近日，央視《焦點(diǎn)訪談》播出《打破鋼鍋問(wèn)到底》，就媒體報(bào)道的蘇泊爾81個(gè)規(guī)格的炊具，被哈爾濱工商部門(mén)認(rèn)定為不合格產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查。報(bào)道指出，這些產(chǎn)品有四大類(lèi)，81個(gè)規(guī)格共960件，包括湯鍋、蒸鍋、奶鍋、水壺。這些產(chǎn)品是自去年10月陸續(xù)查處的，存在錳含量超標(biāo)、鎳含量不達(dá)標(biāo)的問(wèn)題。

錳含量超標(biāo)會(huì)對(duì)人造成何種影響？錳超標(biāo)有可能導(dǎo)致錳中毒，武警總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師呂利表示，錳中毒對(duì)人體的危害是相當(dāng)大的，因?yàn)樗憩F(xiàn)在神經(jīng)系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)方面，重度的可以出現(xiàn)精神病的癥狀，比如高撒野性，很暴躁，再一個(gè)有暴力行為，還可產(chǎn)生幻覺(jué)，醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)管它叫錳狂癥，進(jìn)一步發(fā)展可以出現(xiàn)類(lèi)似于帕金森綜合征的表現(xiàn)。

南京質(zhì)檢院的一位工作人員直言，究竟在什么情況下鋼鍋會(huì)釋放出錳元素，并沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的看法，但肯定的是，如果用戶使用不當(dāng)致使不銹鋼鍋生銹，就可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。舉例說(shuō)，如果將鋼鍋長(zhǎng)時(shí)間放置于濕度大、溫度高的環(huán)境中，那么不銹層就可能被氧化破壞，重金屬離子就會(huì)釋放出來(lái)，這其中自然也就包括錳元素。