近30年來，隨著人們生活水平的不斷提高，我國城鄉(xiāng)居民超重肥胖者也呈顯著上升趨勢，達10%左右。造成這種嚴重后果的主要原因之一，就是攝入熱量過多。40歲以上的中年人，無論男性還是女性，超重肥胖者明顯增多，這已經(jīng)是不爭的事實。

一胖生百病

以往的研究證實，超重和肥胖是高血壓、脂肪肝、血脂異常、冠心病、缺血性腦卒中、糖尿病、痛風、乳腺癌和直腸癌等慢性病的危險因素。

近些年，澳大利亞的研究人員通過對8000名女性為期8年的觀察發(fā)現(xiàn)，女性45歲之前的體重可以預測其日后患糖尿病的幾率。研究指出，肥胖的中年女性十年內(nèi)患上2型糖尿病的幾率比體重正常的女性高12倍。國內(nèi)最新的研究數(shù)據(jù)也顯示，如將體重指數(shù)控制在24以下，可防止中年人群中38%～45%高血壓的發(fā)生。

因此，有關(guān)專家研究指出，從35歲起控制體重不僅是為了美麗，也是對本人健康的最好投資。

中年人，適度限食有助長壽

限食，簡單地說，就是在保證各種必需營養(yǎng)素充足供給的前提下，減少熱量的攝入。具體地說，就是熱量攝入要低于正常需要量的75%～80%。與此同時，攝入的蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等，應滿足人體每天的需要量。

適度限食，對身體主要有以下幾點好處——

1.減輕腸胃負擔。身體處于半饑餓狀態(tài)，植物神經(jīng)、內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)就會受到一種良性刺激。

2.提高工作效率。適度的饑餓能幫助人們戰(zhàn)勝疲勞，保持大腦清醒。而在飽食的情況下，血液會大量進到胃腸系統(tǒng)，大腦中的血液減少，工作效率會降低，讓人覺得疲倦，感覺需要休息，睡意也更容易襲擊你。

3.控制血糖，對患有胰島素抵抗的2型糖尿病患者來說，在饑餓的狀態(tài)下，體內(nèi)的脂肪會分解提供能量，可能導致低血糖，但對降低血糖是有利的。不過這類疾病患者餓了還得吃一點，只是別吃得太飽。

4.避免超重。對肥胖的人來說，控制飲食，每天少吃一點，仍是最有效的減肥方法。

限食不能盲目

限食的關(guān)鍵就是要減少主食（米和面）和含脂肪多的食物攝入?，F(xiàn)有數(shù)據(jù)顯示，如將體重指數(shù)控制在24以下，可防止人群中38%～45%的高血壓的發(fā)生，減少動脈粥樣硬化性疾病。有肥胖傾向或體重指數(shù)超過28的人，尤其是那些早早就大腹便便的人，從現(xiàn)在起就要養(yǎng)成科學限食的膳食習慣，持之以恒地堅持限食。

限食時晚餐不應吃過飽。晚餐吃得過飽，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高，從而促進胰島素大量分泌，而人們在晚上一般活動又少，熱能消耗很低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，逐漸使人發(fā)胖。

值得一提的是，“適度限食”應根據(jù)各人的具體身體狀況及勞動或運動強度來決定食物的攝入量，而并非越少越好?！斑m度限食”概念也包括盡量少吃零食。兩餐間不能吃東西。胰島素穩(wěn)定之后，身體開始消耗脂肪細胞中的能量，尤其在睡眠中減肥很有效。

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目前，國際上通用體重指數(shù)（BMI）作為衡量人體整體肥胖的客觀指標。其計算公式：BMI=體重（千克）÷身高（米）2。我國成年人BMI指標見下：

輕體重：BMI＜18.5

健康體重：18.5≤BMI＜24

超重：24≤BMI＜28

肥胖：28≤BMI

如已知某中年女性的體重為55千克，身高為162厘米，計算出她的體重指數(shù)為20.92，屬于正常體重范圍。