“到‘十二五’規(guī)劃末，我們的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)銷售100億元?！边@是眾白酒企業(yè)老總們接受媒體采訪時(shí)經(jīng)常掛在嘴邊的一句話。

隨著我國經(jīng)濟(jì)環(huán)境的高速發(fā)展和消費(fèi)者消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，白酒行業(yè)發(fā)展行情一路飄紅。其中白酒行業(yè)“十一五”的完美收官就是一個(gè)很好的例證，可是，現(xiàn)在白酒行業(yè)非常熱屬于正?，F(xiàn)象，有些企業(yè)腦袋熱起來就有些不正常。

白酒業(yè)走過“十一五”后，眾酒企的“十二五”藍(lán)圖也隨之出爐，在去年年底的劍南春老街開街儀式現(xiàn)場，劍南春董事長喬天明表示，劍南春將在“十二五”末，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值100億元，欲重新躋身中國白酒前三強(qiáng)，頗具戲劇性的是，沱牌舍得酒業(yè)副董事長張叔平在現(xiàn)場也表示，沱牌舍得在“十二五”末同樣也是要達(dá)到這個(gè)數(shù)字。

不僅僅是川酒，其他酒水板塊的強(qiáng)勢品牌也在把百億作為一個(gè)奮斗目標(biāo)， 像今世緣酒業(yè)在2011年1月初，召開的一次月度市場分析會(huì)上，該公司董事長、總經(jīng)理周素明明確提出，把“十二五”銷售百億的夢想作為追求卓越的重要目標(biāo)。同樣是在去年1月初，在西鳳股份增資擴(kuò)股新聞發(fā)布會(huì)上，西鳳集團(tuán)董事長喻德魚也提出，在“十二五”末，實(shí)現(xiàn)“百億西鳳”的宏偉目標(biāo)。

去年2月28日，在湖北枝江酒業(yè)2010年度總結(jié)表彰大會(huì)上，該公司董事長蔣紅星在大會(huì)上作了《再鑄輝煌“十二五” 百億“枝江”展宏圖》的總動(dòng)員，吹響了向100億宏偉目標(biāo)進(jìn)軍的嘹亮號(hào)角。據(jù)了解，古井貢、四特、白云邊等酒企也都明確在“十二五”末實(shí)現(xiàn)百億的銷售目標(biāo)。

可以說白酒業(yè)沖刺百億奏響集結(jié)號(hào)，在這群情激昂時(shí)刻，如果說所有酒企的百億規(guī)劃都是“白日做夢”，這肯定會(huì)引來一部分酒企的“拍磚”。但是如果說，有酒企提出的百億目標(biāo)不切合實(shí)際，這應(yīng)該引起一部分企業(yè)進(jìn)行深思：有夢想固然是件好事，但倘若過猶不及的話，好事也會(huì)變成壞事。

和君咨詢合伙人、酒水事業(yè)部總經(jīng)理林楓認(rèn)為，白酒業(yè)遇到了宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，從而帶來行業(yè)高增長的一段好光景，往日的成功，使一些企業(yè)家們過于自信，認(rèn)為只要按過去的成功模式制定一系列戰(zhàn)略，就可以復(fù)制成功，因此就有了數(shù)不勝數(shù)的白酒企業(yè)把“百億”目標(biāo)寫進(jìn)“十二五”規(guī)劃。

鞋子是否合適，只有腳最清楚，現(xiàn)在白酒行業(yè)的漲價(jià)空間已不是很大，靠提價(jià)來實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo)顯然是不可能的，除非通過并購擴(kuò)張方式將收購來的企業(yè)也納入銷售額當(dāng)中來實(shí)現(xiàn)，但退一步來講，業(yè)界同業(yè)的收購又有幾家企業(yè)真正的得以實(shí)現(xiàn)？相反，業(yè)外資本涉足白酒行業(yè)的現(xiàn)象卻是絡(luò)繹不絕。

另外，隨著消費(fèi)者健康飲酒意識(shí)的不斷增強(qiáng)，以及80、90后年輕一代消費(fèi)者對(duì)白酒消費(fèi)的逐漸淡化，葡萄酒、啤酒等舶來品對(duì)白酒產(chǎn)品的沖擊，白酒市場正逐漸萎縮，同時(shí)再加上白酒市場的過熱讓很多地方已經(jīng)出現(xiàn)了產(chǎn)能過剩的“大躍進(jìn)”現(xiàn)象。在諸多難題之下，眾酒企的“百億夢”能否唾手可得？我們還需拭目以待。