摘要：中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學任務(wù)是培養(yǎng)具有較高理論素養(yǎng)和實踐操作能力的綜合型專業(yè)人才，但是在實際工作中，重理論輕實踐的現(xiàn)象仍普遍存在。為此，文章從理論和實踐教學優(yōu)化兩個方面對如何做好教學、管理工作進行了討論，其中以實踐教學環(huán)節(jié)為重點討論對象。

關(guān)鍵詞：畜牧獸醫(yī)；中職教育；教學；管理

中圖分類號：G632.0文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2012）-02-0230-2

0 引言

自改革開放以來，我國的國民經(jīng)濟得到了迅速發(fā)展，人民生活水平的提高帶動了國內(nèi)肉奶制品的需求量，畜牧業(yè)也因此由傳統(tǒng)的散戶養(yǎng)殖向集中養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖方向邁進，這樣一來，社會對于專業(yè)化高素質(zhì)畜牧獸醫(yī)人才的需求就呈現(xiàn)出明顯的逐年升高趨勢。在以往的中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學工作中，教學工作的開展大多以理論課為主，學生缺乏實踐能力，在畢業(yè)后需要到各地區(qū)的獸醫(yī)站工作一段時間才能真正進入到有效工作的狀態(tài)，不僅不利于學生抓住就業(yè)時機，對于中職院校的教學資源也是一種浪費。所以，在新課改和素質(zhì)教育的時代背景下，中職教師必須要積極轉(zhuǎn)變自身的教學觀念和教學方式，研究和總結(jié)出符合時代要求的理論與實踐教學手段，為教學工作質(zhì)量的提升和畜牧行業(yè)的向前發(fā)展做出自己的貢獻。

1 畜牧獸醫(yī)專業(yè)的理論教學優(yōu)化

1.1 培養(yǎng)學生的學習興趣

我們都知道興趣是最好的老師，對于中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學生來說也是如此。所以，理論教學的優(yōu)化首先要做的就是培養(yǎng)和提高學生的學習興趣，讓他們積極主動的投入到日常學習當中。教師在開展理論教學的過程中，尤其是在講解新知識時，務(wù)必要明確“教學工作實際上是從質(zhì)疑到解疑的過程”這一概念，在課前設(shè)置與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的問題，要求學生利用課余時間進行了解。這樣一來，就能夠使他們帶著問題上課，讓聽課有目的、有重點，從而收到事半功倍的教學效果。其次是教學工作的開展要有針對性。中職學校的學生年齡偏低，有著所處年齡段特有的思維模式，教師應在對這種思維方式進行深入了解的基礎(chǔ)上，采取有針對性的課堂導入法來引起學生的學習興趣，更好的融入到課堂教學中。最后是要創(chuàng)設(shè)良好的教學情境，讓學生明確自己所學知識可以用來解決哪些方面的問題，使他們在不斷解決問題的過程中獲得成功的滿足感，使學生學習興趣能夠長久的保持下去。

1.2 使用現(xiàn)代化的教學手段

使用何種教學手段歷來是廣大教職員工所津津樂道的話題。傳統(tǒng)的中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)大多采用掛圖和板書相結(jié)合的方式，不僅手法單一，還容易使學生感到枯燥無味，不利于學習興趣的培養(yǎng)。科技水平的進步讓網(wǎng)絡(luò)互動系統(tǒng)、多媒體技術(shù)走進教學領(lǐng)域，并在短時間內(nèi)得到了大范圍的普及應用。此種教學方式生動活潑、圖文并茂，學生也容易被此吸引，進而產(chǎn)生較高的學習熱情。為此，中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師應盡快熟練掌握多媒體教學的方法與技巧，將與教學工作有關(guān)的聲音和圖像帶入課堂，高水平完成“實景”教學環(huán)境的構(gòu)建，在進一步拓寬學生知識面的同時拓展他們的專業(yè)視野，以便使學生更好的將實際工作中所遇到的問題與課堂上所學到的知識聯(lián)系在一起，提高他們的專業(yè)技術(shù)水平。

2 畜牧獸醫(yī)專業(yè)的實踐教學優(yōu)化

2.1 教學環(huán)節(jié)的優(yōu)化

針對中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的特點，應該將實踐教學作為放在首要位置，為此，本次研究將其分為備課、授課、學習指導、實踐報告審核、成績評定、實踐資料整理六個部分。各個教學階段都要具備相應的規(guī)章制度和明確化的教學要求，例如在備課環(huán)節(jié)，教師的教案必須規(guī)范、完備，其中必須包括原理闡述、所使用器械設(shè)備、方法與步驟、實踐記錄、重點及難點問題。而在學習指導環(huán)節(jié)，教師則應做到“六個及時”，即及時檢查學生的實踐過程、及時回答學生提出的問題、及時糾正學生的錯誤操作、及時排除器械設(shè)備故障、及時引導學生思考、及時處理學生實踐過程中發(fā)生的突發(fā)事件。除此之外，學校方面也要形成對教師實踐教學工作的考核制度，按照時間長短或考核方式進行詳細劃分，專項考核的方法可以為評課、聽課、教學過程與結(jié)果檢查；隨機考核的方法可以分為教學現(xiàn)狀了解、教學現(xiàn)狀評析，從而使校方及時了解教師的實踐教學狀態(tài)，以便及時糾正錯誤的教學行為。

2.2 對所使用教材進行優(yōu)化

高職教育的目的是培養(yǎng)學生的實際操作能力，所使用的教材必須具備新、實、變的特點。其中，“新”指的是所使用教材必須緊跟時代發(fā)展步伐，及時糾正傳統(tǒng)教材中滯后性和理論驗證性問題，與生產(chǎn)第一線的最新技術(shù)保持高度同步，且應具有一定的超前意識?！皩崱敝傅氖墙滩牟粌H要針對學校教學工作的開展，還必須與企業(yè)、單位目前或?qū)⒁褂玫脑O(shè)備、技術(shù)相關(guān)聯(lián)，不過也要注意避免過分超前技能的出現(xiàn)?！白儭敝傅氖撬褂媒滩膽幱谧兓癄顟B(tài)，隨著技術(shù)、設(shè)備的進步而不斷更新，使學生所學技能有效滿足實際工作的需求。

中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教材的優(yōu)化可由三方面進行，一是進行較此案的合理選擇，從現(xiàn)行的各種教材中選擇那些既符合理論教育目標，又能有效指導實踐教學的教材。二是自行完成教材的編制。三是只提供給學生實踐必須設(shè)備和所需達成的目標，并不提供紙質(zhì)教材，不過這種方式僅適用于實踐操作環(huán)節(jié)。除此之外，校方也應責成專人做好教材的審查工作，避免因教材質(zhì)量低下而影響本校的教學效果。

2.3 建設(shè)實訓基地

由于實際操作能力是中職教育的重點，因此校方應注意將實訓基地的建設(shè)作為工作重心和必須要解決的關(guān)鍵問題之一。在基地的建設(shè)過程中，應切實貫徹“八有”原則，即有規(guī)劃、有組織、有計劃、有隊伍、有管理、有場地、有設(shè)備、有資源。為了對教學資源進行整合和優(yōu)化，實訓基地可采用集中化管理模式，使所擁有的人、財、智力資源能夠充分發(fā)揮自身效能。

實訓基地的管理可分為發(fā)揮教師表率作用、實物定置和思想定位。其中，教師表率作用要求教師必須注意自身言行，讓自己的一舉一動都符合培養(yǎng)“四有”人才的教育要求；實物定置指的是教學物品、設(shè)備及其它用具必須有指定的放置位置，同時也包括對設(shè)備完整度保持的要求，這對于避免發(fā)生意外事故、幫助學生養(yǎng)成良好的工作習慣、形成嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L都具有重要意義；思想定位指的是教師必須對自身教學工作的開展提出嚴格要求，做到基地管理和教育的嚴格性、規(guī)范性，最終使教師隊伍在高標準開展教學工作方面達成思想上的共識。

2.4 強化學生管理

2.4.1 崗前培訓 對學生進行崗前培訓的目的是讓他們盡快融入到實踐操作環(huán)境當中，對工作產(chǎn)生必需的熱情，使他們以一種嚴肅認真的態(tài)度投入到學習和實踐當中，最終在內(nèi)心深處形成較高的職業(yè)道德水平。教師可以通過實例講解的方式讓學生知道具有熱情和責任感是每一位勞動者必須具備的職業(yè)素養(yǎng)，而遵循工作規(guī)律、遵守規(guī)則制度則是必須承擔的職業(yè)義務(wù)。通過在校實踐環(huán)節(jié)的意識深化，使學生在真正步入工作崗位后可以最大程度縮短融入工作環(huán)境所需時間，盡快完成由學生向勞動者方向的心態(tài)與角色轉(zhuǎn)變。

2.4.2 學習質(zhì)量提升 基本理論、基本知識、基本技能的學習貫穿于整個畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學工作中，只有進行反復的強化，才能使學生真正掌握這些知識和技能，在日后的實際工作中運用自如。這就要求教師在實踐教學環(huán)節(jié)充分發(fā)揮自身的幫帶作用，多指導，多示范，并盡可能多的為學生提供實際操作的機會。同時，教師也應采取定期或不定期的方式到用人單位了解已經(jīng)畢業(yè)學生的實際工作情況，幫助學生解決工作和生活方面的實際問題，從而對教學工作中存在的缺陷進行及時了解，使教學工作的開展更有針對性。

3 結(jié)語

總的來說，中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學的開展應重點完成兩方面任務(wù)，分別為及時了解和處理存在的突出問題，采用先進的教學理論和經(jīng)驗對教學質(zhì)量進行保障和提升。另外，學校也要注意設(shè)立科學的獎懲機制，以便為教師高水平的完成教學任務(wù)提供巨大的推動力。

參考文獻

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作者簡介：韋罕升，男，廣西百色農(nóng)業(yè)學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師，從事畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育教學。