魯友友　歐陽克蕙　翁貞林　王文君　劉黨生　熊小文　王仁華

摘要：隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，飼養(yǎng)方式的改變，畜禽糞尿養(yǎng)分的循環(huán)和處理成為濕地生態(tài)環(huán)境保護要解決的重要問題。在對鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展調查的基礎上，估算了2009年鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)畜禽糞尿產(chǎn)生量及其排出的氮磷養(yǎng)分、CODcr、BOD5、NH3-N總量，并在此基礎上提出了發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，促進鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對策。

關鍵詞：鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)；畜禽養(yǎng)殖；污染現(xiàn)狀；防治對策

中圖分類號：X713.08文獻標識碼：A文章編號：0439-8114（2012）20-4583-03

鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)是以江西鄱陽湖為核心，以鄱陽湖城市圈為依托，以保護生態(tài)、發(fā)展經(jīng)濟為重要戰(zhàn)略構想，建設成為全國生態(tài)文明與經(jīng)濟社會發(fā)展協(xié)調統(tǒng)一、人與自然和諧相處的生態(tài)經(jīng)濟示范區(qū)和中國低碳經(jīng)濟發(fā)展先行區(qū)。它是江西省首個被納入到國家戰(zhàn)略層面的區(qū)域性發(fā)展規(guī)劃，對實現(xiàn)江西崛起具有深遠意義。該區(qū)畜牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，其可持續(xù)發(fā)展對實現(xiàn)鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟示范區(qū)的建設目標，促進鄱陽湖地區(qū)整個生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。該研究在對鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展調查和確定畜禽糞尿計算參數(shù)的基礎上，估算了該區(qū)畜禽糞尿產(chǎn)生量及污染物數(shù)量，提出了防治畜牧業(yè)污染的對策，可為促進鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)畜牧業(yè)現(xiàn)狀

鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)總面積5.12萬km2，占江西省國土面積的30%，人口占江西省總人口的50%，經(jīng)濟總量占江西省經(jīng)濟總量的60%。該區(qū)自然環(huán)境條件優(yōu)越，各種牧草及農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，畜牧業(yè)生產(chǎn)在江西省占有重要地位。通過對全區(qū)（含9市38個縣、市、區(qū)）畜牧業(yè)的調查統(tǒng)計，該區(qū)2009年肉類產(chǎn)量129.72萬t，牛奶產(chǎn)量6.34萬t，家禽產(chǎn)蛋量31.05萬t，分別占全省總量的43.11%、53.32%和61.41%。2009年全區(qū)出欄生豬1 329.56萬頭，牛45.88萬頭，羊13.76萬只，兔41.37萬只，家禽11 636.98萬只，分別占全省總量的47.24%、3.36%、15.13%、13.97%和30.72%。2009年畜牧業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)值約占全省畜牧業(yè)總產(chǎn)值的60%，是全區(qū)經(jīng)濟總產(chǎn)值的7%[1]。畜牧業(yè)發(fā)展?jié)M足了人們不斷提高的肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品需求，也逐步成為區(qū)域經(jīng)濟新的增長點。同時，畜牧業(yè)的發(fā)展也產(chǎn)生了大量畜禽糞尿，成為濕地環(huán)境污染的主要污染源[2，3]，也嚴重影響到全省生態(tài)環(huán)境的建設。

2鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)畜禽養(yǎng)殖廢棄物對環(huán)境的影響

2.1畜禽糞便排泄量的估算

畜禽糞尿產(chǎn)生量與飼養(yǎng)的動物種類、品種、性別、生長期、飼料、天氣條件等許多因素有關[4-6]。根據(jù)調查資料并參考國內外文獻，確定了各類畜禽糞尿及其污染物排泄系數(shù)（表1）[7，8]，折算出鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)2009年畜禽糞尿產(chǎn)生量（表2）。

2009年鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)畜禽養(yǎng)殖共產(chǎn)生糞便2 489.690萬t，尿液1 921.921萬t，合計排泄糞尿量為4 411.611萬t，畜禽糞便污染已經(jīng)成為該區(qū)生態(tài)環(huán)境保護所面臨的嚴重問題。畜禽排泄物中比例最大的是豬糞尿，占48.78%，加上豬糞尿的處理難度大[9，10]，因而養(yǎng)豬業(yè)仍是鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)畜禽污染治理的重點；養(yǎng)牛業(yè)產(chǎn)生的糞尿占41.44%，居第二位，表明隨著人們對牛肉及牛乳制品需求的增加，養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展比較迅速，成為了鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)又一大畜禽污染源；其他畜禽糞尿僅占總量的9.78%。

2.2畜禽糞便排污量的估算

根據(jù)全年畜禽飼養(yǎng)總量、畜禽糞尿及其污染物排泄系數(shù)，得出畜禽糞便污染物的年產(chǎn)生量（表3）。2009年鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)排泄物中產(chǎn)生的化學需氧量（CODCr）為115.83萬t；氨態(tài)氮（NH3-N）10.59萬t；總氮（TN）24.15萬t；總磷（TP）7.27萬t；生化需氧量（BOD5）103.04萬t。根據(jù)有關資料顯示，畜禽糞尿污染物的流失率為30%～40%[8]，按平均35%計算，鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)2009年畜禽糞尿污染物流失量BOD5 36.06萬t、CODCr 40.54萬t、NH3-N 3.71萬t、TP 2.54萬t、TN 8.45萬t。

2.3畜禽養(yǎng)殖業(yè)對大氣環(huán)境的影響

隨著全球氣候變暖的形勢越來越嚴峻，溫室氣體主要成分甲烷的排放也受到人們重視。據(jù)測定，甲烷對全球氣候變暖的增溫貢獻約為15%，其中70%來源于農(nóng)田土壤、農(nóng)作物秸稈燃燒以及畜禽養(yǎng)殖業(yè)3個方面[11]。根據(jù)IPCC（聯(lián)合國政府間氣候變化專門委員會）所推薦的方法，對鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的甲烷氣體釋放總量進行了估算，結果見表4。

由表4可知，2009年鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)甲烷氣體釋放總量為18 583.86萬kg，其中養(yǎng)豬業(yè)對甲烷氣體的排放貢獻最大，占全區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)甲烷氣體排放總量的49.41%，其次為養(yǎng)牛業(yè)，占總量的47.85%。從全區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展狀況分析，今后幾年內畜禽養(yǎng)殖業(yè)甲烷氣體排放總量仍將呈增長趨勢。

同時，畜禽糞便還是大氣中氨的重要排放源，約占全球氨氣排放的50%以上[12]，因糞便中大量氨氣逸散所產(chǎn)生的酸沉降大約占到總量的55%左右[13]。江西省是華中酸雨污染最嚴重的區(qū)域，酸雨頻率在60%以上。僅2003年，江西省因酸雨造成GDP減少就達80億元，給江西省的經(jīng)濟發(fā)展帶來極大的危害。如何減少畜禽糞便中氨排放，對控制大氣環(huán)境污染意義也十分重大。

3畜牧業(yè)污染防治對策

隨著新時期江西省農(nóng)村經(jīng)濟的進一步調整，鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)將得到繼續(xù)發(fā)展，如果不加強綜合管理和整治，由此引起的生態(tài)環(huán)境問題將阻礙鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因而提出如下防治對策。

3.1綜合利用，合理推進生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展

堅持可持續(xù)發(fā)展政策，對畜禽養(yǎng)殖污染防治本著“綜合利用優(yōu)先，實現(xiàn)資源化、無害化和減量化”的原則。把發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)作為鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結構戰(zhàn)略性調整的突破口，以增加農(nóng)民收入、改善農(nóng)民生活為目標，把鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建成以保護和改善生態(tài)環(huán)境為前提，以發(fā)展優(yōu)質、高產(chǎn)、高效、安全畜產(chǎn)品為特征，以生態(tài)養(yǎng)殖為支撐，可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)畜牧業(yè)示范區(qū)。推行因地制宜、突出特色的生態(tài)畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展模式。

3.2加強調研，完善畜禽污染防治法規(guī)

解決畜牧業(yè)污染問題是保護生態(tài)環(huán)境的一項重要內容，因此鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)內的各級政府及相關部門應高度重視畜牧業(yè)環(huán)保工作，在國家制定的GB/T18596—2001《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》的基礎上，加強鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染的調研及評價工作，完善畜禽養(yǎng)殖污染管理辦法，制定相應的法規(guī)制度，并納入鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)正常的環(huán)境管理工作之中。

3.3改進糞污處理技術，推廣畜禽糞污“三化”處理

目前畜禽糞污無害化處理技術發(fā)展迅速，新工藝不斷涌現(xiàn)，對養(yǎng)殖場的糞污治理，應該改變過去的末端治理模式，同時針對畜禽糞污中含有豐富的有機質、氮源及其他微量元素的特性，對不同的畜禽糞便采用不同的資源化處理方式。如豬糞可以通過微生物發(fā)酵，使其中的氮素轉化為易消化吸收的化合物作為飼料；雞糞可以直接堆漚作肥料及作豬、魚等飼料；牛糞含豐富草子，不宜直接還田，但經(jīng)沼氣工程處理后，一方面生成沼氣用作農(nóng)村燃料，另一方面發(fā)酵后的糞便可用作有機肥或摻入飼料喂豬、養(yǎng)魚等，這樣既減少了畜禽糞便的甲烷排放量，又提高了糞便處理率。

對鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)內的大中型畜禽養(yǎng)殖場，通過技術改造減少沖洗舍籠，采用畜禽糞便脫水干燥技術，實現(xiàn)固液分離，減少畜禽糞便的處理量和排放量，使畜禽糞污處理本著減量化、資源化和無害化的“三化”原則推廣發(fā)展。

4結語

總之，鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)在積極發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)的同時，應防止其帶來的污染影響人民群眾的生活和健康；同時使之逐步向生態(tài)畜禽業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)無廢物、無污染生產(chǎn)，通過經(jīng)濟與生態(tài)的良性循環(huán)來實現(xiàn)鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)畜禽產(chǎn)業(yè)優(yōu)質、高效、持續(xù)發(fā)展，從而推動鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)農(nóng)業(yè)健康有序地向前發(fā)展。

參考文獻：

[1] 江西省統(tǒng)計局，國家統(tǒng)計局江西調查總隊.2010江西統(tǒng)計年鑒[M].北京：中國統(tǒng)計出版社，2010.

[2] 翁伯琦，雷錦桂，江枝和，等.集約化畜牧業(yè)污染現(xiàn)狀分析及資源化循環(huán)利用對策思考[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境科學學報，2010，29（增刊）：294-299.

[3] 馬再強，薛曉玲，李小珍，等.天水市秦州區(qū)畜牧業(yè)污染及治理對策[J].畜禽業(yè)，2010（2）：32-33.

[4] 全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心.中國有機肥料養(yǎng)分志[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999.

[5] 王新謀.家畜糞便學[M].上海：上海交通大學出版社，1999.

[6] 歐陽克蕙，周萍芳，王文君，等.江西省畜禽養(yǎng)殖污染分析及防治對策[J].江西畜牧獸醫(yī)雜志，2009（2）：2-4.

[7] 楊朝飛，國家環(huán)境保護總局自然生態(tài)保護司.全國規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染情況調查及防治對策[M].北京：中國環(huán)境科學出版社，2002.

[8] 譚曉光.滁州市畜禽養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)環(huán)境問題及防治對策[J].安徽技術師范學院學報，2004，18（4）：18-22.

[9] 丁疆華.廣州市畜禽糞便污染與防治對策[J].環(huán)境科學研究，2000，13（3）：57-59.

[10] 徐謙，朱桂珍，向俐云.北京市規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場污染調查與防治對策研究[J].農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，2002，18（2）：24-28.

[11] 史光華，孫振鈞，劉成國，等.大城市郊區(qū)集約化畜牧生產(chǎn)過程中的生態(tài)環(huán)境問題及其對策[J].中國畜牧雜志，2005，41（2）：63-65.

[12] SCHLESINGER W H， HARTLEY A E. A global budget for atmospheric NH3[J]. Biogeochem，1993，15：191-211.

[13] LEKKERKERK L J A. Implications of dutch ammonia policy on the livestock sector[J]. Atmospheric Environment，1998，32（3）：581-587.