從長(zhǎng)江上游和赤水河流域的“地理路線”到帶動(dòng)川黔白酒產(chǎn)業(yè)的“產(chǎn)業(yè)路線”，中國(guó)白酒金三角尋求的方向是成為東方釀酒業(yè)的“波爾多”。

中國(guó)地圖上有個(gè)黃金區(qū)域，少有人知。它位于長(zhǎng)江上游，北緯28°附近的川黔交界處。

央視上有個(gè)黃金時(shí)段，無(wú)人不曉。在新聞聯(lián)播前后，茅臺(tái)、五糧液、國(guó)客1573、郎酒、沱牌舍得等白酒廣告密集，以致有人調(diào)侃，“央視的表，離開(kāi)白酒就不會(huì)走了”。

其實(shí)，這些白酒品牌大多來(lái)自地圖上的那個(gè)黃金區(qū)域——中國(guó)白酒金三角。

5月28日，在四川瀘州舉辦的“中國(guó)白酒金三角品牌峰會(huì)”，再次讓這個(gè)“東方波爾多”的概念走進(jìn)公眾視野。

“三角地理”

中國(guó)人對(duì)長(zhǎng)江再熟悉不過(guò)，但這條大江從哪段開(kāi)始才真正叫做長(zhǎng)江呢?

答案是四川宜賓。宜賓城內(nèi)有個(gè)著名的地標(biāo)，叫“長(zhǎng)江零公里廣場(chǎng)”。金沙江與岷江在此交匯，自此以東才正式稱(chēng)作“長(zhǎng)江”。

宜賓的特產(chǎn)就是中國(guó)濃香型白酒的代表五糧液。宜賓因此被稱(chēng)作“酒都”。

自“酒都”沿長(zhǎng)江而下，一路蜿蜒百余公里，就到了“酒城”——瀘州。

瀘州是川南地區(qū)又一兩江交匯之處。長(zhǎng)江在此吸納沱江，在市區(qū)合二為一，而后繼續(xù)向東奔流。

瀘州市的江邊就有一處始建于1573年的窖池群，這個(gè)成為國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位的酒窖，幾百年來(lái)從未間斷生產(chǎn)，為瀘州老窖保有中國(guó)四大名酒的榮耀立下了汗馬功勞。

瀘州老窖與五糧液，同為中國(guó)濃香型白酒的代表。

沿長(zhǎng)江瀘州段東去，就會(huì)到達(dá)長(zhǎng)江的另一條著名支流——赤水河。這條河的聞名，不是大，而是緣于紅軍“四渡赤水”。

今天的赤水河已遠(yuǎn)沒(méi)有四渡赤水時(shí)的險(xiǎn)峻。郎酒董事長(zhǎng)汪俊林于2002年收購(gòu)郎酒，2001年前來(lái)考察時(shí)第一次見(jiàn)到赤水河，感到十分詫異：“咦?這就是歷史上著名的赤水河?”

河流是否險(xiǎn)峻已不重要了，重要的是，它仍舊維系著兩岸醬香型酒廠的生命線。

赤水河被稱(chēng)作“美酒河”，孕育著中國(guó)兩大著名醬香型名酒——茅臺(tái)和郎酒，他們所在的基地分別是河岸邊的遵義仁懷市的茅臺(tái)鎮(zhèn)、習(xí)水縣的習(xí)酒鎮(zhèn)(習(xí)酒為茅臺(tái)集團(tuán)旗下子品牌)和瀘州古藺縣的二郎鎮(zhèn)。

現(xiàn)在，仁懷有了別號(hào)，叫“中國(guó)酒都”；習(xí)酒鎮(zhèn)，又號(hào)稱(chēng)“十里酒城”：二郎鎮(zhèn)，則在打造“中國(guó)最大的酒谷”。

酒都、酒城、中國(guó)酒都、十里酒城、酒谷……這些稱(chēng)號(hào)哪個(gè)最牛，哪個(gè)名副其實(shí)，且不去管它，但它們組成的地理概念，卻頗耐分析。

金沙江岷江之于宜賓和五糧液；長(zhǎng)江沱江之于瀘州和瀘州老窖：赤水河之于茅臺(tái)鎮(zhèn)習(xí)酒鎮(zhèn)二郎鎮(zhèn)和茅臺(tái)、郎酒，三個(gè)地方四大名酒，就形成了文章開(kāi)頭提及的黃金區(qū)域——中國(guó)白酒金三角的核心腹地。

這個(gè)三角地帶的形成，得益于川黔一帶的釀酒文化，更依存于河流、山川、氣候等自然條件。

據(jù)考證分析，此地出產(chǎn)適宜釀酒的純正谷物，具有獨(dú)特的沙溪巖土壤。北緯28°地帶的濕熱氣候及獨(dú)特的微生物物種，也都構(gòu)成了其他地帶不可復(fù)制的釀酒條件。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織評(píng)價(jià)其為“世界上蒸餾酒最佳釀造區(qū)”，也有人詩(shī)意地將此地譽(yù)為“被酒神親吻過(guò)的地方”。

產(chǎn)業(yè)路線

這樣的黃金區(qū)域，是大自然賜予川黔之地的財(cái)富。但“中國(guó)白酒金三角”的概念，則是人為的提煉。

2008年，四川省委書(shū)記劉奇葆到瀘州視察工作，了解了一些酒廠的情況。在車(chē)上他與瀘州市領(lǐng)導(dǎo)討論起酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)瀘州市委書(shū)記劉國(guó)強(qiáng)(當(dāng)時(shí)任瀘州市市長(zhǎng))回憶，

“劉奇葆書(shū)記邊思索邊說(shuō)，你們?yōu)o州有瀘州老窖和郎酒，對(duì)面有個(gè)茅臺(tái)酒，宜賓還有個(gè)五糧液，都是中國(guó)名酒，這三個(gè)地方就是金三角啊，是否可以挖掘一下，起個(gè)什么名字?這是個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)的金三角，前面還得加上中國(guó)兩字，含起來(lái)就是‘中國(guó)白酒金三角’?！?/p>

這就是“中國(guó)白酒金三角”概念的源起。

之后，四川省開(kāi)始對(duì)這個(gè)概念做規(guī)劃研究。2009年底，“中國(guó)白酒金三角推進(jìn)方案”出籠，對(duì)戰(zhàn)略實(shí)施提出了具體思路。

2010年1月19日下午，赤水河畔的山里小鎮(zhèn)——瀘州市古藺縣的二郎鎮(zhèn)鑼鼓齊鳴。省市負(fù)責(zé)人一起手觸水晶球，共同啟動(dòng)了“四川省打造中國(guó)白酒‘金三角’暨郎酒二郎鎮(zhèn)名酒名鎮(zhèn)建設(shè)”工程。啟動(dòng)儀式上，四川省公布了對(duì)于川酒發(fā)展的計(jì)劃：爭(zhēng)取在三至五年內(nèi)，精品酒的產(chǎn)量占到全國(guó)的七成。

這也意味著，“中國(guó)白酒金三角”在全省層面，有了最具實(shí)質(zhì)性的舉措。

在當(dāng)天的儀式中，郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林還宣布，將拿出20億元，將所在的二郎鎮(zhèn)打造為全球知名的白酒名鎮(zhèn)。

汪俊林，在四川人、尤其是瀘州人眼中，是一個(gè)具有傳奇色彩的人物。他于1992年初到瀘州制藥廠，迅速將當(dāng)時(shí)年收入僅200萬(wàn)的制藥廠打造為年收入過(guò)4億的民營(yíng)寶光集團(tuán)。2002年，寶光又收購(gòu)瀕臨破產(chǎn)的郎酒集團(tuán)76％的股權(quán)。郎酒從此煥發(fā)了生機(jī)，2011年的銷(xiāo)售收入超過(guò)100億元大關(guān)。

據(jù)郎酒廠一位職工講，“超過(guò)100億，大家都興奮得不得了，每人都發(fā)了不少獎(jiǎng)金，在廠里工作超過(guò)三年的，至少可以拿到3萬(wàn)?！?/p>

郎酒的成長(zhǎng)，既是企業(yè)自身變革的成功，也是借勢(shì)白酒金三角的結(jié)果。事實(shí)上，白酒金三角概念的提出，使三角地帶的幾個(gè)名酒企業(yè)，形成了一種微妙的競(jìng)合關(guān)系。

瀘州老窖，守著瀘州市區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)，參與了位于瀘州市郊的“瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)”的運(yùn)作。2010年1月20日，也就是郎酒宣布重金打造二郎鎮(zhèn)的第二天，“瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)”南區(qū)建設(shè)項(xiàng)目、四川酒類(lèi)產(chǎn)品交易中心等總投資45億元的重大項(xiàng)目，在這一園區(qū)開(kāi)工。該園區(qū)的愿景是，建成一個(gè)以白酒生產(chǎn)加工為樞紐、連接上下游產(chǎn)品配套產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)集群。

當(dāng)年3月，“中國(guó)白酒金三角首屆酒業(yè)博覽會(huì)”在此舉辦。

五糧液所在的宜賓一角，也不甘示弱，2009年12月，宜賓市隆重推出了“酒圣節(jié)”。宜賓市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)媒體介紹說(shuō)，“宜賓位于‘白酒金三角’龍頭地位，要借助五糧液奠定的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，大力推動(dòng)白酒業(yè)發(fā)展?！?/p>

白酒金三角的另一角——貴州遵義的茅臺(tái)，其實(shí)是三角當(dāng)中很重要的一角。但茅臺(tái)并不在四川，而且比另兩個(gè)角名氣更大。

據(jù)瀘州市委書(shū)記劉國(guó)強(qiáng)介紹，在最初提出“中國(guó)白酒金三角”概念時(shí)，四川省委書(shū)記劉奇葆也專(zhuān)門(mén)提到了這個(gè)問(wèn)題，“茅臺(tái)雖然不在四川，但人家是老大哥，我們要學(xué)習(xí)并借勢(shì)發(fā)展”。

但四川的熱火朝天，貴州遵義方面也不能等閑視之。遵義也有一個(gè)“中國(guó)(遵義)酒博會(huì)”，自2008年開(kāi)始，一年勝過(guò)一年。

看起來(lái)，三個(gè)角，都希望成為“帶頭大哥”。那么，三者之間，是競(jìng)爭(zhēng)為主，還是合作為主?

業(yè)內(nèi)人對(duì)這個(gè)問(wèn)題并不擔(dān)心，“這說(shuō)明大家對(duì)白酒金三角都特別重視，各自的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)是好事，合作也肯定是趨勢(shì)?！?/p>

今年4月，四川省黨政代表團(tuán)前往貴州考察，劉奇葆提出要進(jìn)一步與貴州加強(qiáng)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作，貴州省也表示了強(qiáng)烈的合作意愿。

這個(gè)消息，于四川貴州兩地酒企來(lái)說(shuō)，都是一個(gè)更為樂(lè)觀的信號(hào)。

“大三角”

其實(shí)，近幾年來(lái)，對(duì)于“中國(guó)白酒金三角”的概念，存在一些其他的解讀。

尤其對(duì)于四川來(lái)說(shuō)，酒企很多，除了宜賓和瀘州之外，還有其他不少知名品牌，像綿竹的劍南春，成都的水井坊，遂寧的沱牌舍得等。

四川發(fā)展白酒金三角，當(dāng)然不只是考慮宜賓和瀘州，還希望能夠帶動(dòng)其他白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。于是，出現(xiàn)了一種“大三角”的概念。

“大三角”，就是以遵義、宜賓、瀘州為核心三角，將成都、德陽(yáng)、綿陽(yáng)、遂寧等作為延伸區(qū)。這個(gè)大區(qū)域概念，就集中了四川的老牌名酒“六朵金花”——五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春、水井坊(全興)和沱牌。

2010年12月22日上午，德陽(yáng)綿竹市劍南老街上熱鬧非凡?！爸袊?guó)白酒金三角·綿竹酒城建設(shè)暨劍南老街開(kāi)街儀式”在這里舉行。當(dāng)?shù)氐膱?bào)道稱(chēng)，這“標(biāo)志著通過(guò)未來(lái)五至十年的努力，把綿竹打造成‘中國(guó)白酒金三角·川西第一酒城’邁上了新的發(fā)展階段”。

3個(gè)月后，四川全興集團(tuán)又舉辦了“中國(guó)白酒金三角·水井坊釀造基地”和“中國(guó)白酒金三角·成都‘中國(guó)酒源’建設(shè)暨水井街酒坊遺址博物館”開(kāi)工儀式。

再過(guò)了9個(gè)月，“中國(guó)白酒金三角·遂寧沱牌詩(shī)酒文化名鎮(zhèn)”建設(shè)工程在遂寧啟動(dòng)。

類(lèi)似的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，本就在白酒金三角的戰(zhàn)略意圖之中。這些酒企的活動(dòng)，也樂(lè)于打上“中國(guó)白酒金三角”的旗號(hào)。

這樣的輻射，自然得到了“核心三角”之外的企業(yè)響應(yīng)。就在“中國(guó)白酒金三角·遂寧沱牌詩(shī)酒文化名鎮(zhèn)”工程啟動(dòng)儀式上，沱牌舍得集團(tuán)公司董事長(zhǎng)李家順宣讀了“釀造生態(tài)健康安全食品”倡議書(shū)，其他五朵“金花”負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)在倡議書(shū)背景板上簽名。

“大三角”也將綿陽(yáng)豐谷酒業(yè)、江口醇這樣的新興酒企容納進(jìn)來(lái)。比如，豐谷酒業(yè)的一項(xiàng)研究項(xiàng)目，就在2011年成為四川省“中國(guó)白酒金三角”支持項(xiàng)目，并得到項(xiàng)目資金支持。

對(duì)此，四川省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔兆全表示：“目前全省一大批地方名酒企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭銳不可當(dāng)。豐谷、江口醇、小角樓、高州躋身全省10強(qiáng)，已成為川酒‘腰部’的重要支撐力量，成為打造‘中國(guó)白酒金三角’的新勢(shì)力?！?/p>

有意思的是，對(duì)“白酒金三角”的解讀，還有一些地方版本，比如德陽(yáng)一家報(bào)紙報(bào)道稱(chēng)，“宜賓、瀘州、德陽(yáng)，三個(gè)城市連線構(gòu)成了‘中國(guó)白酒金三角’的概念。在這個(gè)‘金三角’中，‘唐時(shí)宮廷酒’劍南春，占據(jù)著頂角的位置”。

無(wú)論三角形怎么畫(huà)法，無(wú)論是三角的核心，還是三角的延伸，無(wú)論是老品牌，還是后起之秀，作為白酒產(chǎn)業(yè)的一種區(qū)域經(jīng)濟(jì)概念，已經(jīng)在川黔成為共識(shí)。

波爾多夢(mèng)想

從獨(dú)特的地理環(huán)境，到區(qū)域經(jīng)濟(jì)的合作，人們對(duì)于“中國(guó)白酒金三角”概念的思考，漸漸向“波爾多模式”靠攏。

波爾多位于法國(guó)西南部，被稱(chēng)為世界葡萄酒中心。由于地處典型的地中海型氣候區(qū)，夏季炎熱干燥，冬天溫和多雨，有著最適合葡萄生長(zhǎng)的氣候。波爾多有大片的葡萄莊園，酒園和酒堡有九千多座。

“中國(guó)白酒金三角”與之相似，既有著川黔交界之地的自然環(huán)境，又有著雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，酒企數(shù)量眾多，而且品牌知名度高。所以，相關(guān)論壇或文章，習(xí)慣于將白酒金三角概念，與“白酒波爾多”、“東方波爾多”等概念等同起來(lái)。

但波爾多，作為一個(gè)葡萄酒地域品牌，不只是擁有一個(gè)難得的產(chǎn)地，其地理標(biāo)志保護(hù)制度更是功不可沒(méi)。法國(guó)建立了完善的保護(hù)原產(chǎn)地產(chǎn)品的法規(guī)體系。比如，原產(chǎn)地廠商，只能在原產(chǎn)地生產(chǎn)和制造。只有波爾多生產(chǎn)的葡萄酒才能叫“波爾多葡萄酒”。

針對(duì)波爾多的發(fā)展模式，有專(zhuān)家也已提出，應(yīng)當(dāng)將中國(guó)白酒金三角的地理區(qū)位概念，轉(zhuǎn)變成區(qū)域品牌概念，注冊(cè)“中國(guó)白酒金三角”集體商標(biāo)和標(biāo)識(shí)，將“中國(guó)白酒金三角”上升為國(guó)家戰(zhàn)略。為此，川黔兩省應(yīng)打破地域行政區(qū)劃界限，消除行政壁壘，組建跨區(qū)域的原產(chǎn)地管理委員會(huì)。

據(jù)報(bào)道，法國(guó)駐成都總領(lǐng)事杜滿(mǎn)希先生前來(lái)參觀后，也建議將這一地區(qū)的資源有機(jī)整合起來(lái)，“經(jīng)過(guò)若干年努力，‘中國(guó)白酒金三角’與‘法國(guó)波爾多’并駕齊驅(qū)，并非不可能?！?/p>

站在赤水河畔的山坡上俯看河谷，川黔兩地的酒廠盡收眼底。一側(cè)是四川境內(nèi)的二郎鎮(zhèn)，郎酒的生產(chǎn)基地：一側(cè)是貴州境內(nèi)的習(xí)酒鎮(zhèn)，茅臺(tái)旗下習(xí)酒的生產(chǎn)基地。

河流兩岸，酒廠就是小鎮(zhèn)，小鎮(zhèn)就是酒廠。到處是林立的腳手架，到處是正在擴(kuò)建的酒廠車(chē)間。

赤水河的河床雖然已不那么寬廣，但流水仍可稱(chēng)得上湍急。河岸邊的山體上，偶爾還會(huì)冒出幾柱瀑布。山坡上郁郁蔥蔥，山間則是云霧環(huán)繞。

這條“美酒河”，以及與它血脈相連的長(zhǎng)江、岷江、沱江等，能否成就中國(guó)白酒的波爾多夢(mèng)想呢?