中國(guó)首次制定食品致病菌限量標(biāo)準(zhǔn)

本刊訊（記者 逯文娟）近日，衛(wèi)生部發(fā)布征求食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中致病菌限量》的征求意見(jiàn)稿，該標(biāo)準(zhǔn)擬自正式發(fā)布后6個(gè)月施行，這是我國(guó)首次制定食品中致病菌限量標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)介紹，在標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中，充分考慮了致病菌或其代謝產(chǎn)物對(duì)健康造成實(shí)際或潛在危害的證據(jù)，原料中致病菌狀況，加工過(guò)程對(duì)致病菌狀況的影響，貯藏、銷售和食用過(guò)程中致病菌狀況的變化，食品的消費(fèi)人群，致病菌指標(biāo)應(yīng)用的成本、效益分析等因素。

市場(chǎng)調(diào)查：97.5%的人認(rèn)為商品過(guò)度包裝現(xiàn)象嚴(yán)重

本刊訊（記者 申海鵬）雙節(jié)剛結(jié)束，縱覽禮品市場(chǎng)，中國(guó)青年報(bào)社會(huì)調(diào)查中心通過(guò)民意中國(guó)網(wǎng)和搜狐網(wǎng)，對(duì)4306人進(jìn)行的調(diào)查顯示，97.5%的受訪者認(rèn)為當(dāng)前我國(guó)商品過(guò)度包裝現(xiàn)象嚴(yán)重，其中76.0%的人認(rèn)為非常嚴(yán)重。84.0%的人贊成立法限制商品包裝“豪華風(fēng)”。

調(diào)查中，11.3%的受訪者表示會(huì)經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)過(guò)度包裝商品，53.0%的人會(huì)偶爾購(gòu)買(mǎi)。說(shuō)到購(gòu)買(mǎi)原因，79.4%的人認(rèn)為是“精致的包裝送禮顯得體面”，44.6%的人表示是“追求奢侈”。

對(duì)于商品過(guò)度包裝，調(diào)查中83.2%的人認(rèn)為是浪費(fèi)資源，制造垃圾；77.5%的人表示這助長(zhǎng)了奢靡鋪張的不良風(fēng)氣；66.9%的人認(rèn)為加劇了環(huán)境污染；51.3%的人認(rèn)為是誤導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)行為。

科學(xué)家利用食用涂層延長(zhǎng)水果的貨架期

本刊訊（記者 申海鵬）巴基斯坦科學(xué)家利用不同的可食用涂層，成功延長(zhǎng)了蘋(píng)果、芒果等水果的貨架期。

本次研究來(lái)自于名為“探索研究可食用涂層在新鮮水果和輕度加工水果上改善品質(zhì)和延長(zhǎng)貨架期的作用”的科研項(xiàng)目,由巴基斯坦高等教育委員會(huì)資助。巴基斯坦科學(xué)家以草莓、蘋(píng)果、芒果和杏為研究對(duì)象，試驗(yàn)了可食用涂層對(duì)于水果貨架期的影響。

“天安行動(dòng)”兩個(gè)月銷毀問(wèn)題食品10多噸

本刊訊（記者 逯文娟）蘇州市“天安行動(dòng)”工作指揮部辦公室和市食安辦召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)今年7月底“天安行動(dòng)”啟動(dòng)以來(lái)，對(duì)食品類違法犯罪行為的整治結(jié)果，并公布了十大典型案例。據(jù)悉，今年以來(lái)蘇州全市累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員 99323人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位15萬(wàn)戶次，查處食品類違法違規(guī)案件1532件。其中，移送公安機(jī)關(guān)15件。自“天安行動(dòng)”開(kāi)展以來(lái)，查處相關(guān)案件417件、移送公安機(jī)關(guān)6件，共抽檢樣品4776份，快檢31529份，銷毀不合格食品10余噸。目前，蘇州動(dòng)態(tài)食品安全合格率達(dá)96.8%。

湖南湘西5批次食品抽查無(wú)一合格

本刊訊（記者 衛(wèi)士姣）湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布2012年第9批次食品抽檢結(jié)果，菌落總數(shù)和添加劑問(wèn)題仍是主要原因；另外，還有一些食品添加了國(guó)家明令禁止添加的添加劑。其中，湘西自治州的5批次食品接受抽檢，無(wú)一合格。

食品安全信息屏首次進(jìn)商超實(shí)時(shí)更新食品信息

本刊訊（記者 衛(wèi)士姣）由本市工商部門(mén)推出的“流通環(huán)節(jié)食品安全電子信息公示系統(tǒng)”率先在當(dāng)代商城亮相。海淀區(qū)總計(jì)66家大型商超及12家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，首批推出了食品安全電子信息公示系統(tǒng)。

市工商局副局長(zhǎng)張風(fēng)平說(shuō)，公示系統(tǒng)將轉(zhuǎn)變以往食品安全信息口頭告知、手工粘貼的操作方式，改由互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)實(shí)時(shí)發(fā)布更新，時(shí)效性強(qiáng)、信息量大，將全天實(shí)時(shí)不間斷地滾動(dòng)播放，這樣消費(fèi)者可以多渠道、多角度地了解食品安全信息。

食品安全信息屏通過(guò)文字、漫畫(huà)和視頻等多種形式，對(duì)食品安全相關(guān)法規(guī)、公告、下架信息、食品安全監(jiān)管工作動(dòng)態(tài)等進(jìn)行公示，不僅更為形象、準(zhǔn)確，還能及時(shí)消除關(guān)于食品安全事件的謠言及不準(zhǔn)確信息。據(jù)了解，下一步還將分階段、分步驟在全市食品經(jīng)營(yíng)者范圍內(nèi)推廣。