摘要：南瓜又名倭瓜，南瓜適應(yīng)性強(qiáng)，栽培簡(jiǎn)單，果實(shí)耐貯運(yùn)，在菜區(qū)，糧區(qū)及零星地段都可以種植。南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，淀粉含量在蔬菜中僅次于薯芋及豆類，并含有較高的蛋白質(zhì)，維生素C。南瓜果實(shí)的加工品是備受糖尿病患者歡迎的食品。

關(guān)鍵詞：南瓜；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S642.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-0432（2012）-02-0117-1

1 南瓜品種

南瓜的主要品種包括：小磨盤、鷹嘴南瓜、青皮窩瓜。

小磨盤、蔓生、果實(shí)似磨盤，瓜面有縱棱，嫩瓜皮深綠色，老熟瓜棕紅黃色。果肉甜面、品質(zhì)優(yōu)良。單果重1.5-2.0kg。

鷹嘴南瓜：果實(shí)表面有灰色淺溝，頂端實(shí)起呈鷹嘴形。單果重3kg左右。播種到收老熟瓜需130天左右。

青皮窩瓜：果實(shí)圓形，表面有淺溝，老熟果深綠帶紅。單果重4kg左右，播種到收老熟瓜需130天左右。

2 育苗

南瓜提早育苗移栽，能早熟早上市，調(diào)節(jié)淡季供應(yīng)，增加收入，也有利于秋茬蔬菜的安排。一般可用溫床育苗。

2.1 釀熱溫床的準(zhǔn)備

在育苗床內(nèi)，下鋪亂稻草等做隔熱層，然后鋪10cm新鮮馬糞，澆水踏床，覆上小拱棚，一周后得溫度升上來(lái)，再鋪10cm左右營(yíng)養(yǎng)土，準(zhǔn)備播種。營(yíng)養(yǎng)土配方比為：田土5份、腐熟堆肥3份、草炭土1份、大糞面1份。

2.2 播種

選擇早熟品種，在3月下旬進(jìn)行溫湯浸種催芽，芽長(zhǎng)1cm時(shí)即時(shí)播種。苗床澆透水，按8×8cm左右制成方塊。在方塊中央扎深1cm小圓坑，將種子芽朝下平擺在上面，每坑1粒種子。播后覆土厚2.0-2.5cm。

2.3 苗期管理

播后保持床溫22℃-23℃，3-5天即可出苗。避免“戴帽”出土，如戴帽出土，要及時(shí)摘掉種殼以利子葉展開。苗期要注意及時(shí)通風(fēng)，防止徒長(zhǎng)。當(dāng)秧苗2-3片真葉時(shí)就可以定植，定植前1周加強(qiáng)鍛煉。一般苗齡40天左右。

3 整地施肥

南瓜的根系入土較深，頭年秋季要深翻，到春季每667平方米施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000kg左右，做成壟，壟距60cm或120cm。也可以只整地不施肥，到播種或定植時(shí)穴施。

4 定植或直播

4.1 定植

定植期是4月中下旬。定植時(shí)，按株距60×200cm或120×100cm刨埯，可以每埯施底肥3kg左右，與土混勻以免燒根。選壯苗帶土定植，澆透水，水滲后封好埯，栽植深度12cm左右。

4.2 直播

早熟種為4月下旬-5月上旬播種，中晚熟種在5月上中旬。刨坑播種，也可干粒直播，也可先浸種催芽，然后坐水播種。每埯3-4粒，深度3cm左右，播后鎮(zhèn)壓。每667m2播種量為250克左右。

5 田間管理

5.1 中耕除草

緩苗或出苗后到莖蔓爬滿地前，結(jié)合除草，抓緊進(jìn)行中耕，一般2鏟2趟。在2-3片真葉時(shí)定苗，每埯選留1株，并注意培土。第1次鏟趟在定苗時(shí)或剛緩苗后，第2次在伸蔓前后。

5.2 肥水管理

南瓜伸蔓前如果墑情好，一般不需灌水。此階段主要是否防止霜凍，抓緊鏟趟，提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育，以利壯秧。此后如長(zhǎng)勢(shì)不佳，可進(jìn)行追肥，距根15-20cm處刨坑穴施。追肥應(yīng)以氮、鉀肥為主，如腐熟家禽、家畜、人糞尿等。

5.3 整技與壓蔓

多蔓整技。即當(dāng)主蔓出現(xiàn)5-6片真葉后摘心。促發(fā)側(cè)技，選擇留3-4個(gè)側(cè)蔓，其余蔓都去掉。每個(gè)蔓留1-2個(gè)瓜，在瓜前留幾個(gè)葉摘心。中、晚熟品種多用以法；單蔓整技。即只留1個(gè)主蔓，其余側(cè)蔓全去掉?？闪?-3個(gè)瓜，由于第1個(gè)瓜不易坐果，因此最好選留第2-4個(gè)瓜。單蔓整技便于管理和復(fù)種，瓜也大，一般早熟品種是單蔓整技。

由于南瓜莖節(jié)易生不定根，又是爬地生長(zhǎng)，因此栽培中常常進(jìn)行壓蔓?？蓮牡?-9節(jié)開始，在蔓下面劃一淺溝，把莖節(jié)埋壓入溝中，每隔4-5節(jié)壓一道。這樣既可促發(fā)不定根，輔助主根吸收養(yǎng)分，又可固定莖蔓，避免交叉重疊，有利通風(fēng)透光，便于管理。

6 病蟲害及防治

6.1 主要病害防治

病毒?。翰《静≈饕灶A(yù)防為主，目前還沒(méi)有特效藥進(jìn)行防治。但在發(fā)生初期及時(shí)噴藥，能明顯減輕病狀。噴哂600-800倍液的高錳酸鉀，或0.05%硫酸鋅液，或53倍液a萘乙酸，或0.25%矮壯素溶液。每5-7天噴一次，共噴3-4次；白粉?。喊追鄄≡谥泻笃诎l(fā)生，可在發(fā)病初期噴50%甲基托布津可濕性粉劑500-800倍液，或15%粉銹寧可濕性粉劑500倍液，也可用70%甲基托布津可濕性粉配成1：50藥土，播種定植時(shí)施入土中，每平方米用藥量15克；炭疽?。禾烤也≡谡麄€(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期都能發(fā)病，生長(zhǎng)后期危害嚴(yán)重。發(fā)病初期，噴藥防治?？蓢?0%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液。每隔7-10天噴一次，連噴3-4次。

6.2 蟲害防治

瓜蚜：瓜蚜俗稱蜜蟲、油蟲，能危害多種蔬菜。防治方法：做好田園清潔，減少越冬蚜源，在苗床和田間鋪、掛銀灰色薄膜驅(qū)蚜。發(fā)現(xiàn)蚜蟲及時(shí)噴藥，用50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液，或40%樂(lè)果乳油1000-1500倍液，或50%馬拉硫磷乳油1000-1500倍液，或50%滅蚜松乳油1000-1500倍液等，每隔1周噴1次，連噴2-3次。

作者簡(jiǎn)介：徐文彬（1954-），男，吉林舒蘭人，吉林省舒蘭市溪河農(nóng)業(yè)站農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技推廣工作。