法語葡萄酒這個詞vin（葡萄酒）與divin（神的）同韻，所以經(jīng)常被詩人用在詩句中。圣經(jīng)舊約里總出現(xiàn)葡萄和葡萄酒的象征意義。不僅是圣經(jīng)，在所有信仰里，葡萄及葡萄酒總是與神聯(lián)系在一起的。

古巴比倫的史詩《吉爾迦美什》使得葡萄和葡萄酒成為圣物，并且講述了《圣經(jīng)》中諾亞方舟的故事，酒神狄奧尼索斯，又稱巴克斯(Bacchus)的故事，這個先希臘化后羅馬化的名字就像猶太教和基督教的關(guān)系一樣。

狄奧尼索斯：葡萄酒與藝術(shù)之神

古希臘神話里的酒神狄奧尼索斯是葡萄酒與狂歡之神，也是古希臘的藝術(shù)之神。據(jù)傳說，他是宙斯和西姆萊公主所生的兒子。酒神的表征是頭戴由常春藤、葡萄蔓和葡萄果穗纏繞而成的花環(huán)，手拿一只雙柄大酒杯。

狄奧尼索斯不僅握有葡萄酒醉人的力量，還以布施歡樂與慈愛在當(dāng)時成為極有感召力的神，他推動了古代社會的文明并確立了法則，維護著世界和平。此外，他還護佑著希臘的農(nóng)業(yè)與戲劇文化。實際上，希臘神話中，酒神的地位很低，有時候甚至被懷疑是否在12神位里。但古希臘有對酒神特別的崇拜。

據(jù)傳，狄奧尼索斯曾經(jīng)賜予過凡人“黃金手”。就是那個摸到什么什么就變成黃金的故事的由來。在后人的傳說中，狄奧尼索斯經(jīng)常與半羊人和潘一起出現(xiàn)，代表縱欲和狂歡。法國波爾多五大酒莊的木桐酒莊，就用過畢加索的“酒神的狂歡”做標(biāo)志。

巴克斯：羅馬葡萄酒狂歡之神

巴克斯（Bacchus）是羅馬葡萄酒神，他是羅馬象征葡萄與葡萄酒、荒淫與放蕩之神。他就好似希臘的酒神狄奧尼索斯，但在羅馬的教義中作用不大，而是特別受到少數(shù)入教的信徒的崇拜。在充滿神秘氣氛的酒神節(jié)中，教徒們跳起狂歡的酒神節(jié)之舞，以至于羅馬元老院不得不出面干涉，以平息混亂。

有關(guān)巴克斯神的出生，在梵蒂岡博物館的一塊古代淺浮雕上記錄了這一場景：從西姆萊女神腹中取出巴克斯后，朱庇特主神（Jupiter）將小巴克斯置于大腿中3個月。小巴克斯足月后從父神的腿中降臨出來。此時，站在一旁的畜牧神海爾梅斯手捧衣衫，準(zhǔn)備為幼神接生。其后掌握生、死、命運的三位帕爾卡女神為這位新生神嬰禱告17世紀(jì)意大利著名畫家卡拉瓦喬以他“無情的真實”表現(xiàn)手法，創(chuàng)作了多幅巴克斯形象。

繪畫演繹酒神經(jīng)典形象

圣經(jīng)中一個威尼斯的節(jié)日，是主把水變成酒的第一個圣跡：1481年，意大利籍教宗西克斯圖斯四世，委托波提切利創(chuàng)作大教堂的壁畫，博爾吉亞家族以異教徒的畫面裝飾房子。教宗朱爾二世(Pape Jules II)認(rèn)為：“福樂藏在主的葡萄里”。正是應(yīng)他要求，達芬奇畫了一幅雌雄同體的酒神，面孔是女性，身材卻很健美。

1514年Alphonse II duc de Ferrare向喬凡尼-貝利尼訂購了一張《酒神節(jié)》，這張作品最后由提香完成，他在1523年也為威尼斯的一座宮殿畫了一幅《巴克斯和阿麗亞娜》。這個時期酒神巴克斯是畫家們的創(chuàng)作靈感源泉。

朱塞佩#8226;阿爾欽博第(Giuseppe Arcimboldo)的《秋天》，是對秋天豐產(chǎn)碩果累累的一種先鋒的闡釋，人物的頭發(fā)是成串的葡萄，葡萄葉環(huán)繞的頭頂使人想起酒神巴克斯的形象，人物的胸部是橡木桶的箍板，頗有些后來的超現(xiàn)實主義風(fēng)格。

酒神在美國被妙用

全世界規(guī)模最大的美國蓋洛（Gallo）葡萄酒公司的蓋洛牌商標(biāo)上，畫了一只公雞，公雞的上端則畫了一個穿寬松長袍的羅馬酒神巴克斯，并給他起了個綽號“快樂的蓋洛老爺爺”。該公司在各地搞促銷活動時，還常常雇傭一個人穿著寬松長袍，裝成巴克斯酒神的樣子，身前身后還各掛一塊廣告牌，上面寫著：“啊哈，快樂快樂，請買蓋洛”。

巴克斯酒神在羅馬帝國時期名聲不好，在羅馬的教義中作用也不大，但“移民”到美國后，即展示了非凡的廣告魅力，使蓋洛公司的葡萄酒占領(lǐng)美國25％的市場，并成為美國最大的葡萄酒出口商，蓋洛兄弟也從赤貧的意大利移民后裔，成為美國酒王。