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        茶道人生

        2012-04-29 00:51:54踏歌行
        飲食科學 2012年1期
        關鍵詞:方是敬之雅士

        踏歌行

        茶之為飲,卻無關乎于渴。這是我讀了幾篇關于茶的文章之后,瞬間得到的靈感。喝茶是一種休閑,休閑時一杯茶,一聲琴,一窗竹,一卷書,一個人,方是人生愜意時。匆忙時,饑渴時,只供水,勿奉茶,方是供者施,求者需,更免得使供者一腔美意盡飄零,又陷求者于俗。

        看茶,上茶。這是我們熟悉的,但不是在生活中熟悉的,而是在書本影視劇里。在舊時無論大家族小家庭,有客時往往用茶招呼。對此我曾陷入深度不解,為什么奉人人以茶,難道沒有喜惡之分,疏密之別?也許在那時那地,飲品中除了茶更無其他吧,哪像我們現(xiàn)在,招呼客人時問“喝什么”,答“蘇達水”或“咖啡”,卻很少提及茶。茶之于今蒼生已是古道矣!《紅樓夢》中,妙玉扔下眾人特特把寶玉黛玉等招至別院,用特殊的好茶,特別的好杯,特制的好水,供這幾個雅人品用,以示不與俗人同,并曰:“一杯為品,二杯為解渴,三杯即為飲驢的俗物。”由此可見,茶是同名而不同貨,同客而不同局呀。于是我明白茶中的名堂了,亦明白在我們古老文明的待客之道了,那就是來者都是客,主人自當示之以雅,敬之以雅。所以古代人總是彬彬有禮,人人崇尚敬重名流雅士,即使平凡人也愛附庸風雅,以雅自律,就怕一俗字。如此雅風盛行,豈有不文明之理呢。

        誰喝茶,誰喝酒,一望而知。常喝酒與常飲茶,都會上癮,但常喝酒者醉,常飲茶者醒;酒常喝濁,茶常品清。常喝酒難脫酒囊飯袋之身,常飲茶自有仙風道骨之韻。酒傷身,茶提神。酒可以朋黨對酌,茶則非友勿敘。只可惜到如今,酒中豪杰比比皆是,茶中雅士無可覓。

        今夏應親戚之邀,赴酒宴之約。酒足飯飽之后,又登堂入室,奉之以茶。風光無限的落地窗下,一張美輪美奐的長幾,兩個蒲團,一桌茶道用具。沐陽光兮烹茗,把清流兮滌情,好不風流愜意,快意人生。事后每每想起,都備覺感激,那是以我為友,以我為雅呀,那是我一生中,最上等的待遇了。

        當一杯茶在手的時候,人生也已淡定了。世事在眼前已不再紛紛擾擾,所有的浮名虛利亦不再閃耀奇光異彩。當喝過碳酸飲料、濃釅咖啡之后,能回歸到茶,說明已悟透人生,真可以寧靜致遠了。

        責任編輯/劉洋

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