中國瓷器一出現(xiàn)在歐洲，就震驚了歐洲人，因?yàn)樗哂衅渌牧想y以匹敵的精致耐用和潔白晶瑩。1500年至1850年間，隨著貿(mào)易新航路的出現(xiàn)，亞洲、歐洲和美洲間有了直接聯(lián)系，中國瓷器成為了銷售到歐洲的眾多亞洲物品之一。特別是17世紀(jì)至18世紀(jì)，歐洲人對(duì)中國瓷器的需求達(dá)到了頂峰。

中國瓷器雖然在貿(mào)易量上遠(yuǎn)不及香料、絲綢、茶葉等商品，但它在歐洲的出現(xiàn)對(duì)于歐洲經(jīng)濟(jì)、社會(huì)生活、消費(fèi)模式等都產(chǎn)生了巨大而持久的影響。數(shù)百萬件中國瓷器，包括成套的茶具、餐具、酒具以及裝飾陳設(shè)用品等，通過東印度公司運(yùn)往歐洲，經(jīng)過拍賣或私人經(jīng)銷，成為歐洲富庶家庭的必備物品。

這種貿(mào)易經(jīng)歷了從最初單純的中國瓷器的輸入，到歐洲人根據(jù)喜好定制瓷器的過程，與此同時(shí)，這種貿(mào)易也促進(jìn)了歐洲制瓷業(yè)的發(fā)展，并開啟了歐洲人自制、模仿中國風(fēng)格瓷器的熱潮。日前，筆者有幸參觀了正在國家博物館舉辦的“瓷之韻——大英博物館、英國國立維多利亞與艾伯特博物館藏瓷器精品展”，其間展出了兩館所藏的100余件中國外銷瓷和歐洲瓷器精品，中國風(fēng)格和歐洲文化的交流與碰撞，呈現(xiàn)出了別具特色的瓷器風(fēng)韻。

改裝增加身價(jià)

在元代和明代早期，中國瓷器很少為歐洲人收藏，隨著中國與歐洲直接貿(mào)易的開辟，商人們便開始在中東購買了一些具有中國明代中期風(fēng)格的瓷器，并把它們帶回了歐洲。起初人們認(rèn)為瓷器非常神奇，擁有特殊的性質(zhì)，比如可以用來試毒，也有一些人認(rèn)為它是由牡蠣貝殼制成的。正如17世紀(jì)中葉，英國作家、醫(yī)生和收藏家托馬斯·布朗爵士寫道：“我們并不完全了解瓷質(zhì)的盤碟，通常認(rèn)為它們是用泥土制成的?！?/p>

最早進(jìn)入歐洲的中國瓷器都被看成稀世珍寶，購買和收藏它們的都是國王、王子、公爵等。而與其他奇珍異寶一樣，這些瓷器通常會(huì)加裝金、銀等貴重的金屬配飾件，不僅表現(xiàn)了其價(jià)值，也提高了其地位，中國瓷器也因此經(jīng)常獲得新的功能。比如，通過加裝一個(gè)或更多的金屬飾件，碗可能被改造成杯子，罐可能被改造成啤酒杯，軍持或花瓶可能被改造成執(zhí)壺等等。這些經(jīng)過改裝的中國瓷器變得實(shí)用而富麗。

明萬歷 青花英式銀托架執(zhí)壺

此器物原本為軍持，歐洲的銀匠們加裝了由幾個(gè)部件組成的托架，就巧妙地將其改裝成執(zhí)壺了。器身由喇叭口形銀足承托，足上浮雕葉紋，器身上四條銀帶將足部和頸部以及流上的銀部件連為一體。曲柄上刻有卷葉紋，一端連接尖頂小圓蓋，柄上有垂直的拇指按件。直流的口部飾一狼頭。蓋面頂端刻有“RP”，不只是哪位工匠的名字，柄底部有縮寫為“BSH”的字母。

明末清初 青花英國加裝銀配件杯

這件大啤酒杯是在蓮子罐上加裝鎏金銀配件改裝而成的。器身繪有青花人物牽馬圖，風(fēng)格隨意、自由。頸部配件上鏨刻人首及植物紋飾，底部喇叭形銀座上鏨刻纏枝花草紋，彎曲的手柄上則裝飾著女性雕像。手柄與頸部配件相接，并通過鉸鏈與蓋上耳相連。頸部配件上有一小的盾形紋章，上面戳印著“CW”，是一位無法考證的銀匠姓名的縮寫。

歐洲定制紋樣

銷往歐洲的瓷器，裝飾圖案起初完全呈現(xiàn)出中國特色，隨著歐洲皇室貴族對(duì)瓷器的需求增加，西式內(nèi)容的裝飾圖案逐漸增多，展現(xiàn)出了同時(shí)期歐洲的流行風(fēng)尚。從16世紀(jì)至18世紀(jì)，中國開始根據(jù)歐洲顧客的要求或私人委托制作非中式形制和紋飾的瓷器。

版畫、藏書票、銀行券以及硬幣、陶瓷器、玻璃器、銀器等等，都被運(yùn)到中國，成為瓷器作坊里陶工和畫工仿制的樣品。比如，版畫和素描作為瓷器紋飾的一個(gè)重要來源，除了諷刺和紀(jì)念主題外，受歡迎的還包括宗教題材、神話和寓言故事、歷史事件、求愛場(chǎng)面以及狩獵、豐收、海洋貿(mào)易等活動(dòng)。

同時(shí)，定制瓷中有相當(dāng)一部分是裝飾著家族或企業(yè)盾徽的紋章瓷。在正式場(chǎng)合或私人用品，諸如餐飲、家具和絲織品等上加入紋章裝飾，這在歐洲具有悠久的歷史，是表明其社會(huì)地位和個(gè)人身份的有效視覺手段。16世紀(jì)至19世紀(jì)間生產(chǎn)的紋章瓷，大部分都是牧師、鄉(xiāng)紳、高級(jí)官員、銀行家或參與高利潤(rùn)亞洲貿(mào)易的商人等定制的?，F(xiàn)存的紋章瓷圖案數(shù)量驚人，僅英國就有至少6000種。

細(xì)審豐富多彩的歐洲定制瓷，有些對(duì)圖案來源的模仿惟妙惟肖，而有一些則呈現(xiàn)出中西雜糅的裝飾效果，透露出中國與歐洲文化交融的歷史印記。

清乾隆 阿喀琉斯浸禮圖餐盤

這件餐盤忠實(shí)模仿了埃德姆·若拉仿自尼古拉斯·維格爾斯原作的版畫。畫面中，剛出生的未來的希臘英雄阿喀琉斯正被他的母親忒彌斯和兩個(gè)侍女倒浸在冥河水中，除握著的腳踵外，忒彌斯要確保她的兒子刀槍不入。畫面左邊，一位斜躺在翻倒水罐上的女神象征冥河，其身后是象征勝利的戴翼女神奈基。畫面右側(cè)的男人為赫菲斯托斯，它是希臘的火神和工藝之神，為后來參加特洛伊之戰(zhàn)的阿喀琉斯鑄造盔甲。半人半馬的怪物為喀戎，他是忒彌斯及其丈夫帕琉斯、兒子阿喀琉斯的守護(hù)者。

清康熙 青花帶銀配件雙頸油醋調(diào)味瓶

這件梨形瓶在制作上需要很高的工藝技能。瓶?jī)?nèi)被左右分隔為兩個(gè)獨(dú)立的空間，分別用來放油和醋，可從兩個(gè)反方向的細(xì)頸中分別倒出。這個(gè)瓶子的造型和功能完全是歐式的，其分隔結(jié)構(gòu)和頸部形狀是模仿類似的玻璃器而來的。

清康熙 青花神話場(chǎng)景圖咖啡壺

這件咖啡壺呈獨(dú)特的六棱形，有錐形器身，帶彎嘴的長(zhǎng)直流，器身和流之間有S形連接，這些都表明其源于歐洲。壺底有三個(gè)球形足，蓋上的獅鈕帶有傳統(tǒng)的中國特色。壺身下部為狩獵場(chǎng)景，上部則為精美的裝飾帶，其開光內(nèi)裝飾著神話人物。壺外壁獎(jiǎng)?wù)聢D形中的神話場(chǎng)景代表歐羅巴和公牛，此場(chǎng)景可能復(fù)制自17世紀(jì)后期運(yùn)送到中國的印刷品，只是畫得比較粗糙，畫風(fēng)類似于同時(shí)期的中國瓷器。

清康熙 蘇格蘭紋章紋餐盤

這件大盤中繪一組精致的紋章，由星星、船只和覆蓋皇冠的心形紋飾組成。紋章上方置公爵的冠冕，兩側(cè)有金角、戴冠、系鏈的山羊守護(hù)。公爵冠冕上方為一棵茂盛的橡樹，一把長(zhǎng)鋸橫穿樹干，其下有格言“穿透”。此盤上的紋章屬于蘇格蘭漢密爾頓家族，紋章四等分的布局則顯示了該家族與道格拉斯和阿倫家族的歷史姻緣。

效法中國風(fēng)情

中國風(fēng)格的陶瓷傳至歐洲后，其造型和紋飾也為歐洲人所效仿。從歐洲最早的瓷器生產(chǎn)開始，工廠主就是從中國瓷器中獲取靈感的，他們不斷改變瓷器的造型和裝飾，供國王和貴族們使用。

歐洲人廣泛模仿兩種風(fēng)格的中國彩繪瓷器，一種是以粉色為主的粉彩瓷器，另一種是以綠色為主的五彩瓷器。然而值得注意的是，歐洲人對(duì)中國瓷器的模仿和改進(jìn)，總是為了適應(yīng)歐洲市場(chǎng)的需求，在這一過程中也暴露出歐洲人對(duì)中國傳統(tǒng)紋樣的一知半解，往往與日本和歐洲元素混合在一起。比如一些瓷瓶是按照日本清酒瓶的造型制作的，但上面卻裝飾著中國的浮雕紋飾。此外，由于當(dāng)時(shí)很少有歐洲旅行者到過中國，遙遠(yuǎn)的距離和完全的陌生感使得歐洲人對(duì)中國充滿了各種虛幻的想像，而這種想像也具化為寶塔、漁夫、鸕鶿、梅花、牡丹、菊花、鳳凰等等元素，成為歐洲瓷器上司空見慣的紋樣。

約1770年至1775年

英國伍斯特瓷廠生產(chǎn)的中國人物圖咖啡壺

此壺壺身上的中國人物圖案和壺邊沿的青花紋樣，直接仿自18世紀(jì)景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的瓷器。而在中國器物上，女子通常比男子更多地出現(xiàn)在畫面中。同時(shí)，與許多器物上的紋樣一樣，此壺圖案中物品的比例，比如花幾，被歐洲瓷繪者夸張地表現(xiàn)，充滿了整個(gè)畫面而顯得不夠協(xié)調(diào)。

約1770年 英國伍斯特瓷器廠生產(chǎn)的麒麟鳳凰紋盤

此瓷盤的造型、紋飾直接仿自中國瓷器。盤心庭園中一頭麒麟正仰望在空中飛舞的鳳凰，盤心外六個(gè)扇形開光內(nèi)繪有山石、花卉、禽鳥和異獸。盡管這些裝飾以中式紋樣為藍(lán)本，但不難看出英國彩繪者并未充分領(lǐng)會(huì)這些紋樣。