6月18日~21日，首屆北京奧林匹克公園國際美食大賽暨第六屆東方美食烹飪藝術(shù)家國際大賽在北京圓滿落幕，來自世界33個國家和地區(qū)的70支代表隊、數(shù)百名頂尖烹飪高手齊聚北京，同場競技。中華餐飲名店、豫菜第一品牌阿五美食受邀作為河南唯一一支代表隊參加此次大賽，經(jīng)過兩天緊張的比賽，最終榮獲大賽團體金獎。

世界名廚齊聚“鳥巢” 大賽表演精彩紛呈

兩年一屆的東方美食國際大賽自2001年開辦以來，每一屆都各具特色，本屆以“品味、健康、多樣、分享”為理念，吸引了來自世界33個國家和地區(qū)的烹飪高手參賽。而 “伊尹獎”的設(shè)立不僅突出了本次美食大賽弘揚中華美食文化、促進世界飲食文化交流的精神，同時進一步提升了北京的國際形象。

數(shù)百名國內(nèi)外大師、嘉賓、選手等齊聚鳥巢，在大賽開幕式上舉行“萬人裸烹”簽名，共同打造健康飲食的新理念。此外，大賽期間同期舉辦了“裸烹”形象大使頒獎、紅廚帽亞州論壇、美食模特大賽、特色食材展、烹飪絕活表演等活動。風靡一時的美食紀錄片《舌尖上的中國》圖書首發(fā)式也于19日在國家會議中心舉行，為大賽增添了不少驚喜。

首屆北京奧林匹克國際美食大賽是中國歷史上最高規(guī)格的賽事，不僅有來自國內(nèi)的著名餐飲品牌，如大董烤鴨店、重慶陶然居、河南阿五美食、上海小南國、北京俏江南、河北保定會館、沈陽筷道、杭州知味觀等，而且不少國際名店也紛紛參加，如阿聯(lián)酋迪拜的“七星級帆船酒店”，以及美國、日本等國際一流餐飲品牌參賽。每一家企業(yè)都是一個地區(qū)或菜系的代表，展示了全國不同的風味，提升了本次大賽的整體影響力和規(guī)格。

豫企展臺成焦點 河南廚師站起來

隨著豫菜這幾年的聲名鵲起，豫菜也逐漸被大眾所追捧。作為河南餐飲企業(yè)的代表，阿五美食現(xiàn)場展臺布置精美，設(shè)計別出心裁，處處透露出濃厚的中原氣息，一經(jīng)展出便引起轟動，很多人第一句話都是“這么大的魚還是第一見到??！”展臺前長達1.5米的“黃河鯉魚焙面”色澤紅亮，造型別致，吸引眾多觀眾的目光，伴隨著“鯉魚焙面”的典故講解，賦予了這道菜更加深刻的含義，一道菜，演繹舌尖上的故事，這就是典型的豫菜特征、中國味道。

經(jīng)過兩天緊張的比賽，最終，來自阿聯(lián)酋迪拜帆船酒店的選手榮獲大賽“伊尹獎”，阿五美食的參賽選手王永生、趙建峰、趙耀、支香枝的參賽作品“功夫菌湯”、“花開富貴”、“蔬茸花膠卷配松茸”、“山藥盤絲餅配木瓜山藥羹”榮獲“大賽團體金獎”。