摘要：我校是一所主要面向民航企業(yè)、培養(yǎng)“窗口”服務崗位人才的中職學校?！按翱凇狈諐徫蝗藛T需要具備外在的“秀氣”和內在的“修養(yǎng)”，以形神合一的禮儀形式，在賞心悅目的環(huán)境中，用真誠的愛心、由衷的熱情、認真的態(tài)度、嫻熟的技藝給人以便捷、舒適和愉悅之感。為此，在以“服務”為特征的學校文化中，我們積極探索嘗試外引源流、內造氣候、內外融合、企校貫通的禮儀教學運作模式，尋求貼近民航實踐、服務學生終身發(fā)展，以機場為課堂、以崗位為課桌、以案例為教材，以女生亭亭玉立自信不自高，男生昂首挺立自豪不自傲為目標，開展校企文化銜接的禮儀教學實踐。

關鍵詞： 引源育花 案例教學 實踐活動

一、引航企之源頭，啟動“引源育花”，架構學校與航企的文化橋梁。

我們從尋找“源頭”著手，這個源頭，就存在于企業(yè)。對我們來說，“依托機場”不僅是從地域意義上的依托，更主要是一種文化意義上的依托。航空企業(yè)文化就是我校教育的現實之“源”。我們緊緊抓住這個源頭，抓住航空企業(yè)和航服學校兩種不同類型文化的共性，抓住服務這個關鍵詞，把“服務”確立為學校核心價值觀，提出服務是我們的使命所在，與國家意志相一致；服務是我們的生命所系，與區(qū)域經濟相適應；服務是我們的內涵所求，與專業(yè)特點相匹配。采取一系列“引源”的實際舉措，開展接軌企業(yè)的教學，采取一系列富有主動性、創(chuàng)新性的舉措，積極開發(fā)利用航空企業(yè)教育資源，對畢業(yè)生、實習生進行有效組織，架起溝通校企文化的橋梁。

1、航企資源請進來。

先后請上航著名全國勞動模范吳爾愉等多次來校講課，讓學生了解企業(yè)要求，明確自己的發(fā)展方向，樹立正確的就業(yè)觀，接受職業(yè)精神、職業(yè)道德熏陶。

2、學生資源聚起來。

我們對畢業(yè)生、實習生進行有效的組織，安排部分表現出色的實習生定期回?，F身說法，既承擔起宣傳企業(yè)的職責，又擔負起宣傳學校的任務。促進了校企文化橋梁的架構，取得了雙贏結果，嘗到了開展實踐教學所帶來的甜頭。如：為了讓空乘專業(yè)的男生做好迎接將來挑戰(zhàn)的思想準備，樹立不怕吃苦的專業(yè)意識，我們舉辦了“超越從今天開始”的系列講座。那些似乎離在校學生很遙遠的職業(yè)道德、禮儀規(guī)范；那些平時在校園里聽到的抽象航企文化，從自己身邊的同學嘴里聽說，感覺具體而真實，聽得津津有味的同時，領悟到了“航企文化”的真諦，感受著航空企業(yè)的禮儀文化要求和實習生們遇到的挑戰(zhàn)，學長今天所經歷的，就是自己明天將要去面對的。未來正步步臨近，崗位對自己的要求，明確自己的學習目標，堅定拿手敢出手，出手必拿手，接受企業(yè)選拔的信心。

這一組組充滿現實感的“引源育花”工程的鏡頭，演繹校企合作文化共融的美麗篇章。從航空企業(yè)各實習崗位回校講課的學生隊伍，承擔了構建航企文化與學校文化之間的橋梁任務，就像是一股股清流，流進校園，帶來清新與活力，帶來引力與動力?，F在，“引航企文化之源，育航服文化之花”成為我校一項制度化的舉措，正在扎實開展，以更為生動形象和迅捷有效的方式融進我校文化建設的機制中。我校優(yōu)秀畢業(yè)生的風采在今年的文匯報上得到了呈現。

二、積工作之情景，開展案例教學，拉近課堂與崗位的現實距離。

禮儀作為一門專業(yè)特色課程，是我們培養(yǎng)航空服務人才的重要平臺。這門課本身就有極強的操作性，要求教師少講多示范，學生則主要通過訓練掌握各種服務禮儀規(guī)范。我們根據禮儀課的特點，結合學生實際情況，集思廣益，開展了禮儀教學的實踐化改革。我們發(fā)動師生廣泛考察收集，積累了大量機場服務的現實情景，逐步運用到教學，形成了一些行之有效的方法。其中主要有“情景模擬”、“情景展現”等，從不同角度使教學切入現實，呈現出實踐化的特點。

1、以場景為切點，演示環(huán)環(huán)相扣，現場更生動活躍。

教學中，整合禮儀學科知識和航空服務專業(yè)知識，采用場景模擬、角色扮演，具體事例，課堂演示等形式，圍繞教學目標，設計教學內容，教學過程各環(huán)節(jié)都緊扣實踐特點，要求學生積極參與，進入實踐角色。場景是動態(tài)的，有情節(jié)的，而且是的。學生在設定場景中扮演相應角色，在教師引導下，將各種情景的禮儀規(guī)范、儀式、程序演示出來。在設計情景時，我們要求場景要有真實性，情節(jié)要有典型性，貼近機場服務的現實，具有強烈的現場感，使學生易于感受把握；環(huán)節(jié)組合要求具有張力，留有提供多種解決方案的空間，以便讓學生發(fā)揮想象力、創(chuàng)造力，或進行討論探討，找出最佳途徑，讓學生在不同角色情景中嘗試自己解決矛盾、處理問題。即使旁觀的學生，也可邊看邊議論。如：機場接待賓客投訴的情景，安排兩位學生，一位安排投訴來賓，一位扮演接待者。主角是來賓，教師事先對扮演者進行個別輔導，要求其能夠熟練掌握相關的禮儀程序，恰當應對問題，進行溝通，化解矛盾誤會，創(chuàng)造和諧氣氛。來賓的角色可有多種變化，如商人、家長身份、知識分子等，各自又具有不同的身份背景。

2、以學生為主體，鼓勵即興發(fā)揮，教法更貼近學生。

首先，教師不提供臺詞或作細節(jié)描述、制作提示，鼓勵學生即興發(fā)揮。扮演者不論面對何種情況，必須在一定的時間內，將預定的環(huán)節(jié)演示出來，要求大方、自然、謙和、誠懇。同一情節(jié)的演示，通過交換角色，激發(fā)換位思考，體驗不同感受，訓練自我控制能力和隨機應變的能力。其次，教師適時有意識地加入一些較為復雜的情景，如：《請的手勢》課堂教學，設計登機服務情節(jié)，設計經濟艙旅客、特殊旅客、VIP旅客等不同群體，學生針對不同群體完成正確請的手勢的運用，由此產生服務情感的認知沖突（是一視同仁還是區(qū)別對待？服務標準和服務規(guī)格是否矛盾？），陷入進退兩難的困境時，教師及時加以引導。

三、挖德育之資源，開展各類活動，拓寬教學與活動的實踐途徑。

禮儀服務充滿了德性，是內在和諧心性的外在表征。在學校的統(tǒng)一領導和有力支持下，各類禮儀活動成為了禮儀教學的實踐途徑，我們開展了一系列卓有成效的工作，把禮儀的功能發(fā)揮到了淋漓盡致的地步，禮儀的地位也提升到了前所未有的高度。具體地說，禮儀在我們學校不僅是學校課程，更是校園文化；不僅是教學內容，更是德育資源；不僅是崗位需要，更是精神需求。

1、訓練禮儀的形和行。

挖掘學校德育“三立”教育綱要，確定禮儀教學的分層目標：一年級立形—訓育彬彬有禮的禮儀規(guī)范，塑造自身形象，增強自我信心；二年級立心—養(yǎng)育落落大方的陽光心態(tài)，豐盈內心世界，和諧周圍人群；三年級立人—培育念念不忘的感恩博愛，回報父母社會，服務企業(yè)顧客。學生從入學第一課軍訓開始，接受的就是禮儀訓練。為了禮儀標準規(guī)范化，我們編撰《儀表儀容規(guī)范手冊》等校本教材和《塑禮儀形象 展航服風采》、《儀態(tài)訓練》等視頻錄像，對學生的儀容、儀表、儀態(tài)以及站、立、走、坐。蹲、言行舉止等的各種行為姿態(tài)，直至待人接物的禮貌禮節(jié)，都作統(tǒng)一要求。還編創(chuàng)了一套八節(jié)包含手語、形體、舞蹈、禮節(jié)四位一體的禮儀操，體現文明、優(yōu)雅、高尚的審美元素，學生喜聞樂見，易于模仿訓練，養(yǎng)成習慣。

2、修煉禮儀的氣和韻。

通過讀書活動、影視教育、古詩文背誦、審美主題講座等途徑指導學生學習優(yōu)秀的人文知識和人文思想，吸納中華民族和諧的人文精神，傳承中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)美德；通過吟唱禮儀口訣、學練禮儀舞蹈、傳誦禮儀故事、表演校園小品等形式逐步滲透，點滴浸染，讓學生具備“言行溫文爾雅不失熱情、待人彬彬有禮不失親和”的高雅氣質，不斷提高審美趣味。

3、彩練禮儀的功和果。

禮儀是學校的一張名片，是學校工作的亮點和起點。為了讓學生感受禮儀帶來的自信和價值，我們積極搭建禮儀實踐的平臺，開展“禮儀形象大賽”、禮儀志愿服務活動、禮儀操大賽等活動。如：世博期間我校有上千人次的學生成為世博志愿者；在世博局隆重舉行的“誓師出征大會”上，我校近百名學生進行了禮儀展示表演；我校禮儀志愿者服務隊連續(xù)五年受邀承擔上海市人代會的會務禮儀接待任務，她們以良好的素質、優(yōu)質的服務得到了周慕堯、劉云耕等市領導和代表們的稱贊。在2008年金融危機學生就業(yè)形勢相當嚴峻的情況下，我校學生的就業(yè)率還是達到了97%。我們可以自豪地說：只要是我們的畢業(yè)生工作的單位還有其他學校的學生，用人單位在比較后會異口同聲贊揚我們的學生。浦東國際機場只要有相應崗位用人或需要大量志愿者時，首先想到是我們航空服務學校的學生。

以上這些實踐教學活動已成為校企文化銜接的常規(guī)，做到了系統(tǒng)化、課程化。這樣不同層面引源導流，成為學校培植服務文化之花的滋養(yǎng)。在我校，禮儀教學做到了面廣點亮、普及與提高相結合。我們不會讓她華而不實，讓她在德育工作中翩翩起舞有實效；我們不會讓她孤芳自賞，讓她在師生交往中神采飛揚共相長；我們不會讓她固步自封，讓她在學校生活中低吟淺唱筑和諧；我們不會讓她自娛自樂，讓她在校企合作中精彩紛呈求共享。

正是：校園春色分外艷，源頭活水育新花。