不久前，商務部出臺了《十二五期間加強酒類流通管理的指導意見》，該《指導意見》的提出表明國家對酒類流通產業(yè)的高度關注，為此，記者日前采訪了中國酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長劉員。

白酒集中度將越來越高

Q：2011年全國酒類市場的整體形勢如何？結合商務部最新發(fā)布的指導意見，請您分析2012年全國市場的酒類發(fā)展與變化。

A：從目前的行業(yè)、市場的情況來看，白酒行業(yè)正處在一個快速發(fā)展的時期，近幾年來國民收入提高，酒類產品需求旺盛，使得白酒銷量將會持續(xù)增長。在未來幾年酒類行業(yè)穩(wěn)步有升的向上發(fā)展，優(yōu)質的一線白酒企業(yè)在取得了長足發(fā)展基礎上，一線白酒企業(yè)加劇擴張力度，逐步向二三線市場滲透，隨著競爭的加劇，未來市場集中度也將越來越明顯。

2012年國內白酒市場發(fā)展方向上主要以加快轉變酒類行業(yè)發(fā)展方式、以加強政府引導、發(fā)揮市場主導、強化技術支撐為原則，著力推動建立新型酒類流通體系為目標。將來市場上也會越來越多出現現代化水平的產物，互聯網、物聯網等現代信息技術在酒類流通行業(yè)中逐漸得到推廣和運用，連鎖經營和電子商務等現代流通方式得以更好地發(fā)展。

漲價由市場決定

Q：面對2011年勢頭加劇的高端白酒價格漲勢，國內相關行業(yè)主管部門有哪些相應的抑制措施？對于漲價您有怎樣的看法？

A：商務部出臺的酒類流通管理“十二五”規(guī)劃中有很多相應的政策，如減少流通環(huán)節(jié)，提高流通效率，支持有條件的地區(qū)建立跨區(qū)域、全國性乃至國際性酒類現貨交易中心等。

客觀而言，就行業(yè)的熱點“漲價”來說，白酒的漲價并不是去年才出現的一個新的特點，白酒的價格只是延續(xù)著前幾年的一個發(fā)展趨勢，呈現出一個價格上漲的行業(yè)形態(tài)。市場對于白酒的需求不斷擴大，消費結構也在不斷地調整。市場決定產量，消費決定價格，這是一個產品、一個行業(yè)的一種發(fā)展趨勢，高端白酒供不應求的局面短期內不會改變。價格雖然在不斷地上漲，但是這種上漲呈現出穩(wěn)步的狀態(tài)，就未來白酒價格的走勢，這種消費結構調整還將延續(xù)，但這種延續(xù)將進入一個相對平穩(wěn)的時期。

立法是規(guī)范的根本

Q：一方面酒價不斷上漲；另一方面假酒屢禁不止，您覺得應該如何從根本上打擊制售假酒的企業(yè)與經銷商？

A：我認為，從根本上解決制售假酒的情況還是應該加快推進酒類管理立法，嚴格酒類市場，加大違法處罰力度。希望國家出臺相關酒類流通行業(yè)的管理法規(guī)，這一點對我們行業(yè)來講是至關重要的。雖然《食品法》等法律法規(guī)中有部分的相關條例，但相對分散，對不法分子的約束力相對有限。另外，酒類行業(yè)缺少專業(yè)的執(zhí)法機構，雖然部分執(zhí)法部門的工作會涉及對酒類行業(yè)的管理，但是還是缺少有專業(yè)鑒別能力的執(zhí)法人員，對于行業(yè)的管理存在一個難度。上海市就這點有一個非常成功的典范，成立酒類管理局以及頒布地方性的法規(guī)針對上海的酒類市場進行監(jiān)管。在世博會期間，雖然迎接來自世界各地的來賓，但是在酒的管理上并沒有出現一個問題。我覺得全國各省市也應該向上海學習，讓我們的行業(yè)能夠更加規(guī)范。

健康飲酒是未來的趨勢

Q：白酒也是中華民族的傳統(tǒng)文化產品，在人民生活條件日益改善提高的前提下，如何健康飲酒？酒后駕車等社會焦點問題，讓輿論劍指白酒業(yè)，這將對白酒行業(yè)整體產生什么樣的影響？

A：現在社會對健康飲酒關注度比較大，尤其是酒后駕車的問題。在商務部頒布的《指導意見》中也強調，嚴格監(jiān)督酒類經營者不得向未成年人銷售酒類商品，倡導酒類經營者向消費者提示“飲酒不開車”，這就要求包括行業(yè)管理部門、酒類經銷商及消費者個人都要自覺遵守相關的規(guī)定，在生活條件日益提升的條件下，倡導“科學飲酒、理性飲酒、文明飲酒”等理念的酒類消費文化。作為國內行業(yè)指導單位也應發(fā)揮橋梁紐帶作用，對此行業(yè)一直在做相關的宣傳，給消費者以正確的導向，把握尺度適量的飲酒，在酒廠開展專門的宣傳座談會對相關的法律政策和法規(guī)的大力推廣，向消費者普及酒類商品的假冒鑒別方式，鼓勵主動查驗酒類隨附單，增強消費者的自我保護意識。

酒駕成為社會輿論的焦點，對白酒行業(yè)銷售量整體的影響不是很大，這是因為，對于影響不好的社會現象要合理地制止，我們也是非常擁護的，這樣才能夠促進白酒行業(yè)更加健康、科學可持續(xù)的向上發(fā)展。