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        股骨頭壞死者術(shù)后調(diào)養(yǎng)藥膳

        2012-04-29 00:44:03
        飲食科學(xué) 2012年2期

        股骨頭壞死是由于股骨頭的血供障礙而發(fā)生的缺血性壞死,近年來,由于激素類藥物的濫用,以及受酗酒、交通事故頻發(fā)等因素的影響,患股骨頭壞死病的人越來越多。股骨頭壞死對(duì)人體健康危害極大。一旦發(fā)病,輕者行動(dòng)不便,不能正常從事體力勞動(dòng),而且絕大多數(shù)人病情會(huì)繼續(xù)發(fā)展加重。重癥患者疼痛嚴(yán)重,行動(dòng)艱難,多數(shù)呈殘疾、半殘疾狀態(tài),甚至生活難于自理。股骨頭壞死患者在采取手術(shù)治療后,若能配合飲食調(diào)理,??墒盏绞掳牍Ρ兜男Ч:侠淼娘嬍痴{(diào)理,一方面可以糾正患者因治病心切盲目投食而耽誤病情或延誤治療;另一方面可利用食物的保健功能,起到輔助治療疾病的作用,減輕患者的痛苦。

        術(shù)后早期推薦藥膳:

        田七煲去皮雞湯

        用料:

        田七20克,雞1只(去皮),豬瘦肉100克,生姜3片。

        做法:

        先將田七置鍋中用少許油慢火稍炒至微黃,壓碎;雞去尾部,洗凈,切塊;豬瘦肉洗凈切塊;上料與生姜一起放入砂鍋中,加水2500毫升,武火煲沸后改文火煲兩小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。每周食用2次~3次。

        術(shù)后末期推薦藥膳:

        豬腰煲杜仲

        用料:

        杜仲15克~30克,豬腰1個(gè)。

        做法:

        杜仲先置鍋里,微火小炒,并灑上鹽水炒至微黃,然后與洗干凈的豬腰一起放進(jìn)砂鍋內(nèi),加入清水1000毫升,先武火煲沸后,改用文火煲1個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。每周食用2次~3次。

        術(shù)后中期推薦藥膳:

        烏豆圓肉大棗湯

        用料:

        烏豆(黑豆)50克,桂圓肉15克,大棗20克。

        做法:

        將烏豆洗凈,放入砂鍋中,煮至六成熟時(shí),加入桂圓肉、大棗,煮至棗熟即成。分早晚兩次服。

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