的必修課，“辨真?zhèn)巍?、“斷年代”、“定窯口”、“評(píng)價(jià)值”是青花瓷收藏者都很熟悉的四句行話(huà)。鑒定青花瓷，首先可以用眼觀，看胎釉、觀造型、看材料、觀紋飾，正宗的青花瓷，花色淡雅，即花紋合理有序，表面細(xì)膩光滑，制作工藝精細(xì)。而近代仿冒的青花瓷由于難以掌握青花瓷制作之精髓，大多做工粗糙，可一眼識(shí)別，也有少數(shù)做工較為精細(xì)的贗品需仔細(xì)查看，贗品的花色大多發(fā)暗，不流暢明快，花紋也較為凌亂隨意。其次，如果肉眼難以確定真?zhèn)?，我們還可以動(dòng)用科學(xué)儀器等現(xiàn)代技術(shù)手段對(duì)其進(jìn)行鑒別。

目前，青花瓷之所以具有越來(lái)越高的市場(chǎng)價(jià)值，其之所以?xún)r(jià)格成倍上漲，主要是由青花瓷本身所承載的歷史文化價(jià)值、科技工藝價(jià)值和美學(xué)藝術(shù)價(jià)值所決定的。南京古陶瓷收藏專(zhuān)家周道祥先生認(rèn)為，青色在古代時(shí)是人們喜歡的顏色之一，不容易使人產(chǎn)生視覺(jué)上的疲勞。除此之外，青花瓷還有一系列“隱喻”之意，古時(shí)的讀書(shū)人希望“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，走上仕途后便有“青云直上”的愿望，渴望做一個(gè)人民愛(ài)戴的“青天”，甚至在卸甲歸田之后，還希望能夠“名垂青史”，“留取丹心照汗青”?！扒唷痹诋?dāng)時(shí)士人心中的分量可見(jiàn)一斑。

當(dāng)下，青花頻繁的出現(xiàn)在人們的視野中，如被廣泛傳唱的周杰倫中國(guó)風(fēng)歌曲《青花瓷》，現(xiàn)在的一些服裝上也印制出了青花的紋飾，尤其以青花旗袍著稱(chēng)。如今，我們?nèi)粘Ｓ玫耐肟?、茶具等物品上也都不難發(fā)現(xiàn)青花的影子，足見(jiàn)“青花”在國(guó)人心中的地位。

| 作者單位：北京故宮博物院

編校：韓占雷