周末出門坐電梯，門分左右，一陣幽香悠悠飄來如絲縷牽動(dòng)神經(jīng)，立刻就使一電梯的男士紛紛循香擲目，或明或暗打量起賦香的那位女士，目光柔和，贊賞有加。我突然覺得，這就是恰如其“氛”的精妙。

“香氛中揉合茉莉、小蒼蘭、風(fēng)信子及鳶尾花的優(yōu)美花香，突顯現(xiàn)代版高貴淑女的柔媚，再以麝香、軟木及花梨木作收尾，發(fā)掘時(shí)代女性所擁有的高雅情操和氣質(zhì)……柑橘為前味，塑造風(fēng)度翩翩的現(xiàn)代版紳士形象，中調(diào)以隱約的鳶尾花香，配合清新的草香，表達(dá)男性的可靠穩(wěn)扎，再以溫暖的木香收尾，探索都市男性的內(nèi)在美，向他們對(duì)生活的熱忱致敬……”

香水的靈魂

像這樣的描述，對(duì)于大多數(shù)香水使用者來說，在沒有蒞臨專柜一嗅芬芳之前絕對(duì)缺乏共鳴。除非篤定要買自己慣用的產(chǎn)品或者有某種情愫縈繞心頭（比如COCO Chanel女士一生鐘情Chanel N°5）。原因很簡單：香氛是用鼻子來感觸的，除非正好擁有通感能力，否則只依賴視覺去想象，很難理解并欣賞一款香水的特色和靈魂。

現(xiàn)在如果去商場挑選香水，導(dǎo)購?fù)莾蓚€(gè)態(tài)度：一種就是運(yùn)用產(chǎn)品說明或者高超的推銷技巧，在夸獎(jiǎng)過你的氣質(zhì)和能夠選擇某品牌香水的高雅品位后，不遺余力地向你介紹他們的香水如何適合你；第二種則是站在你身側(cè)，拈著試香紙為你噴灑你看上的每一款香水，但寡言少語。說實(shí)話，我覺得這兩種都糟透了。

不知何時(shí)開始，香水柜臺(tái)的試用產(chǎn)品只會(huì)被噴灑在薄薄的試香紙上，輕晃，然后再遞給顧客。顧客拿著紙簽，聞聞，猶豫……最后要么離開，要么兩三分鐘之內(nèi)拿著五六張不同香型的紙簽，聞了又聞，左右不定，最后遲疑著買下其中一款。但是，真到了使用的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)，自己和周圍的人都不怎么喜歡體溫作用下，慢慢氳染出來的那種香味。于是，又一瓶等待過期的孤獨(dú)靈魂就這樣被束之高閣了。所以我要告訴大家，選擇香水，一定不要相信那薄薄的紙片兒，和看似懂行的導(dǎo)購。

香水如人

香水如人，千百種人對(duì)適千百種香氛。人有悲歡離合時(shí)，香水有輕重緩急型。甚至是香水的前調(diào)、中調(diào)和尾調(diào)，也能暗合人的情緒起伏與平靜。

那么挑香水像什么呢？這過程有點(diǎn)兒像挑鞋。鞋一定是要自己試穿才知合不合適，隨不隨腳的。香水也一樣。人是有體溫的，會(huì)動(dòng)，會(huì)經(jīng)歷不同場合，會(huì)有不同心情，哪是紙片可以比擬的呢？香水會(huì)隨脈動(dòng)和摩擦散發(fā)薄厚不一的香氣，所以我們會(huì)說那香氛是幽幽的，陣陣的。但紙片不會(huì)，那容納極其有限的紙面無法足夠反饋香水的層次變化。如果下次再碰到導(dǎo)購要替我們?cè)囅?，伸出手腕吧，那比試香紙?shí)在多了。

現(xiàn)代香水本身是由少量天然而昂貴的香精油，與C8-C12脂肪族醛類相溶，再加上其他需要勾兌的使香水層次飽滿的化學(xué)物質(zhì)一同混合的化學(xué)產(chǎn)品，所以一定要接觸皮膚后才能最終確定你是否會(huì)因貿(mào)然選擇而導(dǎo)致接觸性皮膚過敏。

很多人在香水柜臺(tái)前流連的時(shí)候，并沒有明確的購買目的，于是琳瑯滿目的璀璨香水瓶身會(huì)挑動(dòng)你不斷尋香的神經(jīng)。于是我們經(jīng)常在不同的香水品牌前拿著多種香水聞來嗅去—千萬不要這樣做。曾經(jīng)學(xué)習(xí)過關(guān)于制香師（也就是大名鼎鼎的“鼻子”）的知識(shí)。

老師說過，每一瓶高品質(zhì)的香水都要經(jīng)過幾年甚至十年左右的時(shí)間才能從設(shè)計(jì)、選香、定調(diào)、調(diào)香、最終確定下來。因?yàn)檫x香、定調(diào)和調(diào)香的過程中，制香師每天聞嗅同類的香型只能一次。多于一次，嗅覺神經(jīng)對(duì)于香氛的敏感度就會(huì)急劇下降。若是經(jīng)過辛苦而漫長的選定和調(diào)香后，委托調(diào)制香水的公司不滿意所調(diào)制的香型，那么制香師的工作就只能推翻從來。比如著名的品牌KENZO，其經(jīng)典暢銷的那款“一生之水”，是由制香師歷經(jīng)七年時(shí)間才最終推向市場，當(dāng)然，也取得了空前的成功。那么對(duì)于我們來說，也應(yīng)該學(xué)著像制香師那樣，不在同一天試超過三款香水。

香水的三層結(jié)構(gòu)

很多人都知道香水有金字塔型的三層結(jié)構(gòu)，即前調(diào)、中調(diào)和尾調(diào)（也稱后調(diào)）。前調(diào)（或叫頭調(diào)、頭香、初香、前味）：包含了香水中最容易揮發(fā)的成分。通常采用的香料包括橙橘、熏衣草、薄荷、檸檬等。作用是給人最初的整體印象，吸引注意力。中調(diào)：也有人稱為核心調(diào)、中味。散發(fā)出香水的主體香味。它體現(xiàn)一款香水最主要的香型，通常選用的香料包括茉莉、玫瑰、松香、紫丁香等。尾調(diào)（或叫末香、后調(diào)、深調(diào)、體香調(diào)、逸香、散香、后味）：是香味最持久的部分，也就是揮發(fā)最慢的部分，，留香的持久使它成為整款香水的總結(jié)部分。龍涎香、香油、巖薔薇、橡樹苔、乳香、檀香、香根、廣藿香等，就通常被用做尾調(diào)的末香。

前調(diào)維持時(shí)間短，一般30秒至5分鐘就結(jié)束了她的芬芳，中調(diào)會(huì)維持大概5小時(shí)至10小時(shí)左右。而尾調(diào)大概可以維持一天或者更長的時(shí)間。我們?cè)趪L試購買未曾嘗試過的香型的時(shí)候，最好經(jīng)噴灑皮膚的方式賦于皮膚上（避開臉部），然后離開柜臺(tái)，大概一個(gè)小時(shí)后再細(xì)細(xì)品味調(diào)型的轉(zhuǎn)換，或者過夜之后聞嗅皮膚上的留存尾調(diào)，待到完整品味這款香水的層次和主要香調(diào)體現(xiàn)后，再?zèng)Q定是否購買，才是明智之選。當(dāng)然，為了防止某些濃香型的香水會(huì)刺激胃黏膜，挑選新式香水時(shí)，切記不要空腹。

常會(huì)看到有人覺得別人身上噴灑的香水味道覺得時(shí)髦或者驚艷，于是買來自己用。但買回來之后自己用過，又覺得好像沒有什么特殊或者根本不能接受慢慢浮現(xiàn)的復(fù)雜氣味。這其實(shí)正說明了一點(diǎn)：賦香如服裳，適合別人的，不見得適合自己。不跟風(fēng)，才是選擇香氛的態(tài)度。

請(qǐng)永遠(yuǎn)明確自己的個(gè)性，了解使用場所。如果要買一款經(jīng)典產(chǎn)品，設(shè)法了解它的歷史和構(gòu)成原因。許多最經(jīng)典的香味是在1900到1945年間調(diào)制出的，非常忠于原始配方，味厚、層次豐富，具有樸實(shí)的自然主義特色。

那么今后當(dāng)別人問起：怎樣挑選一瓶適合自己的香水？

您一定會(huì)如我提到的那位走進(jìn)電梯的女士那樣挑選和展現(xiàn)香氛的魅力。我們挑選香水，會(huì)從她是否能從嗅覺上打動(dòng)人，是否能讓你聞香識(shí)蹤，是否能從情感上瞬間帶給你溫暖的記憶片段、場景的閃回或期望等等考量，而只有當(dāng)手中的香水符合這樣的條件，她才是一款理解你的，合格的，屬于你性情的好香水。這無關(guān)乎品牌，無關(guān)乎濃淡，只關(guān)乎你，你賦予它的特殊含義。

（作者系蘭亭色彩北京文化發(fā)展有限公司高級(jí)講師）