近年來一直處于漲勢(shì)的法國波爾多地區(qū)的名莊佳釀，近一時(shí)期卻呈現(xiàn)出不斷下跌的態(tài)勢(shì)。尤其是過去備受追捧的拉菲，不論是在拍場(chǎng)還是一級(jí)銷售市場(chǎng)，價(jià)格都出現(xiàn)大幅度下跌。然而，在拉菲遭遇寒流的同時(shí)，法國勃艮第、羅訥河谷、香檳區(qū)和美國加州、澳大利亞、智利等產(chǎn)區(qū)的葡萄酒反而表現(xiàn)出量?jī)r(jià)齊漲的勢(shì)頭。一冷一熱的表現(xiàn)，在引起業(yè)內(nèi)外關(guān)注的同時(shí)，也為葡萄酒收藏開啟了一扇新的大門。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年第二季度，香港的葡萄酒拍賣成交總額較去年同期下降了近一半，從6270多萬美元直接滑落至不足3500萬美元。與此同時(shí)，美國葡萄酒的拍賣總額從2011年第二季度的4120萬美元增至今年同期的4530萬美元。

據(jù)法國波爾多紅酒行業(yè)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)，早在2010年，中國已首次取代英國和德國，成為波爾多紅酒出口額最高的市場(chǎng)。尤其是在中國買家的強(qiáng)力推動(dòng)下，拉菲的市價(jià)在2011年2月之前都處于瘋漲態(tài)勢(shì)。作為亞洲葡萄酒拍賣的重鎮(zhèn)香港，自2008年開始，其葡萄酒拍賣額一直保持著驚人的增長(zhǎng)速度。除2010年第三季度有所滯后外，香港一直處于全球葡萄酒拍賣市場(chǎng)的領(lǐng)先地位。但在今年第二季度后，香港這一領(lǐng)先的地位無疑已經(jīng)岌岌可危，有一點(diǎn)可以肯定的是在拍賣場(chǎng)上，葡萄酒拍賣的行情不容樂觀。

如在2012年5月舉行的“佳士得名釀：雅士窖藏單一私人珍藏系列”拍賣推出了626件拍品，成交額為2028萬港元，成交率為99%；而去年同期推出的名釀專場(chǎng)拍賣，392件拍品件件槌下有音，并斬獲了近6000萬元的成交額。專注于名酒拍賣的Acker Merrall Condit今年1月在香港的首場(chǎng)拍賣雖然創(chuàng)下了6600余萬港元的成交額、90%的成交率，但與去年同期8400余萬港元、100%的成交率相比，還是有些遜色。

自2011年下半年以來，受歐洲經(jīng)濟(jì)前景不樂觀等因素影響，以拉菲為代表的高端葡萄酒價(jià)格不管是在拍場(chǎng)還是現(xiàn)貨交易，價(jià)格都開始明顯下調(diào)。這從倫敦國際葡萄酒交易所數(shù)據(jù)中也有反映。從去年6月至今，反映波爾多一級(jí)莊園現(xiàn)貨價(jià)格的高級(jí)葡萄酒50指數(shù)已下跌逾25%。

“由各個(gè)機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出，行情下滑最嚴(yán)重的還是法國波爾多地區(qū)的高端‘投資’葡萄酒，但現(xiàn)在也波及到了勃艮第地區(qū)?！?葡萄牙葡萄酒協(xié)會(huì)顧問、逸香葡萄酒教育高級(jí)講師亓聞女士向本刊記者介紹道：“其中，期酒價(jià)格的下滑最為突出。如從今年三四月份開始到6月份，法國高端葡萄酒的期酒價(jià)格僅有11支略微上漲，其他的50支都在下滑，拉菲副牌葡萄酒的跌幅近20%。不過，除中國以外的其他葡萄酒消費(fèi)國的市場(chǎng)購買力和行情都表現(xiàn)得較為穩(wěn)定?！?/p>

據(jù)亓聞?wù){(diào)查，勃艮第部分酒莊的葡萄酒售價(jià)有略微提升，法國香檳區(qū)向中國出口葡萄酒的數(shù)量也在上漲。澳大利亞對(duì)中國的葡萄酒出口量更是大幅度上升。此外，智利葡萄酒的對(duì)華出口量也在上漲。

在拍賣場(chǎng)上，勃艮第名莊佳釀的表現(xiàn)也頗為搶眼。以Acker Merrall Condit今年首場(chǎng)拍賣為例，12瓶1985年DRC羅曼尼·康帝原木箱裝以146.4萬港元成交，成為該場(chǎng)拍賣成交價(jià)最高的拍品。3瓶1.5公升裝1999年DRC羅曼尼·康帝成交價(jià)為64.34萬港元。此外，該場(chǎng)拍賣推出的美國加州名釀Screaming Eagle之Cabernet Sauvignon杰作，匯集了7個(gè)珍稀年份共42瓶美酒，經(jīng)過一輪激烈競(jìng)投后，以82.96萬港元成交，成為拍賣史上最貴的Screaming Eagle拍品。

對(duì)于世界葡萄酒在中國市場(chǎng)的不同表現(xiàn)，葡萄酒專家王敏女士則認(rèn)為，接連不斷的拉菲“假酒”風(fēng)波，以及業(yè)內(nèi)諸多不規(guī)范經(jīng)營行為遭遇媒體曝光后，都沖擊了中國消費(fèi)者對(duì)高端葡萄酒的信心?！半m然中低端葡萄酒一直是部分國內(nèi)二級(jí)供應(yīng)商、葡萄酒銷售商務(wù)網(wǎng)站打價(jià)格戰(zhàn)的主要對(duì)象，但因中低端葡萄酒的產(chǎn)量大、釀造遠(yuǎn)不如高端酒精細(xì)，大多屬于地區(qū)餐酒或者是庫存酒，所以價(jià)格一直不是很高，此次葡萄酒價(jià)格下滑在中低端葡萄酒市場(chǎng)就表現(xiàn)得不是很明顯?！?/p>

王敏還認(rèn)為，法國高端葡萄酒受投資影響太大。之前，因?yàn)橹袊泻芏嗤顿Y者對(duì)以拉菲為代表的高端葡萄酒進(jìn)行了瘋狂炒作，法國酒莊也誤認(rèn)為葡萄酒的市場(chǎng)行情應(yīng)當(dāng)如此，跟著提高了價(jià)格。據(jù)王敏介紹：“通過近一年的葡萄酒市場(chǎng)行情下滑，法國酒莊也更加清醒，一些葡萄酒名莊開始不再賣期酒。因?yàn)橘u期酒的價(jià)格很高，酒莊們希望通過省去經(jīng)紀(jì)人、裝瓶等環(huán)節(jié)附加的高昂費(fèi)用，使葡萄酒能以較為合理的價(jià)格轉(zhuǎn)到消費(fèi)者手中。這樣的話，酒莊自己銷售葡萄酒的價(jià)格反而能夠有所提升。另一方面，這次下跌也會(huì)讓國人消費(fèi)和投資高端葡萄酒回歸理性?！?/p>

而在亓聞看來，從2009年到2010年，國內(nèi)許多游資轉(zhuǎn)向葡萄酒投資，尤其是以拉菲為代表的法國波爾多地區(qū)的高端葡萄酒投資在中國十分興盛，這導(dǎo)致葡萄酒市場(chǎng)產(chǎn)生了過多泡沫，然而很多投資者關(guān)于葡萄酒專業(yè)的知識(shí)儲(chǔ)備十分缺乏，對(duì)期貨也不太了解，外加上拉菲假酒事件對(duì)消費(fèi)者信心的撞擊，以及國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)并不利好，一系列因素導(dǎo)致泡沫最終破滅。

“不過，以拉菲為代表的法國波爾多地區(qū)的高端葡萄酒市場(chǎng)行情的下滑也讓更多的中國經(jīng)銷商和消費(fèi)者開始關(guān)注和了解法國其他產(chǎn)區(qū)以及美國加州、澳大利亞等新世界的頂級(jí)葡萄酒，這也給這些地區(qū)的葡萄酒提供了一次進(jìn)入中國市場(chǎng)并擴(kuò)大市場(chǎng)份額的絕佳契機(jī)。”亓聞表示：“未來中國的葡萄酒拍賣場(chǎng)上，除了法國波爾多的名莊佳釀外，肯定會(huì)有更多其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)的經(jīng)典名酒?！?/p>