摘 要：基于需求導向設計實踐教學才能適應教育部倡導的根據(jù)社會需要進行高等教育改革、加強專業(yè)調(diào)整方向的方針，適應區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展與合作的需要。會展專業(yè)的認知實習、課程實踐、專業(yè)實習、綜合實驗、畢業(yè)實習等形式，在傳授知識和培養(yǎng)能力方面各有側重。根據(jù)社會需求來設計實踐教學體系可從以下幾個方面來思考：改善實踐教學環(huán)境，兼顧傳授知識與培養(yǎng)能力，進行系統(tǒng)化設計、跳出“教學”的框框來設計會展實踐。

關鍵詞：需求導向；會展專業(yè)；實踐教學；實習

中圖分類號：G642 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2012）09-0156-02

教育部、財政部于2007年開始實施的“高等學校本科教學質量與教學改革工程”指出，要進行實踐教學與人才培養(yǎng)模式改革創(chuàng)新，大力加強實驗、實踐教學改革。隨后，教育部下發(fā)“教育部關于進一步深化本科教學改革全面提高教學質量的若干意見”，指出要“以社會需求為導向，合理設置學科專業(yè)；密切與產(chǎn)業(yè)和行業(yè)的聯(lián)系，加強緊缺人才培養(yǎng)”；“創(chuàng)造條件，組織學生積極開展社會調(diào)查、社會實踐活動，參與科學研究，進行創(chuàng)新性實驗和實踐，提升學生創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力；要加強產(chǎn)學研密切合作，拓寬大學生校外實踐渠道，與社會、行業(yè)以及企事業(yè)單位共同建設實習、實踐教學基地”?！吨榻侵薜貐^(qū)改革發(fā)展規(guī)劃綱要》指出，“支持珠江三角洲地區(qū)與港澳地區(qū)在現(xiàn)代服務業(yè)領域的深度合作，重點發(fā)展金融業(yè)、會展業(yè)、旅游業(yè)，全面提升服務業(yè)發(fā)展水平”。

根據(jù)需求導向設計實踐教學才能適應教育部倡導的根據(jù)社會需要進行高等教育改革，提高高等教育質量，加強專業(yè)調(diào)整的方向的方針，才能適應區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展與合作的需要。

一、社會經(jīng)濟發(fā)展對會展人才的需求分析

勞動保障部門的統(tǒng)計顯示，目前我國會展業(yè)的從業(yè)人員達100多萬，從事會展經(jīng)營策劃的人才有15萬人。我國許多城市和地區(qū)都把會展作為經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，對于既懂會展理論，又有實踐經(jīng)驗，既能進行會展管理，又具有會展技術專長，既具備現(xiàn)代經(jīng)濟頭腦，又善于開拓進取的高級復合型會展專業(yè)人才的需求大大增加。但我國會展教育起步晚、起點低，目前的會展從業(yè)人員基本上屬于半路出家，綜合素質難以達到會展業(yè)的要求。到2010年，由教育部正式批準開辦會展專業(yè)的本科類院校僅約30所，加上高職高專和中專學校一共約200所，每年培養(yǎng)會展專業(yè)人才僅1萬多人，會展人才供給的質量和數(shù)量均難以滿足會展業(yè)發(fā)展的需求。

1.會展人才需求的類型

1）企業(yè)會展人才。會展主辦企業(yè)需要會展項目經(jīng)理等會展管理人才，會展搭建企業(yè)需要會展工程人才。2）會展規(guī)劃咨詢?nèi)瞬?。很多城市提出重點發(fā)展會展業(yè)，需要會展規(guī)劃咨詢和管理人才。3）外向型會展人才。隨著我國對外經(jīng)濟往來日趨頻繁，對精通進出口貿(mào)易、供應鏈管理與國際法的外向型會展人才的需求不斷增加。4）會展科研人才。我國的會展理論與會展技術仍然比較落后，需要會展理論與會展技術科學研究。

2.會展業(yè)對專業(yè)人才的知識、能力要求

對會展從業(yè)人員的知識要求可以概括為“博、精、深”。其中“博”是指應該具備十分廣博的知識面，包括會展業(yè)的特征及發(fā)展趨勢、展會的運作模式以及展會流程中所涉及的調(diào)研、策劃設計、營銷宣傳、現(xiàn)場服務、運營管理等諸多環(huán)節(jié)的相關知識等?！熬币笫煜ず途〞沟臉I(yè)務操作流程、規(guī)則。“深”即要深入掌握會展專業(yè)知識和理論，并具有豐富的實踐經(jīng)驗，無論是在會展行業(yè)的理論界還是在實踐領域都成為專家。

對會展從業(yè)人員能力的基本要求：一是組織能力。會展活動，涉及各個行業(yè)和不同的社會部門，要求會展人員具備較強的組織和協(xié)調(diào)能力。二是溝通能力。會展活動的籌辦和舉行過程中的大量工作都是借助人際溝通實現(xiàn)的，要求會展從業(yè)人員有很強的語言表達、理解能力和人際交往能力。三是創(chuàng)新能力。會展活動需要常變常新，要匯聚和展示行業(yè)最新信息，這要求從業(yè)人員具備很強的創(chuàng)新能力，才能不斷地實現(xiàn)自我超越，從而具備持續(xù)的競爭力。

會展專業(yè)的實踐性很強，對人才的綜合能力要求高，難以僅通過理論學習為學生全面檢驗專業(yè)知識、了解及參與會展活動、培養(yǎng)和提升就業(yè)競爭力提供有力的保證。必須通過會展實踐教學使學生深化對專業(yè)知識的理解，并培養(yǎng)學生的策劃、組織、溝通等多方面的能力，使學生所學理論知識真正與實踐技能融合，轉化為實實在在的能力。

二、會展專業(yè)實踐教學的形式及其與知識、能力的關系

會展專業(yè)實踐教學主要有認知實習、課程實踐、專業(yè)實習、綜合實驗、畢業(yè)實習等形式。

1.會展認知實習

學生在認識實習中能了解到會展活動所涉及的各個要素和各種形式，如展覽場館、會議酒店、會議中心等會展設施，或觀摩展覽會、會議等會展活動的形式，實習時間1—2周。認知實習組織形式簡單，對于學生的專業(yè)知識方面的要求不高，在活動過程中，由相關工作人員介紹會展設施的設計、功能及使用情況，以及會展活動的背景、規(guī)模、影響等情況，是引導學生“入門”的有效方式。

2.會展課程實踐

通常在涉及搭建、設計、營銷、信息系統(tǒng)等教學內(nèi)容的課程中開展。這些教學內(nèi)容與實際工作結合緊密且操作性較強，可進行展覽、會議設施設備（實驗器材）裝配的演示，用展位設計、廣告設計的作品評議，用會展軟件的操作及講解，或者營銷過程的模擬使學生加深印象，加深對有關專業(yè)知識的理解，并對實際工作產(chǎn)生感性認識。

3.會展專業(yè)實習

這類實習需要學生具備一定的會展專業(yè)知識，一般在第二、第三學年開設。實習崗位可以屬于策劃、招商、招展、現(xiàn)場管理中的任何一個部門，也可以到酒店等提供會展接待服務的相關單位，能讓學生在工作中運用知識、學習技能、檢驗理論，實習時間在1個月以上。這往往是學生第一次接觸實際工作的實習，因此，在實習前指導老師一定要告誡學生端正心態(tài)，抱著積極的態(tài)度去工作，勤思考，多求教，找問題，學技能。

4.會展綜合實驗

會展綜合實驗是在老師的指導下，讓學生通過真實會展活動的運營，達到檢驗知識、豐富經(jīng)驗、提升素質、鍛煉能力的目標。學生按照現(xiàn)實會展活動的程序進行會展市場調(diào)研、會展活動策劃、策劃方案篩選、會展宣傳與推廣、招展招商、現(xiàn)場服務與管理等所有環(huán)節(jié)工作，還要涉及展會收支預算、場地布置、展位搭建、展會評估等。學生將所學的專業(yè)知識運用于會展活動的全過程，對項目運營與管理中所需的決策能力、溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力有了更深的理解，還能激發(fā)學生的創(chuàng)新能力，提高學生的動手能力。

5.畢業(yè)實習

畢業(yè)實習通常安排在大學四年級，由學生自行聯(lián)系實習單位。這時，學生們已經(jīng)修讀了所有專業(yè)課程，積累了一定的專業(yè)知識與理論，也有了專業(yè)實習的經(jīng)驗。同時，因為面臨畢業(yè)就業(yè)，多數(shù)同學都將畢業(yè)實習看成就業(yè)前積累工作經(jīng)驗、適應工作的最好機會，因此基本都會選擇有就業(yè)意向的單位實習。而單位在挑選實習學生時，傾向于從學生的形象、表達能力、實踐經(jīng)驗等多方面綜合考慮。畢業(yè)實習內(nèi)容基本接近于現(xiàn)實工作，學生們能從中學到理論課中所無法學到的人際交往、服務技巧、管理技能等。

三、會展專業(yè)實踐教學體系的設計思路

1.改善實踐教學環(huán)境

從校內(nèi)看，教學服務與管理部門要真正樹立“以教學為中心”的觀念，從“服務”而非“管理”的角度來處理問題，在項目審批、經(jīng)費支持等方面提供方便。

從校外來看，由于學生實習只是實習單位在工作繁忙時期的“救急”，實習單位通常只會安排諸如接待顧客、接打電話、資料錄入、現(xiàn)場調(diào)查、現(xiàn)場管理、器材租賃等簡單工作給學生。這樣，同學們無法真正深入了解會展活動重要環(huán)節(jié)，也就難以習得有用的經(jīng)驗和技能，致使實踐流于形式。因此，學校有必要與行業(yè)以及企事業(yè)單位建立長效、深度的合作機制，拓寬大學生校外實踐渠道，為學生提供深層次的實習機會。

2.要兼顧傳授知識與培養(yǎng)能力

就學校教育來說，課堂理論教學是傳授知識最有效的方式之一，而實踐教學活動則是檢驗和培養(yǎng)能力的有效途徑。如何將理論教學和實踐教學結合起來，處理好傳授知識與培養(yǎng)能力的關系顯得很重要。這個問題可以從兩個方面來看，一是理論教學與實踐教學的關系，二是不同實踐教學形式的關系。首先，要安排適當比例的實踐教學，至少保證每學年都有實踐教學活動。就會展專業(yè)來說，跟其他社會科學類專業(yè)相比，應該安排相對較大比例的實踐教學。另外，不同形式的實踐教學在傳授知識和培養(yǎng)能力方面的側重點不同，應該合理搭配。比如，會展認識實習雖然形式簡單，但對于開拓學生視野，增長見識，獲取知識，獲得對會展業(yè)的感性認識卻有較好效果；會展綜合實驗綜合性強、操作難度大，對于培養(yǎng)學生的決策組織、溝通協(xié)調(diào)能力以及分析和解決問題的能力很有幫助。

3.進行系統(tǒng)化設計

各會展實踐教學形式對學生的要求有所不同，實施難度也高低有別。在安排不同實踐教學形式時要根據(jù)現(xiàn)實會展活動的各環(huán)節(jié)綜合考慮，一方面實踐內(nèi)容要涉及會展活動的各關鍵環(huán)節(jié)，另一方面各實踐形式要由淺入深地安排。這樣才能讓學生在實踐中循序漸進、全面深入地運用所學的會展專業(yè)知識，了解會展活動的實際操作流程，積累從業(yè)、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，從而培養(yǎng)能適應社會需要的人才。廣州大學（中法）旅游學院會展專業(yè)在安排實踐教學環(huán)節(jié)時，充分考慮理論教學與實踐教學的邏輯關系，將會展認識實習安排在第一學年，第二、第三學年則安排了兩次會展專業(yè)實習。第一次專業(yè)實習重在培養(yǎng)學生的服務意識，第二次實習則著重于培養(yǎng)學生的服務技能。第四學年除安排畢業(yè)實習外，還安排了會展綜合實驗。會展綜合實驗是由學生在老師的指導下籌辦真實的會展活動，是會展專業(yè)的所有實踐教學形式中最具綜合性、實戰(zhàn)性的。最初幾年，為降低綜合實驗的風險，均指定會展項目為“廣州大學書籍及文化用品展”。后來，為使實驗更具有挑戰(zhàn)性，改由學生自行策劃并籌辦活動，自負盈虧，使學生有較大壓力和動力，取得了較為理想的效果。2011年秋，由08級會展班主辦的“2011大學城零食節(jié)”吸引了中國新聞網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、南方電視臺、廣州電視臺、南方都市報、新快報等多家知名媒體的關注，引起了很大的社會反響。

除常規(guī)的實踐活動外，還可以考慮增加課程實踐內(nèi)容。鼓勵有條件的課程開設有關的課程實踐教學內(nèi)容，督促學生在學習中實踐，在實踐中學習。

4.跳出“教學”框框來設計會展實踐

跳出“教學”的框框來考慮會展實踐就是要發(fā)揮其他會展實踐形式的輔助教學功能。比如可以組織學生參加各級各類會展學科競賽。廣州大學旅游學院會展專業(yè)多年來積極組織學生參加全國性會展策劃、技能大賽，多次獲得一、二、三等獎，在激發(fā)學生的學習熱情，提高專業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)創(chuàng)新能力以及增強自信方面起到重要作用，同時也使我校會展專業(yè)在國內(nèi)高校和會展業(yè)界嶄露頭角，對于學生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)以及深造都產(chǎn)生了積極的影響。還可以支持學生成立會展協(xié)會等社團組織。社團活動本身對學生的組織、交際等能力具有鍛煉作用。更重要的是，可以通過會展協(xié)會組織學生參與會展接待等兼職工作，既能獲得經(jīng)濟收入又能積累工作經(jīng)驗。此外，還可以引導學生參與會展類橫向課題，以提高研究能力、專業(yè)技能、團結協(xié)作能力、社會實踐能力。

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