【摘要】食品科學(xué)與工程專業(yè)創(chuàng)新型科研團(tuán)隊(duì)是我國(guó)食品工業(yè)科技創(chuàng)新的主力軍，科研團(tuán)隊(duì)的建設(shè)是非常重要的環(huán)節(jié)。本文分析了食品科學(xué)與工程專業(yè)創(chuàng)新型科研團(tuán)隊(duì)建設(shè)的現(xiàn)狀及組建中存在的問題，提出了相應(yīng)的建設(shè)與管理對(duì)策。

【關(guān)鍵詞】食品科學(xué)與工程；創(chuàng)新型科研團(tuán)隊(duì)；對(duì)策

科研團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新能力是食品科學(xué)與工程專業(yè)發(fā)展水平的晴雨表，食品科學(xué)于工程專業(yè)創(chuàng)新型科研團(tuán)隊(duì)的建設(shè)可以優(yōu)化學(xué)科資源，提高科研績(jī)效，培養(yǎng)高層次人才，有利于營(yíng)造良好科研環(huán)境，提高教師的學(xué)術(shù)水平、提升學(xué)校的科技創(chuàng)新能力和形成本學(xué)科的科研特色。

一、食品科學(xué)與工程專業(yè)創(chuàng)新型科研團(tuán)隊(duì)建設(shè)的現(xiàn)狀

在許多院校，食品科學(xué)與工程專業(yè)都是近幾年來才設(shè)置的新興專業(yè)。一方面，新專業(yè)難免出現(xiàn)師資力量相對(duì)薄弱，缺乏科研經(jīng)驗(yàn)，國(guó)家省級(jí)重大科研項(xiàng)目少，科研啟動(dòng)資金貧乏等科研力量薄弱，后勁不足的現(xiàn)象。在這種院校中，科研模式往往是“個(gè)體戶模式”，即學(xué)院的科研主要依賴于個(gè)別資深的學(xué)者手中，他們往往具備鮮明的專業(yè)發(fā)展方向，擁有較為雄厚的科研力量，具備專門的實(shí)驗(yàn)室和較為完備的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，是學(xué)院發(fā)展的中心力量。但這種模式是最簡(jiǎn)單的科研模式，在人員組成及科研規(guī)模相對(duì)具有局限性，往往只涉及到相關(guān)專業(yè)方向的個(gè)別教師，學(xué)院的資源利用率較低，因此嚴(yán)重限制的科研的創(chuàng)新性。另外由于個(gè)人精力有限，難以得到長(zhǎng)足發(fā)展，只能是短期行為。不能在全院上下形成良好的科研氛圍，并且缺乏繼承性。從大范圍來看，需要整合全院的現(xiàn)有人、才、物資源，根據(jù)本專業(yè)各方向的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)，教師的專業(yè)特長(zhǎng)、職稱、年齡結(jié)構(gòu)，本區(qū)域的區(qū)域性特點(diǎn)，國(guó)家的政策導(dǎo)向及未來本專業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，組建不同的科研團(tuán)隊(duì)，形成以老帶新的科研局面，挖掘?qū)W院的內(nèi)在潛力，提升學(xué)院的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，打造品牌效應(yīng)。

目前，我國(guó)各高校食品科學(xué)與工程專業(yè)創(chuàng)新型科研團(tuán)隊(duì)的建設(shè)有兩個(gè)主要的特征：一是創(chuàng)新型科研團(tuán)隊(duì)具有特定的研究方向。研究方向一般是經(jīng)過多年的積淀而處于領(lǐng)先地位的優(yōu)勢(shì)學(xué)科發(fā)展前沿問題，團(tuán)隊(duì)在科研進(jìn)程中根據(jù)實(shí)際需要不斷地調(diào)整方向。二是創(chuàng)新型科研團(tuán)隊(duì)大體上是以課題和任務(wù)為導(dǎo)向。

二、食品科學(xué)與工程專業(yè)創(chuàng)新型科研團(tuán)隊(duì)建設(shè)存在的問題

由于食品科學(xué)與工程專業(yè)幾乎全部是各高校下屬二級(jí)學(xué)院所開設(shè)的專業(yè)，其中，一則許多創(chuàng)新型團(tuán)隊(duì)的形成都是由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人承擔(dān)的項(xiàng)目需要而臨時(shí)拼湊組建起來的，這些團(tuán)隊(duì)組建動(dòng)機(jī)不純、功利性強(qiáng)、融合度不夠、缺乏信任合作精神、穩(wěn)定性差，經(jīng)常是隨著項(xiàng)目的結(jié)束而結(jié)束，造成資源的浪費(fèi)；二則由于缺乏科學(xué)的管理制度和考核評(píng)價(jià)體系，忽視團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)，使得團(tuán)隊(duì)人員配置不合理，合作精神差，相互之間缺乏協(xié)作、支持，從而導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)績(jī)效不高；三則由于師資總量不足，創(chuàng)新型團(tuán)隊(duì)的教師往往也是教學(xué)骨干，承擔(dān)著繁重的教學(xué)任務(wù)，工作量過大，很多教師很難獲得進(jìn)修、學(xué)習(xí)、學(xué)術(shù)交流的機(jī)會(huì)，不利于科研素質(zhì)的提高。

另一方面，對(duì)于年輕教師學(xué)者而言，其在國(guó)內(nèi)的知名度普遍很低，影響力十分有限，一旦這批優(yōu)秀的老教授退休后，學(xué)院的科研優(yōu)勢(shì)將不在，從而出現(xiàn)學(xué)院出現(xiàn)了人才斷層的局面。因此更應(yīng)打破僅局限在本組內(nèi)進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和課題溝通的現(xiàn)象。各學(xué)科組之間應(yīng)該盡最大可能交叉、交流。這樣才能以老帶新，以點(diǎn)到線，以線帶面，在各組學(xué)科帶頭人的的帶領(lǐng)下，占領(lǐng)國(guó)內(nèi)科研的制高點(diǎn)。努力提升年輕學(xué)者的知名度。使創(chuàng)新型科研團(tuán)隊(duì)成為國(guó)內(nèi)外知名學(xué)者、學(xué)科帶頭人等國(guó)家級(jí)層次人才培養(yǎng)的有效載體。

三、食品科學(xué)與工程專業(yè)創(chuàng)新型科研團(tuán)隊(duì)建設(shè)的對(duì)策

1.建立完善的創(chuàng)新科研團(tuán)隊(duì)管理體制，提供適合科研工作的政策導(dǎo)向，并使之順利貫徹執(zhí)行?？蒲行姓块T作為學(xué)校科研工作的組織保障和服務(wù)部門應(yīng)充分發(fā)揮自身的職能，加強(qiáng)對(duì)科研團(tuán)隊(duì)在人員配置、課題申請(qǐng)方面的服務(wù)，并給予適合科研工作的政策導(dǎo)向；在團(tuán)隊(duì)內(nèi)部，要推行有效的激勵(lì)約束機(jī)制，以調(diào)動(dòng)成員的積極性，規(guī)避成員的道德風(fēng)險(xiǎn)；在具體工作中，要及時(shí)采用精神激勵(lì)、物質(zhì)激勵(lì)、危機(jī)激勵(lì)、民主激勵(lì)、愛心激勵(lì)等正面激勵(lì)策略，同時(shí)也應(yīng)當(dāng)有適當(dāng)?shù)募s束機(jī)制從負(fù)面強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)成員的組織意識(shí)、紀(jì)律意識(shí)，保持團(tuán)隊(duì)成員長(zhǎng)久的積極性與工作動(dòng)力。

2.制定總體規(guī)劃，確?？蒲型度?，建設(shè)和發(fā)展有創(chuàng)新能力的科研團(tuán)隊(duì)。創(chuàng)新型科研團(tuán)隊(duì)的建設(shè)不能僅僅關(guān)注某一課題或某一科研項(xiàng)目，而應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注學(xué)科發(fā)展，應(yīng)按照本部門食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)科的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃來確定團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)，并圍繞這個(gè)目標(biāo)展開各項(xiàng)工作，使科研任務(wù)完成的同時(shí)，促進(jìn)學(xué)科的發(fā)展。各高校應(yīng)確保對(duì)科研團(tuán)隊(duì)的投入，其中包括科研工作所需的實(shí)驗(yàn)設(shè)備、科研工作環(huán)境及人力資源。

3.以團(tuán)隊(duì)帶頭人為核心，構(gòu)建梯隊(duì)布局合理的人才隊(duì)伍，保持動(dòng)態(tài)組合。各高校應(yīng)認(rèn)真分析本學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)科優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)籌規(guī)劃，全局調(diào)度，避免各自為戰(zhàn)，以現(xiàn)有的科研能力為平臺(tái)，以重大項(xiàng)目為目標(biāo)，明確若干個(gè)研究方向，選出具有較高學(xué)術(shù)水平、在食品科學(xué)某一領(lǐng)域具有影響力并有一定管理經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)帶頭人，這些措施可以為高校科研團(tuán)隊(duì)的順利發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4.指導(dǎo)建立合理的科研梯隊(duì)，優(yōu)化內(nèi)部結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流，通過提升團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新能力來提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的科研能力和科研水平?？蒲泄芾聿块T要根據(jù)學(xué)科研究方向的規(guī)劃，對(duì)科研梯隊(duì)建設(shè)進(jìn)行宏觀調(diào)控，要以學(xué)科或?qū)W術(shù)帶頭人為首，選定、吸引和凝聚一批高水平的核心成員，在結(jié)構(gòu)上要充分考慮到年齡、學(xué)科背景、研究經(jīng)驗(yàn)、研究水平等方面的問題，力求知識(shí)結(jié)構(gòu)互補(bǔ)，不同的理論觀念相結(jié)合，這些都有利于團(tuán)隊(duì)尋找新的突破點(diǎn)，提出新見解。

5.為創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的組建和健康發(fā)展提供良好的軟硬件設(shè)施基礎(chǔ)。團(tuán)隊(duì)建設(shè)通常以重點(diǎn)專業(yè)方向、科技平臺(tái)（重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、研究中心、研究基地）、重大項(xiàng)目為依托。在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和儀器設(shè)備的購(gòu)置和管理方面，統(tǒng)籌安排，構(gòu)建校級(jí)大型科學(xué)儀器平臺(tái)，提高資金和設(shè)備使用效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]王怡然，陳士俊，張海燕等.高?？蒲袌F(tuán)隊(duì)建設(shè)的內(nèi)涵、特征及類型[J].西南交通大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)，2007，8(3):20-23.

[2]羅微.高校高水平科研團(tuán)隊(duì)建設(shè)策略初探[J].科技管理研究，2008，6:407-408.

[3]劉國(guó)瑜.創(chuàng)辦研究型大學(xué)進(jìn)程中的科研團(tuán)隊(duì)建設(shè)[J].中國(guó)科技論壇，2007(2):119-121.

[4]張喜愛.高?？蒲袌F(tuán)隊(duì)建設(shè)和管理的幾個(gè)問題[J].技術(shù)與創(chuàng)新管理，2007，28(5):36-39.

[5]杜海蓮，陳啟鋒.大學(xué)科研創(chuàng)新與科研團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新能力初探[J].福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)，2006，6(2):86-88.

[6]孟凡生.我國(guó)高校科研團(tuán)隊(duì)管理問題研究[J].科技管理研究，2007，5:215-216.

課題來源：遼寧醫(yī)學(xué)院教改研究項(xiàng)目“基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的《食品原料學(xué)》課程教學(xué)方法創(chuàng)新與實(shí)踐研究”。

作者簡(jiǎn)介：

孫晶（1982—），女，山東泰安人，講師，研究方向：食品科學(xué)。

楊愛麗（1968—），女，遼寧錦州人，副教授，研究方向：食品科學(xué)。