美國(guó)加州核桃有助于提高男性生育力

2012年9月13日，美國(guó)加州核桃協(xié)會(huì)在上海舉行媒體見(jiàn)面會(huì)，會(huì)上發(fā)表了美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校的一個(gè)科研小組進(jìn)行的一項(xiàng)研究：21～35歲的健康年輕男性組每天食用75克的美國(guó)加州核桃仁，其富含的α-亞麻酸能減少不正常的精子細(xì)胞染色體數(shù)量，顯著提高精子運(yùn)動(dòng)性、精子活力，從而提高所有年齡段男性的生育力，包括年長(zhǎng)男性和低生育力的男性。

多吃橙子減輕PM2.5傷害

英國(guó)研究人員近日發(fā)現(xiàn)，多吃維生素C含量豐富的水果或蔬菜可以減輕空氣污染對(duì)慢性肺病患者的傷害。實(shí)驗(yàn)表明，隨著道路空氣中污染顆粒物濃度增加，哮喘患者入院的幾率也相應(yīng)增加，體內(nèi)維生素C含量最低的患者，住院幾率比最高者高1.2倍。因此，生活環(huán)境差或長(zhǎng)期在粉塵污染重的地方工作的人，可以多吃些富含維生素C的果蔬，如橙子、葡萄等。

黑巧克力降血壓效果

媲美鍛煉半小時(shí)

澳大利亞綜合醫(yī)學(xué)研究所最新公布的研究顯示，吃一些黑巧克力與在健身房跑半小時(shí)，兩者在降低血壓的功效上幾乎可以相媲美。

其秘密在于可可粉中含有抗氧化物——黃烷酮，可以增加血液中一氧化氮的濃度，從而起到舒張血管、降低血壓的作用。經(jīng)常吃黑巧克力、熱可可的人，血管的收縮壓和舒張壓均可降低。雖然無(wú)法與藥物的效果相提并論，但卻同運(yùn)動(dòng)及控制飲食的干預(yù)結(jié)果相仿。

咖喱助你抵抗細(xì)菌和病毒

近日，發(fā)表在美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)與生物化學(xué)》雜志上的一篇研究報(bào)告稱(chēng)，經(jīng)常食用咖喱不僅對(duì)腸胃有益，而且可以預(yù)防感染。這是因?yàn)?，咖喱中的姜黃素能夠促進(jìn)體內(nèi)產(chǎn)生增強(qiáng)免疫系統(tǒng)抵抗力的蛋白質(zhì)，協(xié)助人體抵抗多種細(xì)菌和病毒。雖然維生素D也具有相同的作用，但人體攝入大量的維生素D可能導(dǎo)致高鈣血癥。咸蛋中檢出有毒化合物

近日，香港食物安全中心抽檢出71種含有有毒化合物“多溴聯(lián)苯醚”的食物，其中咸蛋含量最高。多溴聯(lián)苯醚一般作為阻燃劑，食用過(guò)多易導(dǎo)致肝臟腫大，影響腦部、生殖器官和神經(jīng)行為發(fā)育，干擾甲狀腺素水平。

多溴聯(lián)苯醚容易在動(dòng)物脂肪內(nèi)累積，而且一旦滲入食品中就無(wú)法去除，被人體攝入后也容易沉積于人體的脂肪中，很難被排出體外。

蔬菜中尼古丁可忽略不計(jì)

近日網(wǎng)上傳言“番茄中含有尼古丁”，引起不少人的恐慌。專(zhuān)家表示，番茄中尼古丁的含量“微乎其微”，基本可忽略不計(jì)。事實(shí)上，不只煙草，番茄、茄子和甜椒等茄科食物中都含有尼古丁。不過(guò)，消費(fèi)者也不必?fù)?dān)心，以番茄為例，一次性吃幾十千克番茄所攝入的尼古丁才會(huì)對(duì)人體造成危害。