摘要：有機蔬菜大面積進入公眾的餐桌，公眾對于有機蔬菜的需求大大增加，文章旨在通過五常市的有機蔬菜種植方式的分析，提升有機蔬菜的品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：五常市；有機蔬菜；種植

中圖分類號：S63文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2012）-02-0088-1

當前隨著市場經(jīng)濟的不斷深入發(fā)展，公眾生活水平日益提高，相應(yīng)的對于生活質(zhì)量的標準也隨著提高，對于健康標準也相應(yīng)提升，消費者對于無污染的有機蔬菜的需求也呈現(xiàn)出逐年猛增的態(tài)勢。由此可見，大力發(fā)展有機蔬菜的種植，勢必有著夯實的市場基礎(chǔ)，從而獲得喜人的經(jīng)濟效益。五常市地處黑龍江省南部，毗鄰省會哈爾濱市，是黑龍江省重要的有機蔬菜生產(chǎn)基地。在五常市紅旗鄉(xiāng)、拉林鎮(zhèn)建有兩處保護的有機蔬菜生產(chǎn)基地。取得了可觀的經(jīng)濟效益和社會效益，推動了五常市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁上新臺階?，F(xiàn)將有機蔬菜的種植技術(shù)介紹如下：

對于有機蔬菜的定義，是對種子種苗、種植生產(chǎn)過程有著嚴格要求，對于種子種苗而言，是必須非轉(zhuǎn)基因的種子種苗，在生長過程中不可以施加任何農(nóng)藥、化肥，尤其是那些含有化學(xué)成分的農(nóng)藥化肥，在種植過程中如發(fā)現(xiàn)病蟲害的情況，也必須不使用含有化學(xué)成分的除草劑之類的農(nóng)藥。對于整個種植過程，必須形成農(nóng)業(yè)種植的協(xié)調(diào)發(fā)展和平衡發(fā)展，維持可持續(xù)的發(fā)展。最后需要權(quán)威部門的有機認證，以及認可的有機蔬菜。

1 關(guān)于有機蔬菜的品種

對有機蔬菜的選擇關(guān)鍵在于種子和種苗，對于此有三個基本的要求。其一，是具有高抗病蟲害性。其二，不能采取禁止的物質(zhì)進行處理的，其三，必須為非轉(zhuǎn)基因的種子。在具體的生產(chǎn)種植過程中，必須選擇有相關(guān)認證的有機蔬菜的種子或者種苗，或者是那些沒有經(jīng)過禁用物質(zhì)處理過的自留種子和種苗。此外，在這個基礎(chǔ)上，對于種子和種苗的選擇還需要關(guān)注它的抗逆性，以及關(guān)注適應(yīng)種子種苗生產(chǎn)的土壤和氣候。

2 關(guān)于生產(chǎn)基地的要求

有機蔬菜生產(chǎn)基地的建設(shè)必須是整塊地塊，中間不能夾雜其他生產(chǎn)模式的種植。但是可以允許的是，在一些地方可以設(shè)立有機轉(zhuǎn)化地塊。而且對于常規(guī)地塊和有機蔬菜生產(chǎn)基地兩者之間，必須有非常明顯的標示識，可以巧妙運用河流、山丘為界，也可以人認為的設(shè)立一些隔離帶等等。五常市的有機蔬菜生產(chǎn)基地主要是日光溫室和大棚。

3 關(guān)于栽培管理技術(shù)

關(guān)于有機蔬菜的栽培管理技術(shù)方面，主要指的是要具備想配套的栽培技術(shù)，具體實施方面要通過培育優(yōu)質(zhì)種苗，實施嫁接換根，實施起壟栽培，地膜覆蓋，種植階段關(guān)注密植程度，調(diào)整植株等技術(shù)，相應(yīng)的要充分利用一些自然條件，為有機蔬菜的種植創(chuàng)立一個有利于有機蔬菜種植生產(chǎn)的環(huán)境，從而達到高質(zhì)高產(chǎn)的要求。

4 關(guān)于有機蔬菜肥料的使用規(guī)則

對于非有機蔬菜所用的肥料，大多數(shù)是常規(guī)化肥等，但是對于有機蔬菜來說，這是絕對禁止的，有機蔬菜的肥料必須為有機肥料，不能使用任何非有機肥料。有機肥料主要指的是動物的糞便，草木灰、綠肥等等，當然有權(quán)威部門認證的有機蔬菜專用肥料和部分微生物肥料也是可以使用的。

4.1 肥料無害化處理

有機肥在施前2個月需進行無害化處理，方法有兩個：一是將肥料潑水拌濕堆積，用塑料膜覆蓋，使其充分腐熟，發(fā)酵溫度在60℃以上，可有效殺滅農(nóng)家肥中的病蟲草害，且處理后的肥料易被蔬菜吸收利用；二是發(fā)揮沼氣池作用，將有機肥進入沼氣池發(fā)酵，沼液或沼渣是很好有機肥料，沼氣還可用于其他生產(chǎn)。

4.2 肥料使用方法

4.2.1 施肥量 對于有機蔬菜的施肥應(yīng)當注重肥量的比例，要注意培肥地力要與具體種植有機蔬菜相同步，植物肥料與動物肥料的比例需要對等。

4.2.2 施足基肥 對于蔬菜的生長，其主要的營養(yǎng)部分集中在土壤的耕作層。所以必須將肥料主要施入耕作層，方便蔬菜根系吸收。

4.2.3 巧施追肥 結(jié)合澆水、培土等進行土壤追肥，主要是使用人糞尿及生物肥等。也可進行葉面施肥，在生長期選取生物有機葉面肥，每隔7-10d噴1次，連噴2-3次。對于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式，當蔬菜長至3-4葉時，將經(jīng)過晾干制細的肥料均勻撒到菜地內(nèi)，并及時澆水。對于種植行根較大、根系較集中的蔬菜，可開溝條施肥，開溝時不要傷斷根系，用土蓋好后及時澆水。注意施肥時應(yīng)根據(jù)肥料特點及不同的土壤性質(zhì)、不同的蔬菜種類和不同的生長發(fā)育期靈活搭配，科學(xué)施用，才能有效培肥土壤，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。

5 病蟲草害防治

對于有機蔬菜的種植，應(yīng)當遵循有機蔬菜的種植原則，對于那些含有化學(xué)充分的農(nóng)藥要堅決抵制，對于那些含有基因技術(shù)的產(chǎn)品也要堅決抵制。應(yīng)當遵循科學(xué)的“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的戰(zhàn)略方法。具體方式可以采取諸如輪作，保護天地等自然方式，也可以采取高溫消毒、肥水管理等無害的人工措施，綜合防治病蟲害。

5.1 病害防治

用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害，允許有限制地使用含銅的材料(如氫氧化銅、硫酸銅等)、軟皂、植物制劑、醋等，防治真菌性病害。

5.2 蟲害防治

提倡通過釋放寄生器、捕食性天敵，或用誘捕器和散發(fā)器皿中使用性誘劑，或物理性捕蟲設(shè)施防治蟲害，可以有限制地使用魚藤酮、植物源除蟲菊酯、乳化植物油和硅藻土來殺蟲，允許有限制地使用微生物及其制劑等防治蟲害。

5.3 雜草控制

對于有機蔬菜的雜草控制必須遵循有機蔬菜的種植管理方式，必須采用非“化學(xué)方法”的除草模式，可以采用限制雜草生長的模式，比如具體可以采用休耕，輪作的方式，減少雜草的生長，也可以采用秸稈覆蓋的方式來進行除草，在大面積范圍內(nèi)，還可以嘗試使用機械除草的模式。當然，對于那些蟲害田地生長需要的草類則不宜全部清除。

作者簡介：宋延君（1973-），男，黑龍江五常人，黑龍江省五常市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)種植新技術(shù)。