監(jiān)酒

記憶深處的小細(xì)節(jié)

文/聶作平

生命由若干生動(dòng)鮮活的小細(xì)節(jié)構(gòu)成。許多年過去了，你會(huì)牢記一些細(xì)節(jié)，生命就是一條細(xì)節(jié)的長(zhǎng)河構(gòu)成的追憶，剔除這些細(xì)節(jié)，我們的人生將一無(wú)所獲。如果你來過酒城，來過酒城賓館，或許，在你的記憶深處，會(huì)深深地埋下幾個(gè)飲在瀘州的小細(xì)節(jié)：

沱江于瀘州匯入長(zhǎng)江，造就了瀘州在農(nóng)耕時(shí)代起就因交通便利而成為川南樞紐的重要地位。有兩條大江環(huán)繞的城市，風(fēng)景與風(fēng)水俱佳。在沱江和長(zhǎng)江上，隔三差五地列著眾多無(wú)法行駛的退役輪船，它們均是一色的餐館，以經(jīng)營(yíng)河鮮為主。一尾半個(gè)時(shí)辰前還在江里歡快游泳的魚，半個(gè)時(shí)辰后就成為你桌上的一盆香噴噴的佳肴，河鮮的魅力無(wú)與倫比。

幾乎每座有河流流經(jīng)的地市，都會(huì)有一條叫濱江路的街。這些濱江路一律緊臨江河，一般都有高大的樹木，掩映一派青翠。瀘州也不例外。不同的是，瀘州濱江路上星星點(diǎn)點(diǎn)地散布著眾多經(jīng)營(yíng)特色小吃的小店。小吃乃是最能體現(xiàn)一個(gè)地方文化與經(jīng)濟(jì)的細(xì)節(jié)之一，品小吃其實(shí)就是在品質(zhì)地迥異的地域文化。當(dāng)三三兩兩的人們散坐于樹蔭下，或高談闊論，或竊竊私語(yǔ)，間或舉起手中的酒杯，在空中碰出一記清亮的脆響時(shí)，一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的生活就此拉開了生生不息的帷幕。

20年前，我還是一個(gè)真正的青年，還在川南的一所地方大學(xué)里痛讀詩(shī)書，早在那個(gè)年代，我已成為一名久經(jīng)考驗(yàn)的執(zhí)著飲者，那時(shí)候酒城瀘州還沒有“1573”，還只有瀘州老窖特曲、大曲、二曲，不過，對(duì)真正的飲者來講，飲酒的快樂并不在于酒的昂貴，而在于意氣的相投和境界的相通。在瀘州濱江路，我和幾個(gè)如今已相當(dāng)有名氣的詩(shī)人一起，找到一家不起眼的小餐館，幾樣家常菜，3瓶老窖酒，若干少年情，最后全都喝得面紅耳赤，從滔滔不絕的爭(zhēng)相訴說，轉(zhuǎn)為相對(duì)無(wú)言的沉默。透過窗戶，正值汛期的長(zhǎng)江奔流浩大，挾著萬(wàn)千風(fēng)雷之氣。后來，我們相約各自寫一首關(guān)于酒的詩(shī)。今天，翻檢舊籍，我找到了20年前的那首寫老窖的短詩(shī)：

酒使我們敢于敵視長(zhǎng)夜

作為黑暗的反襯 酒

伴我們闖蕩人生

酒味沉默 它用純潔的濃度

燃燒一種無(wú)言的心境

酒澆出的花 頑強(qiáng) 固執(zhí)

而又香遠(yuǎn)溢清

酒常常使我們清醒

常常使我們清醒之時(shí)

痛恨清醒

一杯在手 大哭大笑多好

一杯在手 大喜大悲多好

何況 更多時(shí)候 酒

已使我痛不欲生

姓氏

愛姓

文/蔣睿 圖/李子龍

在歷史進(jìn)程中，一些原本偏居一隅的少數(shù)民族姓氏，往往會(huì)逐漸與其他民族融合，并且散布到各地。愛姓就是其中較為突出的一例。

愛姓是一個(gè)人口稀少的姓氏，起源可以追溯到唐朝時(shí)期的回鶻國(guó)。1000多年前，大唐帝國(guó)聲威遠(yuǎn)播，周邊許多小國(guó)紛紛前來朝拜歸順。當(dāng)北方的回鶻國(guó)（位于今內(nèi)外蒙古境內(nèi)）成為唐朝的附庸國(guó)后，可汗愛邪勿專程來到中原，唐王朝為了布恩樹德，就根據(jù)他名字的譯音，賜給他一個(gè)“愛”姓，并賜名弘順。愛邪勿于是改名為“愛弘順”，當(dāng)時(shí)，這是一份莫大的榮譽(yù)，愛弘順正是愛姓的得姓始祖。

在那之后，回鶻族一直與唐王朝保持著友好密切的聯(lián)系，除了多次與唐朝和親之外，在平定安史之亂時(shí)，回鶻更是憑借其強(qiáng)大的騎兵，幫助唐肅宗收復(fù)了唐朝的都城長(zhǎng)安和東都洛陽(yáng)?，F(xiàn)今，許多愛氏宗祠里都會(huì)掛著這樣一幅對(duì)聯(lián)：“姓啟唐代祖脈遠(yuǎn)，望出西河子孫昌”，這對(duì)聯(lián)既概括了姓氏的歷史淵源，也表達(dá)了對(duì)祖先偉績(jī)的自豪感。

早期的愛氏一族主要聚居在北方及西北地區(qū)，后來歷經(jīng)宋、元、明、清多個(gè)朝代的民族大融合，不斷內(nèi)遷，并在山西成為一方望族。隨后，這個(gè)姓氏族人又逐漸分布各地，如今在河南、河北、山西、陜西等省都有他們的族人。

馬背上民族的血統(tǒng)，使愛氏一族中涌現(xiàn)出不少勇士名將，如南宋時(shí)期的金朝將領(lǐng)愛申，元朝大將愛魯?shù)?。到了清代，愛?guó)名將愛紳泰更是被歷史銘記：愛紳泰時(shí)任黑龍江地區(qū)督統(tǒng)，以佐領(lǐng)身份參加《中俄璦琿條約》談判。談判期間，他堅(jiān)決捍衛(wèi)中國(guó)的領(lǐng)土主權(quán)，對(duì)沙俄的無(wú)禮要求斷然駁斥，曾將“條約草案”退給俄方代表。此后還數(shù)次親赴黑龍江以北，代表中國(guó)與沙俄侵略者進(jìn)行交涉，抗議沙俄對(duì)烏蘇里江地區(qū)的侵犯。

關(guān)于愛紳泰，還有一個(gè)頗具霸氣的故事——為了迫使清政府屈服，俄方代表以武力相逼，指著一名隨從軍官，恐嚇說“這是我們的管炮將軍，你可以認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)”。愛紳泰毫不畏懼，對(duì)左右說：“老毛子出此無(wú)理情狀，動(dòng)以槍炮相嚇，中國(guó)豈無(wú)利器！”于是也喚隨行佐領(lǐng)，告訴俄方代表：“這是我們的管炮之人，你們也可以認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)。”

愛紳泰身上抵御外侮的浩然正氣至今仍令人敬佩，不少愛姓族人的智慧和才學(xué)也足以令人仰止。如元代的翰林學(xué)士愛薛，是當(dāng)時(shí)著名的天文學(xué)家和醫(yī)學(xué)家，多次游歷西域，通曉西域諸國(guó)語(yǔ)言，為促進(jìn)中國(guó)和阿拉伯國(guó)家的科學(xué)文化交流做出了巨大貢獻(xiàn)。

異蟲

霧社血斑天牛

文/.圖/ 金熙

成年霧社血斑天牛體長(zhǎng)可達(dá)6～7厘米，非常壯碩。霧社血斑天牛夜伏晝出，白天外出覓食，晚上則鉆入紅櫻樹干中棲息，從這個(gè)意義上說，霧社血斑天牛也是危害紅纓樹生長(zhǎng)的“害蟲”。

隨著由中國(guó)臺(tái)灣著名導(dǎo)演魏德圣執(zhí)導(dǎo)的電影《賽德克·巴萊》的熱播，位于臺(tái)灣中部南投縣山區(qū)的霧社地區(qū)漸漸為外人所知。霧社地區(qū)是臺(tái)灣原住民的傳統(tǒng)聚居地，在電影中，當(dāng)?shù)氐莫?dú)特民俗、絢麗風(fēng)光被展示得淋漓盡致，特別是那漫山遍野開放的霧社紅櫻在濃霧中綽約隱現(xiàn)，讓整個(gè)畫面宛若仙境。

但很少有人知道，正是在這片作為霧社象征的紅櫻林中，竟然還居住著另外一群神秘的“居民”：霧社血斑天牛。霧社血斑天牛被譽(yù)為“臺(tái)灣珍寶”，它們主要生活在霧社高海拔山區(qū)，為我國(guó)臺(tái)灣所獨(dú)有，是一種“分布小、種群少”的珍貴昆蟲品種。

霧社血斑天牛的得名，是因其成蟲背部長(zhǎng)有很多不規(guī)則、殷紅如血的斑塊。這個(gè)獨(dú)一無(wú)二的特征，也將它和其他同類區(qū)分開來。霧社血斑天牛的一生都與紅櫻林為伴，每年秋季，雌性成蟲會(huì)將卵產(chǎn)在櫻花樹表皮上，幼蟲孵出后就鉆入樹干內(nèi)部啃食纖維質(zhì)，并在樹干中越冬，繼續(xù)發(fā)育。次年春天，發(fā)育成熟的成蟲從樹干中挖掘通道鉆出，在紅櫻林中攝食、求偶，開始新的生命輪回。

由于分布地異常偏遠(yuǎn)，在臺(tái)灣日據(jù)時(shí)代（指1895年《馬關(guān)條約》割讓臺(tái)灣給日本，到1945年臺(tái)灣光復(fù)）之前，外界對(duì)霧社血斑天牛一無(wú)所知。20世紀(jì)初，日本人開始進(jìn)入臺(tái)灣中部山區(qū)采伐森林、掠奪礦產(chǎn)，霧社血斑天牛隨之被發(fā)現(xiàn)。

它們的劫難也從此開始。霧社血斑天牛體型碩大、樣貌威武奇特，因此很受日本昆蟲學(xué)界青睞，僅在上世紀(jì)二三十年代，大量霧社血斑天牛就被捕捉運(yùn)往日本。為了捉到品相更好的成蟲，日本人不惜將一株株紅櫻樹砍倒劈開，從中尋找。霧社紅櫻林的面積因此銳減。

棲息地被破壞，再加上大肆捕捉，使得霧社血斑天牛瀕臨絕種。盡管后來陸續(xù)有保護(hù)措施出臺(tái)，但即使到了今天，霧社血斑天牛的種群仍未完全恢復(fù)，始終屬于臺(tái)灣“重點(diǎn)保育”生物之一。

幸運(yùn)的是，從2002年起，我國(guó)臺(tái)灣林業(yè)部門開始嘗試人工繁育、移植野生紅櫻樹，計(jì)劃每年種植1.5萬(wàn)～2萬(wàn)棵，以擴(kuò)大霧社血斑天牛的天然棲息地。這一舉措目前已取得了成效——最近兩年，人們不時(shí)能在新聞上看到島內(nèi)某地發(fā)現(xiàn)霧社血斑天牛的報(bào)道。相信在人們不懈的關(guān)愛下，霧社血斑天牛終將遠(yuǎn)離種群滅絕的邊緣。

奇果

猴耳環(huán)

文/廣西植物研究所 溫放圖/小莫

猴耳環(huán)，是一種比較珍稀的中藥材，其性味苦澀寒，功效在于清熱解毒、收濕斂瘡等。這種果實(shí)的外觀頗為奇特，會(huì)旋轉(zhuǎn)扭曲呈一個(gè)個(gè)圓環(huán)狀，懸掛樹梢，就像女子所佩戴的“耳環(huán)”。

說到耳環(huán)，腦海中浮現(xiàn)的便是女子耳垂上搖曳生姿的珠環(huán)裝飾，而在植物界，有一種奇異莢果成熟后會(huì)蜿蜒扭曲掛在樹梢間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，像猴子將一串串精致的耳環(huán)掛在高處，人們因此產(chǎn)生美好的聯(lián)想，將果實(shí)及這種植物一起稱為“猴耳環(huán)”。

猴耳環(huán)是一種比較珍稀的中藥材，隸屬于豆科猴耳環(huán)屬，它的母樹在民間有許多稀奇古怪的叫法，比如婆劈樹、洗頭木、三不正、雞心樹、尿桶公、落地金錢等。這種植物是多年生高大喬木，高達(dá)3～10米，枝條有明顯棱角，上面長(zhǎng)滿了黃色細(xì)柔的小毛。

猴耳環(huán)喜歡陽(yáng)光和溫潤(rùn)的氣候，大多生長(zhǎng)在森林中、山坡平坦處以及河邊。它的主要分布地為華南及浙江、四川、云南等地，緬甸，印度尼西亞也有分布，但以廣東的粵北山區(qū)最為密集。這里還流傳著關(guān)于帽峰山采藥郎與富家千金侯小姐的故事，而這種被采藥郎稱為“猴（侯）耳環(huán)”的藥材也因此傳開……

在熱帶地區(qū)，猴耳環(huán)會(huì)被用作庭院植物或綠化植物，因?yàn)樗幕ㄅc果實(shí)都具有較高的觀賞價(jià)值。猴耳環(huán)的花期為2～6月，花開時(shí)只見一簇簇白色、淡黃色的花絲錯(cuò)綜相間，十分清新雅致。

當(dāng)然，最搶眼的還是它的果實(shí)——懸掛樹上的豆莢形狀奇特，旋轉(zhuǎn)扭曲呈一個(gè)圓環(huán)狀，就像一個(gè)個(gè)迎風(fēng)閃爍的“耳環(huán)”。當(dāng)它成熟后，就會(huì)自動(dòng)裂開，露出約有七八個(gè)黑色的種子，像“耳墜”一樣小巧玲瓏，相當(dāng)可愛。有趣的是張開后的猴耳環(huán)展現(xiàn)出明亮橙色的內(nèi)部，其中又包含著黑色的種子，這種色彩鮮明的對(duì)比，使得鳥類很容易誤以為這是一頓美餐，從而前來叼啄，最后發(fā)現(xiàn)自己被騙了——因?yàn)檫@種果實(shí)并無(wú)果肉，也沒有任何味道。

猴耳環(huán)雖然得名于它奇特的外觀，但也有著十足的內(nèi)在美。作為一味著名的中藥，它的功效在于清熱解毒、收濕斂瘡，既能上清咽、肺的火毒，又能下清大腸的濕熱，在臨床上多用于咽喉腫痛、肺熱咳嗽、以及濕熱瀉、急性腸炎等，療效都頗為顯著。

另外，猴耳環(huán)對(duì)我國(guó)南方，尤其是嶺南地區(qū)常年高溫多濕多雨、瘴毒彌漫所導(dǎo)致的熱毒癥候，也有良好的治療效果。因此，猴耳環(huán)早在明朝就被列入藥典，著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍所著《本草綱目》中記載的中草藥，猴耳環(huán)就赫然在目。而《廣西藥植名錄》中還提到猴耳環(huán)有消腫、治風(fēng)濕、火燙傷等作用。如今，國(guó)內(nèi)的中藥生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)研制開發(fā)了以猴耳環(huán)為主藥的現(xiàn)代藥劑，并用于人們的日常生活。