錢(qián)建新，錢(qián)和平

摘要：產(chǎn)業(yè)化是我國(guó)飼料企業(yè)發(fā)展的必由之路，在產(chǎn)業(yè)鏈中的位置決定了飼料業(yè)注定要受到上下游的擠壓。想要突破“兩頭擠”的境遇，飼料企業(yè)只有產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，向產(chǎn)業(yè)鏈前后兩端延伸，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)成本及銷(xiāo)售費(fèi)用，形成整體協(xié)同的結(jié)構(gòu)，提高綜合效益。通過(guò)分析我國(guó)飼料企業(yè)走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式的原因，參考國(guó)內(nèi)外知名飼料企業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)，得出了適用于我國(guó)飼料企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，并對(duì)其實(shí)施提出了合理的建議。

關(guān)鍵詞：飼料企業(yè)；產(chǎn)業(yè)化；經(jīng)營(yíng)；模式

中圖分類(lèi)號(hào)：S8-1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1007-273X（2012）12-0020-02

“民以食為天”。食品安全問(wèn)題一直是廣大消費(fèi)者關(guān)注的問(wèn)題，動(dòng)物源性食品安全問(wèn)題更是備受關(guān)注。飼料是動(dòng)物源性食品安全的源頭，直接關(guān)系到人類(lèi)的健康。飼料作為新興產(chǎn)業(yè)之一，在較短的時(shí)間內(nèi)迅速發(fā)展壯大，該產(chǎn)業(yè)既有效地利用了現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源，又為人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的動(dòng)物食品提供了強(qiáng)有力的物質(zhì)基礎(chǔ)與保障。自改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)飼料行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)越來(lái)越重要的位置，已成為我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。飼料業(yè)在促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程、增加農(nóng)民收入、提高糧食轉(zhuǎn)化率等方面都做出了重要貢獻(xiàn)。隨著主要飼料原料價(jià)格大幅度上漲及終端養(yǎng)殖疫情的影響，養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖積極性不高，再加上國(guó)家實(shí)施銀根緊縮政策，很多飼料企業(yè)的資金都出現(xiàn)了一定程度的短缺，經(jīng)營(yíng)狀況不容樂(lè)觀，使我國(guó)飼料企業(yè)的生存和發(fā)展受到很大的挑戰(zhàn)。

1我國(guó)飼料企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式

我國(guó)飼料企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式應(yīng)由單純的橫向聯(lián)合擴(kuò)張向產(chǎn)業(yè)鏈縱深發(fā)展轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)前向產(chǎn)業(yè)化與后向產(chǎn)業(yè)化、完全產(chǎn)業(yè)化與不完全產(chǎn)業(yè)化的完美結(jié)合和有機(jī)統(tǒng)一。建立以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以效益為中心、以科技為手段、以龍頭企業(yè)帶動(dòng)的方式，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈中各產(chǎn)業(yè)實(shí)行區(qū)域化布局、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、社會(huì)化服務(wù)和企業(yè)化管理，把生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)連成一體，把產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系逐步形成“全產(chǎn)業(yè)鏈”，建立“貿(mào)工農(nóng)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)加銷(xiāo)一條龍、經(jīng)科教相結(jié)合”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。

1.1向上游飼料原料產(chǎn)業(yè)延伸

對(duì)于玉米、大豆等種植類(lèi)大宗原料，飼料企業(yè)可選擇與收儲(chǔ)加工企業(yè)聯(lián)合，或直接與農(nóng)民合作。根據(jù)我國(guó)種植業(yè)農(nóng)戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)的國(guó)情，可采取“公司+農(nóng)戶(hù)”、“公司+中間組織+農(nóng)戶(hù)”的合同制不完全產(chǎn)業(yè)化模式運(yùn)作。由飼料企業(yè)牽頭，聯(lián)合農(nóng)戶(hù)對(duì)種植飼糧品種及面積統(tǒng)籌安排，實(shí)行區(qū)域化、規(guī)模化生產(chǎn)，由企業(yè)與農(nóng)戶(hù)簽訂合同，做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的社會(huì)化服務(wù)和企業(yè)化監(jiān)管。這樣既能牢牢控制原料生產(chǎn)和供應(yīng)的主動(dòng)權(quán)，獲取數(shù)量穩(wěn)定、質(zhì)量?jī)?yōu)良的原料，還可分享原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)。因資金投入和技術(shù)條件等制約因素，對(duì)于氨基酸、維生素、微量元素等工業(yè)原料，飼料企業(yè)可通過(guò)與此類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)簽訂長(zhǎng)期訂購(gòu)合同的不完全產(chǎn)業(yè)化模式進(jìn)行運(yùn)作。對(duì)于需求量較大、影響成本較多的原料，飼料企業(yè)一旦實(shí)力允許即可通過(guò)參股、控股甚至收購(gòu)的方式將其納入自己的控制范圍，發(fā)展完全產(chǎn)業(yè)化模式，以此來(lái)降低飼料原料的采購(gòu)成本，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

1.2向下游畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)延伸

對(duì)于畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，飼料企業(yè)可采用“公司+農(nóng)戶(hù)”的不完全產(chǎn)業(yè)化模式。通過(guò)簽訂收購(gòu)合同的方式將農(nóng)戶(hù)組織起來(lái)，提供種苗、飼料、疫苗、獸藥、科技指導(dǎo)、養(yǎng)殖規(guī)范和保護(hù)價(jià)收購(gòu)養(yǎng)殖戶(hù)產(chǎn)品，避開(kāi)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行飼料直供，賺取飼料銷(xiāo)售利潤(rùn)。把養(yǎng)殖場(chǎng)變成虛擬的養(yǎng)殖車(chē)間，把養(yǎng)殖戶(hù)當(dāng)成自己的虛擬員工，降低固定資產(chǎn)的投入與養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。有實(shí)力進(jìn)行品牌經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，可自建養(yǎng)殖場(chǎng)，更好地控制產(chǎn)品品質(zhì)，營(yíng)造品牌效應(yīng)。

1.3向下游畜禽水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)延伸

畜禽屠宰、水產(chǎn)品加工、肉食品深加工業(yè)將畜牧產(chǎn)品進(jìn)行工業(yè)化轉(zhuǎn)變，直接走進(jìn)消費(fèi)者的餐桌。這一產(chǎn)業(yè)集中度較高，利潤(rùn)率可觀，有產(chǎn)業(yè)抱負(fù)和理想的飼料企業(yè)進(jìn)入這一行業(yè)是勢(shì)在必行的。飼料企業(yè)可以通過(guò)股份合作的方式對(duì)此類(lèi)企業(yè)進(jìn)行控制，或者自己投資進(jìn)入這個(gè)產(chǎn)業(yè)，打造自己的知名品牌。

1.4向下游銷(xiāo)售流通產(chǎn)業(yè)延伸

飼料企業(yè)掌握了銷(xiāo)售流通產(chǎn)業(yè)就等于掌握了整條產(chǎn)業(yè)鏈。飼料企業(yè)可與畜禽產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商和大型商超建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，打造屬于自己的終端產(chǎn)品品牌，在成熟的市場(chǎng)上建立完整的分銷(xiāo)、經(jīng)營(yíng)渠道，從而獲得更多的利潤(rùn)和更加忠實(shí)的客戶(hù)群體。目前一些大型飼料企業(yè)推廣的產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店方式，值得大家關(guān)注。

2飼料企業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式存在的問(wèn)題

2.1飼料企業(yè)缺乏明確的市場(chǎng)定位

飼料企業(yè)缺乏明確的市場(chǎng)定位，多數(shù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者無(wú)法、不能或不愿對(duì)企業(yè)進(jìn)行準(zhǔn)確定位。發(fā)展目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)思路不明確，從而導(dǎo)致管理隨意性、方案沒(méi)有嚴(yán)肅性、考核沒(méi)有延續(xù)性、產(chǎn)品缺乏穩(wěn)定性、結(jié)果缺乏可靠性。

2.2飼料產(chǎn)品流通渠道多、亂、雜

隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)飼料的需要量也隨之增加，飼料市場(chǎng)快速發(fā)育。一些飼料生產(chǎn)者為了占領(lǐng)市場(chǎng)，擴(kuò)大銷(xiāo)售，在各地紛紛設(shè)立辦事處，尋找經(jīng)銷(xiāo)商、代理商，迅速增加銷(xiāo)售渠道和銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。由于點(diǎn)多、線(xiàn)長(zhǎng)、面廣，飼料企業(yè)對(duì)銷(xiāo)售渠道的管理力不從心；同時(shí)這些經(jīng)營(yíng)者中，有的經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)低、法制觀念淡薄，造成飼料產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道出現(xiàn)了多、亂、雜的情形。有無(wú)證經(jīng)營(yíng)者，有坑蒙拐騙者，有以次充好者，有銷(xiāo)售假劣者等等，這些不僅損害了飼料企業(yè)的形象和利益，同時(shí)也擾亂了飼料市場(chǎng)正常的經(jīng)營(yíng)秩序。

2.3飼料產(chǎn)品的安全性問(wèn)題

在全球化營(yíng)銷(xiāo)的趨勢(shì)下，飼料企業(yè)面臨著新的問(wèn)題——“綠色貿(mào)易壁壘”?！熬G色貿(mào)易壁壘”就是進(jìn)口國(guó)以環(huán)?；蛘甙踩珵槔碛?，對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品除征收一般關(guān)稅外，加征額外的關(guān)稅或者拒絕進(jìn)入。飼料企業(yè)為了提高在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力，必須嚴(yán)格執(zhí)行《動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品安全衛(wèi)生管理辦法》和《綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則》，按規(guī)定正確使用飼料藥物添加劑，強(qiáng)化加藥飼料的管理，確保畜產(chǎn)品安全；發(fā)展應(yīng)用無(wú)毒副作用、無(wú)殘留及安全的飼料添加劑，如飼用微生態(tài)制劑、中草藥添加劑、酶制劑、有機(jī)微量元素添加劑等；發(fā)展應(yīng)用生物飼料與有機(jī)飼料；推行HACCP管理，實(shí)施飼料配制過(guò)程安全控制，確保飼料安全。

3對(duì)我國(guó)飼料企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的建議

3.1大整合催生大企業(yè)

飼料企業(yè)組織結(jié)構(gòu)調(diào)整上實(shí)施和完善組織和流程的再造。以“集團(tuán)運(yùn)作，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)；流程重組，有效激勵(lì)；充分授權(quán)，分權(quán)管理；有效控制，自負(fù)盈虧”為指導(dǎo)思想，內(nèi)部實(shí)行事業(yè)部制、內(nèi)部市場(chǎng)制、經(jīng)濟(jì)責(zé)任制、控股經(jīng)營(yíng)制“四制聯(lián)動(dòng)、流程重組”的組織體制。其核心是將公司的核心業(yè)務(wù)流程分為若干模擬法人運(yùn)行的事業(yè)部，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧；在公司內(nèi)建立以母子體制為核心的控股經(jīng)營(yíng)制；建立各事業(yè)部之間、各控股公司之間及事業(yè)部與控股公司之間價(jià)格買(mǎi)斷、委托代理的內(nèi)部結(jié)算關(guān)系，實(shí)施內(nèi)部市場(chǎng)制；對(duì)責(zé)任管理中心實(shí)行目標(biāo)管理責(zé)任制，對(duì)事業(yè)部實(shí)行委托經(jīng)營(yíng)責(zé)任制。

3.2大企業(yè)催生大品牌

從品牌產(chǎn)品到品牌企業(yè)，從品牌企業(yè)到品牌產(chǎn)業(yè)，以品牌為載體，緊緊依托自主創(chuàng)新，培育品牌，壯大品牌，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化，走出了一條以名牌戰(zhàn)略帶動(dòng)飼料產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展之路。

3.3進(jìn)行科學(xué)的市場(chǎng)定位

市場(chǎng)定位就是確定企業(yè)的整體形象在目標(biāo)市場(chǎng)上的位置。具體來(lái)講，就是企業(yè)為了要在消費(fèi)者心目中建立與其他競(jìng)爭(zhēng)品牌不同的形象，并使消費(fèi)者了解其針對(duì)產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的相對(duì)差異而進(jìn)行的努力。制定市場(chǎng)定位的有效策略可以從產(chǎn)品價(jià)格的高低、服務(wù)、產(chǎn)品用途、分銷(xiāo)渠道等方面著手。飼料企業(yè)可以根據(jù)自己的實(shí)際情況確定自己的定位，具體方法是：首先分析本企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)顧客所重視的產(chǎn)品或服務(wù)特征，以這些特征為變量勾畫(huà)出目標(biāo)市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)圖；其次，明確本企業(yè)潛在的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，選擇自己相對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；再次，通過(guò)一系列的宣傳促銷(xiāo)活動(dòng)讓目標(biāo)市場(chǎng)了解認(rèn)識(shí)自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)以上步驟，企業(yè)的市場(chǎng)定位就可以明確下來(lái)了。

3.4加強(qiáng)培養(yǎng)和儲(chǔ)備大量的人才

飼料產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)都需要有大量成熟的優(yōu)秀人才，通過(guò)人才的培養(yǎng)與引進(jìn)，以?xún)?yōu)化隊(duì)伍、提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)培養(yǎng)和做好人才的儲(chǔ)備和引進(jìn)，實(shí)行有效地經(jīng)營(yíng)激勵(lì)機(jī)制，不斷提高管理人員的管理水平和經(jīng)營(yíng)水平。