如果你參加過(guò)vinexpo，你一定會(huì)對(duì)久負(fù)盛名的“佰瑞晚宴”印象深刻。而佰瑞酒莊的歷史，顯然是寫(xiě)在了“佰瑞晚宴”的前面。

佰瑞酒莊的前身是一座修復(fù)完好的19世紀(jì)巨大建筑，這個(gè)梅多克的大莊園內(nèi)含一座無(wú)以倫比的公園，公園內(nèi)還有一彎美麗池塘。酒莊建于1873年，當(dāng)時(shí)的主人是有權(quán)勢(shì)的Du Périer de Larsan男爵。

酒莊位于上梅多克的中心地帶，在雅新斯鎮(zhèn)和紀(jì)龍德河口灣之間。酒莊里有一片美麗的林地和精心設(shè)計(jì)的花園，小水塘的水面上浮現(xiàn)著城堡的倒影。酒窖由金黃色的石頭建成，修建于十幾年前。酒窖內(nèi)部有一尊青銅塑像，是Pierre Lagénie的作品，而美麗的彩繪花窗是藝術(shù)家Raymond Mirande精心創(chuàng)作的。這是一座真正的藝術(shù)神殿，廣闊的葡萄園為它披上一件綠色的大衣。這里出產(chǎn)的紅葡萄酒典雅精致、酒色艷麗。

佰瑞酒莊名字來(lái)自“柵欄”這個(gè)詞的加斯科尼文形式。中世紀(jì)的雅新斯村就是圣殿騎士團(tuán)封地的首府，圣殿騎士團(tuán)是基督教騎士制度里的宗教和軍事團(tuán)體。眾所周知，14世紀(jì)初，圣殿騎士團(tuán)一來(lái)到雅新斯就開(kāi)始種植葡萄。

佰瑞城堡的修建結(jié)束于1873年，正是“梅多克的黃金時(shí)代”，葡萄園的色彩中更融入了白色石頭建造的宏偉建筑物，這些建筑包括拉桑酒莊（Lanessan）、拉柴那耶酒莊（Lachesnaye）和帕梅爾酒莊（Palmer）。酒莊的歷史與建筑緊密相連。

酒莊在20世紀(jì)上半葉幾經(jīng)易手，從Dupuy先生到Constantin先生和夫人。最后，卡斯特家族在1971年收購(gòu)了酒莊。經(jīng)過(guò)土地的合并、交換尤其是購(gòu)入，葡萄園的面積有了可觀的增加，從20多公頃發(fā)展到今天的109公頃（總面積240公頃）。

從鎮(zhèn)上經(jīng)Port公路，再經(jīng)佰瑞路可以抵達(dá)酒莊。

佰瑞路的盡頭就是一座19世紀(jì)建造的方石砌成的大門(mén)，巴洛克風(fēng)格的渦形裝飾使它顯得宏偉壯觀。地面上，為了方便馬車(chē)出入街石鋪成了半月形。藍(lán)色的欄桿上，可以看到金色的花體縮寫(xiě)字母CB，代表著佰瑞酒莊的名字。穿過(guò)大門(mén)，進(jìn)入一個(gè)種滿(mǎn)橡樹(shù)的大花園，幾匹馬在自由地嬉戲。一條小路兩邊種植楊樹(shù)，引領(lǐng)我們來(lái)到城堡前?；▓@的中心有一座美麗的噴泉。房前還有兩座1833年的塑像，它們是兩座優(yōu)雅的獅身人面女像。圣朱利安的Beychevelle酒莊（俗稱(chēng)龍船酒莊）也有幾乎一模一樣的塑像。

城堡是一座方石建成的建筑，主樓外立面的第一層升高，可以通過(guò)一段莊重大氣的臺(tái)階進(jìn)入。建筑共有三層（第三層位于屋頂之下），由多個(gè)壁柱分隔成三個(gè)開(kāi)間。斜面屋頂上覆蓋著深灰色的板巖，聳立著巨大的煙囪，還有細(xì)長(zhǎng)的脊尖裝飾。建筑的兩翼和主樓有著明顯的區(qū)別。城堡的主要裝飾題材（葡萄葉、葉飾、綆帶飾、花卉圖案）體現(xiàn)了植物世界和葡萄園。

城堡的浮雕裝飾主要出現(xiàn)在4個(gè)煙囪上。每個(gè)煙囪的頂部都有代表Du Périer de Larsan的花體縮寫(xiě)字母PL從磚石中凸現(xiàn)出來(lái)。在其中兩個(gè)煙囪的字母下方，可以看到1873的字樣，而在另外兩個(gè)煙囪上雕刻著家族的徽章：“天藍(lán)色，三只帶有金色葉子和梗的梨，一只鷹停在藍(lán)色的、有10個(gè)金色長(zhǎng)方形的權(quán)杖上”。拉丁文的銘言“不虛榮不軟弱”也雕刻其上。在酒窖深處的彩繪花窗上也可以看到這個(gè)徽章。酒窖在城堡背面構(gòu)成一個(gè)“U”形。北邊的部分年代最久遠(yuǎn)（它在1826年的土地冊(cè)上就已出現(xiàn)了），后來(lái)面積擴(kuò)大了2倍。巨大的混凝土釀酒槽外有美麗的木壁板。近處，離城堡不遠(yuǎn)的地方曾是馬廄。西邊的酒窖是在20世紀(jì)70年代增加的， 90年代在南邊新建了另一個(gè)酒窖。這個(gè)酒窖尤其吸引參觀者的注意。它的建筑風(fēng)格既實(shí)用又美觀，并珍藏諸多令人意想不到的藝術(shù)珍品。

一個(gè)青銅雕像裝飾著品酒廳，塑像四周是四根巨大的粉紅色大理石柱。這個(gè)Pierre Lagénie的作品名為“葡萄樹(shù)”。一位裸女站在高大的底座之上，左手扶著腳，右手抓著她的葡萄頭發(fā)，這個(gè)漫不經(jīng)心、慵懶的姿勢(shì)無(wú)意間透露出性感。Pierre Lagénie1933年出生于Bouscat，是著名的雕塑家，他的其他一些作品安放在附近的呂東-梅多克的Paloumey城堡。

酒窖的兩側(cè)都有彩繪花窗，就像教堂穹頂上相互輝映的花窗。正中間的比其他的大一些，讓人聯(lián)想到教堂內(nèi)的祭壇。層狀的棱柱形屋架更加強(qiáng)了這種宗教感覺(jué)。這不禁讓人想到花窗的制作者，聞名于藝術(shù)世界的彩繪玻璃、金銀器大師同時(shí)又是詩(shī)人Raymond Mirande的信仰。他裝飾了多座教堂，如Lacanau的Notre-Dame-des-Flots圣母院、Castelnau的Saint-Jacques教堂、Bassen的Saint-Pierre教堂，還有Arès的Saint-Vincent-de-Paul教堂。彩繪花窗的題材與葡萄酒世界緊密相關(guān)。在花窗上我們可以看到小溪、葡萄串、酒瓶和酒杯、酒桶和蠟燭、化石、泉水、石子、黏土層脈、滴狀的汁液、葡萄根、葉、葡萄壓榨機(jī)（正中的花窗）、三串葡萄、葡萄的卷須、星星和月亮、偷食的鳥(niǎo)。彩繪工藝極為精湛，藍(lán)色、黃色、橙色或紫色交相輝映。被花窗切割了的光線投射在酒桶上，形成了美輪美奐的色彩裝飾。有了這些彩繪花窗，酒窖就有了教堂般莊嚴(yán)的氣息。

讓藝術(shù)在葡萄酒中完美發(fā)酵，這是對(duì)擁有無(wú)以倫比的優(yōu)質(zhì)葡萄園的佰瑞酒莊的最好詮釋。