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        冬季和健康說早安

        2012-04-29 00:44:03沈艷妹
        食品與健康 2012年12期
        關鍵詞:蛋白粉薏米蓮子

        沈艷妹

        俗話說,“一年之計在于春,一日之計在于晨”,一頓健康的早餐對于人體起著至關重要的作用,合理的營養(yǎng)搭配,將會讓你健康活力一整天。平日人們忙于事業(yè)、學業(yè),早晨匆匆忙忙帶上些面包、牛奶或者空腹去上班、上學,這些都是我們身邊司空見慣的事情。但是,到了上午九十點鐘,如果沒有足夠的血糖供人體消耗,就會導致心慌、倦怠、疲勞、精神無法集中、反應遲鈍等。長此以往,胃長時間處于饑餓狀態(tài),還會造成胃酸分泌過多,導致胃部不適。

        早餐中攝取的蛋白質是維持血糖穩(wěn)定的重要因素,血糖不足也會導致注意力不集中、記憶力減退等。中國營養(yǎng)學會建議,成人膳食蛋白質每日推薦攝入量男性為75克,女性為65克,而早餐提供的能量應占全天總能量25%~30%。按照這一比例,早餐中需提供約20克的蛋白質,咖啡、果汁、牛奶、面包等結構單一的早餐,遠遠不能滿足人體早餐優(yōu)質蛋白所需。隆順榕建議,早餐加一勺蛋白粉,構成科學的膳食結構,提供身體營養(yǎng)所需。

        每天在早餐中加入一勺隆順榕蛋白粉(10克),低熱量、低膽固醇、低脂肪,不會給健康造成負擔,無需改變早餐習慣又可補充優(yōu)質蛋白。以下是隆順榕為您推薦的幾款健康早餐。

        健康早餐1: 山藥百合枸杞粥

        【原料】山藥粉30克,百合20克,枸杞10克,隆順榕蛋白粉1勺(10克)。

        【制作】百合、枸杞洗凈,與山藥粉一起放入鍋中,加適量的水,大火燒沸后轉小火慢慢熬煮約10分鐘。待粥涼至60℃時把隆順榕蛋白粉倒入鍋中,攪拌均勻即可享用??纱钆涓恻c和水果一起食用。

        【點評】山藥是健脾化濕的利好食材,可以滋補五臟,與大豆類食物混合食用,可補充其營養(yǎng)方面的不足,而且可以有效調理脾胃。此粥調入了富含大豆蛋白和乳清蛋白的隆順榕蛋白粉,營養(yǎng)均衡,充分體現(xiàn)了合理膳食的健康觀念。

        健康早餐2: 營養(yǎng)薏米蛋白飲

        【原料】薏米粉30克,隆順榕蛋白粉1勺(10克),蜂蜜2勺。

        【制作】薏米粉用溫水調開,小火煮15分鐘。隆順榕蛋白粉和少量溫水混合均勻,待粥溫涼至約60℃時,倒入煮好的薏米粥中,加入適量蜂蜜調味即可。可搭配糕點、水果一起食用。

        【點評】薏米有健脾潤肺的功效,長期食用有美容養(yǎng)顏的效果,非常適合一年四季服用。隆順榕蛋白粉能補充身體所需的優(yōu)質蛋白,且低熱量、低脂肪、低膽固醇,融入了蜂蜜滋陰潤燥的特點,可以排除體內毒素,健康活力每一天。

        健康早餐3: 蓮子百合小米粥

        【原料】蓮子10克,百合10克,小米50克,隆順榕蛋白粉1勺(10克),冰糖適量。

        【制作】蓮子、百合、小米分別洗凈,和適量的水一起放入鍋中,大火燒開后,轉小火慢慢熬煮30分鐘。隆順榕蛋白粉和少量溫水混合均勻,待粥溫約60℃左右,倒入粥中攪勻即可,加入適量冰糖調味。可搭配水果和糕點一起食用。

        【點評】蓮子有補脾益氣,養(yǎng)心安神之功。百合有潤肺之功,可有效緩解咳嗽、哮喘、多痰、夜睡不佳等諸多不適。小米中所含賴氨酸較少,與大豆類食物混合食用,可補充其營養(yǎng)方面不足。此粥融入了進口乳清蛋白和大豆蛋白的營養(yǎng),非常適合中國人體質,體現(xiàn)了科學膳食的理念。

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