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        讓每只粽子都充滿溫度

        2012-04-29 00:00:00童小娟
        莫愁·智慧女性 2012年2期

        孫雅囡是普通的嘉興婦女,成家后的十幾年,她一直靠拉貨勉強養(yǎng)家糊口。

        十五年前的一天,一家粽子廠的老板找到孫雅因,讓她幫忙把幾車粽子拉到上海,結果半個月里就跑了六趟。孫雅囡知道,粽子廠有貨車,他們只有在忙不過來的時候才找自己拉貨,這樣的話粽子廠一個月得賺多少錢啊?想到這里,孫雅囡熱血沸騰,包粽子自己也會啊,為什么不去做?

        然而,在嘉興,從百年老店到無名作坊,粽子廠商僅市區(qū)就有60多家,想要在粽子市場上占一席之地談何容易?此后的兩個月,孫雅囡反復研究并確定下來以糯米、鮮肉、豆沙為主的各類粽子配方。隨后,她悄悄賣掉了賴以為生的面包車,在近郊租下民房,成立了“南湖齋”粽子生產(chǎn)基地。

        沒有想到,當孫雅囡向食品銷售商推銷時,大家都以沒有聽過“南湖齋”這個品牌,當即拒絕了。上好的粽子出鍋放在廠里半個月,一個都沒有賣出去。就這樣,做多少虧多少,短短三個月,孫雅囡就虧了整整3萬元。

        十幾年風里來雨里去辛苦攢下的這點積蓄,虧掉了確實可惜,孫雅囡的老公多次勸她重操舊業(yè),但她認為只要能在市場上打出“南湖齋”的知名度,就必定會有發(fā)展空間。同時,孫雅囡還了解到一些學校、快餐店和小攤子因為進貨不多,一般廠家根本不在意,即使關注到了服務也談不上周到。孫雅囡決定以此為突破口。

        零售粽子最麻煩的就是加熱問題,小攤點整天把爐子開著,既耗時又麻煩,所以一些小攤點根本不愿意拿貨,就算有些攤點拿了貨,銷量也很少。

        要爭取他們,唯一的辦法就是解決他們最麻煩的事情,讓他們滿意。孫雅囡找到一種加熱箱,200元一臺,能夠便捷地解決粽子加熱問題。于是,她孤注一擲貸款10萬元,購買了500臺加熱箱。接著,孫雅囡在每臺加熱箱的正面都貼上“南湖齋”的標志,她跑到那些學校周邊的快餐店和小食品店,告訴他們說:“只要你們以后都賣我的粽子,這臺加熱箱就免費贈送給你們!”零售商們滿口答應從孫雅囡廠里拿貨。

        “買粽子就送一臺加熱箱?”孫雅囡的老公氣得不知道說什么才好,“這種虧本生意,只有傻瓜才想得出來!”

        孫雅囡一點也不惱,她笑著讓老公“等著瞧”。果然,自從她的客戶們擁有了方便快捷的加熱箱后,粽子的銷量一下子提升不少。短短一個月,孫雅囡銷售了15萬只粽子。半年時間,“南湖齋”就壟斷了嘉興市內(nèi)的所有小攤點,一臺價值200元的加熱箱與居高不下的龐大銷售量比起來,簡直是九牛一毛。到現(xiàn)在,孫雅囡的“南湖齋”已經(jīng)成為了嘉興的知名粽子品牌,年銷售額均達500萬,演繹出“虧本虧出大財富”的創(chuàng)業(yè)神話!

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