葡萄酒作家林裕森在他的《酒瓶里的風(fēng)景——勃艮第葡萄酒》一書中這樣描述：“在一瓶葡萄酒中蘊(yùn)含著比世界上所有書本更多的哲學(xué)?！钡拇_，在勃艮第，每一塊土壤都是一個小小的宇宙，釀造出世界上獨(dú)一無二的葡萄酒。

回顧勃艮第悠久的歷史，我們驚奇地發(fā)現(xiàn)，這片面積只有27188公頃的土地竟引得無數(shù)英雄折腰。樂不思蜀者有之，因愛生恨者有之，欲罷不能者有之，更有甚者為了區(qū)區(qū)一片葡萄園，竟然發(fā)動了一場五萬人的戰(zhàn)爭。這或許就是勃艮第的魅力，我自巋然不動，卻讓無數(shù)人對它念念不忘。

中國內(nèi)地人喜歡喝勃艮第的葡萄酒，也就是最近的事。在此之前，只要是宴會，內(nèi)地的富豪新貴總是不約而同地喜歡滿上拉菲。潮流總是在變換，時尚也總講究推陳出新。目送拉菲漸行漸遠(yuǎn)，歡天喜地迎來的是羅曼尼#8226;康帝。波爾多的酒喝得太多了，是該換換口味了。勃艮第無疑是一個很好的選擇。產(chǎn)量少，價格高，連園子的土壤都那么有講究，更重要的是并不是有錢你想喝就能喝到的。

中國人豪邁的出手，總會引起地球某個角落的震動。寧靜的勃艮第，向來不關(guān)心外面世界的勃艮第酒農(nóng)，似乎也嗅到了這個春天空氣里夾雜的異樣氣息。去年年底，在香港的拍賣會上，中國買家對勃艮第葡萄酒照單全收的豪情，讓他們不知道是喜還是憂；今年年初，28歲的時屹，和他們一樣也成了勃艮第土地上的一份子。遙不可及的中國市場，仿佛一夜之間來到了他們面前。

雖然中國人開始將熱切的目光轉(zhuǎn)向勃艮第，可是對于大多數(shù)的中國人，勃艮第還是那么神秘。復(fù)雜的等級，難懂的酒標(biāo)，一步之間卻又天壤之別的風(fēng)土，讓葡萄酒專業(yè)人士都頭痛不已，更別說還在豪飲葡萄酒階段的富豪新貴。不懂并不意味著不能喝，不僅能喝還要喝出面子、身份、地位。這一切讓勃艮第的酒農(nóng)有些擔(dān)心，他們釀造的酒要給真正懂得它、欣賞它的人喝，中國內(nèi)地的富豪新貴顯然還不是。

勃艮第會不會重走波爾多的老路，羅曼尼#8226;康帝是否會是下一個拉菲？業(yè)內(nèi)人士觀點不一。不過大多數(shù)人還是認(rèn)為，勃艮第與波爾多有著明顯的不同，波爾多濃重的商業(yè)氣息勃艮第沒有，波爾多成熟的市場體系勃艮第沒有，波爾多需要中國買家一擲千金勃艮第并不需要。在勃艮第，葡萄酒千百年來一直都保持著它的純粹與自我，固定的客戶群體，讓這些酒莊主可以心無旁騖地去釀酒。

物以稀為貴，越是不容易得到往往越要瘋狂去追求，對于葡萄酒也是同理。當(dāng)市場的車輪轟轟烈烈從波爾多駛過，下一站——勃艮第，已經(jīng)映入人們眼簾。