除了高價把Grand Moueuml;ys酒莊的酒賣回國內(nèi)，張金山還希望“每年把10000名中國游客帶到酒莊”，另外，通過波爾多這邊的技術(shù)幫助其國內(nèi)葡萄種植的提高，也是他的計劃。

48歲的張金山再次成為酒行業(yè)的焦點，而這次，不是因為他的寧夏紅。

2月下旬，寧夏紅董事長張金山以1000萬歐元的價格將法國波爾多的大慕愛酒莊chacirc;teau du Grand Moueuml;ys買下，這是迄今為止，中國的民營資本對波爾多葡萄酒莊園收購案中標的最大的一筆。

我很喜歡這個莊園，之于它，我有遠大的計劃。

2003年秋季糖酒會期間，我在沈陽的一個星級酒店大堂約見張金山的時候，張還不到40歲，而彼時的寧夏紅集團正如日中天。從張金山身上，你似乎很難看到中國酒行業(yè)“成功人士”身上透露出的傲慢和偏見，他的低調(diào)一直延續(xù)到今天——在購買大慕愛酒莊chacirc;teau du Grand Moueuml;ys的消息曝光前，沒有人了解他的真正計劃。

Grand Moueuml;ys酒莊，距離波爾多市約30公里，總面積大約170公頃，其中葡萄園約60公頃（隸屬波爾多丘法定產(chǎn)區(qū)AOC Cocirc;tes de Bordeaux），占總面積的1/3略強，酒莊的最高年產(chǎn)量能達到35萬瓶。

“我很喜歡這個莊園，之于它，我有著一些遠大的計劃?！睆埥鹕浇邮墚?shù)孛襟w采訪時毫不掩飾對chacirc;teau du Grand Moueuml;ys的喜愛之情。實際上，過去的一年中，張金山6次到法國考察，總共參觀的酒莊超過了40家。很顯然，張金山做足了功課，這位列級酒莊的愛好者絕非心血來潮，其收購酒莊的目的正如他接受采訪時所說的那樣——“有著遠大的計劃”，而這個計劃中，至少包含了兩個目標：除了高價把chacirc;teau du Grand Moueuml;ys的酒賣回國內(nèi)，張金山還希望“每年把10000名中國游客帶到酒莊”，另外，通過波爾多這邊的技術(shù)幫助其國內(nèi)葡萄種植的提高，也是他的計劃。

我想把酒莊90%的產(chǎn)品都將賣到中國。

在張金山接手前，來自德國Brême的酒商Mickaeuml;lBouml;mers是Grand Moueuml;ys酒莊的前主人，1989年，他買下了這座漂亮的葡萄酒莊，進行了長達20多年的商業(yè)冒險。據(jù)了解，這位前莊主已經(jīng)72歲高齡，且膝下無子女，這或許也是他愿意將酒莊出售的另一個動因。

在法國，Grand Moueuml;ys酒莊的酒不是很知名（大約9歐元一瓶），由于莊主是德國人，所以該酒莊的主要出口區(qū)是德國地區(qū)。今天，由于中國人的介入，該酒莊的產(chǎn)品以后的主要市場毫無疑問會是中國：“我想酒莊90%的產(chǎn)品都將賣到中國，那里的葡萄酒消費正在井噴。我已經(jīng)收到了部分訂單。我們會利用現(xiàn)有的零售網(wǎng)絡(luò)銷售我們的葡萄酒。另外我們在波爾多地區(qū)新成立了一家葡萄酒進出口公司，將會采購更多的葡萄酒出口到中國。”接受外媒采訪時，張金山證明了這一點。

當然，為了到中國市場賣個高價，張金山已經(jīng)開始計劃投入大量資源提高葡萄酒的質(zhì)量。著名的釀酒師Stéphane Derenoncourt將會對未來年份的葡萄酒提供技術(shù)方面的支持；而在今年上半年，酒莊還將迎來一位新的管理者——據(jù)悉，其曾經(jīng)是一家列級名莊的負責人；而對葡萄酒窖的改造也在計劃之列。

我們每年會帶來10000名中國游客。

Grand Moueuml;ys酒莊的酒雖然在法國不算很有名氣，但其有著悠久的歷史，酒莊在17世紀時已經(jīng)非常繁榮。更讓張金山心動的是，酒莊位于“Entre-deux-Mers”兩河之間，風光秀麗，且擁有一座氣勢宏偉的19世紀新哥特式風格的城堡。

按照張金山的設(shè)想，針對中國游客的高端旅游綜合項目將被率先開發(fā)：城堡里將打造8套豪華房間，并提供溫泉服務(wù)以及結(jié)合亞洲美食和法國紅酒的美食餐廳項目。還會重視對品酒知識的傳播。從長遠來看，一個高爾夫球場也在計劃之中……改造工程將于今年9月份開始，并將于2013年夏天接待第一批游客?！巴ㄟ^我們自己的旅游平臺，我們每年會帶來10000名中國游客?！睆埥鹕降挠媱澆⒎菈粝?，他的寧夏紅集團有著多種多樣的業(yè)務(wù)和資源。

甚至，張金山還有著更長遠的計劃：“1998年，我們在寧夏種植了100公頃的葡萄園，現(xiàn)在我考慮是以波爾多這邊的生產(chǎn)經(jīng)驗幫助國內(nèi)的生產(chǎn)，今年，我們會在寧夏栽種700公頃的新葡萄園。”

據(jù)說，張金山并沒有放棄繼續(xù)對其他波爾多酒莊的收購……