馬哲

據(jù)中國(guó)經(jīng)典醫(yī)書《本草綱目》中記載：榛子氣味：(仁)甘、平、無(wú)毒。主治：氣力，實(shí)腸胃。美國(guó)波蘭特大學(xué)在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，榛子中含有很強(qiáng)的抗癌成分，對(duì)卵巢癌、乳腺癌等癌癥具有很好的抑制作用。同時(shí)，榛子還具有降低膽固醇的作用，可以避免肉類中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害，有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。此外，榛子還有調(diào)節(jié)新陳代謝、滋養(yǎng)和美化皮膚等功效。近日，我們有幸采訪到了土耳其共和國(guó)駐華大使館商務(wù)參贊恩德·昂基先生，請(qǐng)他來(lái)為我們介紹享譽(yù)世界的綠色食品——土耳其榛子的神奇功效。

記者：據(jù)悉2001年，土耳其榛子推廣集團(tuán)(FTG)在中國(guó)市場(chǎng)開始進(jìn)行廣告和宣傳活動(dòng)，可以給我們介紹一下集團(tuán)的歷史嗎?

恩德·昂基：土耳其榛子推廣集團(tuán)成立于1997年，是土耳其經(jīng)濟(jì)部和榛子出口聯(lián)盟共同組建的官方機(jī)構(gòu)。集團(tuán)成立之初就活躍在土耳其本土和歐美地區(qū)，并在歐美大陸上掀起了榛子在食品。植物油生產(chǎn)油脂工業(yè)等領(lǐng)域加工應(yīng)用的潮流。隨著亞洲國(guó)家榛子消費(fèi)潛力的日益凸顯，集團(tuán)于2000年正式進(jìn)入亞洲市場(chǎng)，開展了大量的廣告?zhèn)鞑スぷ鳎医M織了很多有效的宣傳推廣活動(dòng)。之后，我們正式將來(lái)自土耳其的美味之心——黑海香榛帶入中國(guó)，并先后進(jìn)入印度與俄羅斯市場(chǎng)，在世界范圍內(nèi)通過(guò)參加展覽會(huì)、組織研討會(huì)、與知名廠商聯(lián)合促銷等方式，使土耳其榛子吸引更多消費(fèi)者的目光。

廣活動(dòng)，將各種形態(tài)的黑海香榛產(chǎn)品帶入中國(guó)市場(chǎng)。2006年，為了更有效地進(jìn)行中國(guó)市場(chǎng)的推廣工作，我們與中國(guó)本土的營(yíng)銷公司合作，加大了黑海香榛在中國(guó)市場(chǎng)的推廣力度。從此，黑海香榛在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的影響迅速擴(kuò)大。

經(jīng)過(guò)11年的努力，黑海香榛在中國(guó)市場(chǎng)的推廣工作取得了良好的成績(jī)。黑海香榛產(chǎn)品已成為各類堅(jiān)果及堅(jiān)果衍生產(chǎn)品中最具價(jià)值的代表。食品行業(yè)中各巨頭紛紛推出使用黑海香榛生產(chǎn)制作出的新產(chǎn)品。目前，中國(guó)市場(chǎng)上受消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品已經(jīng)增長(zhǎng)至40多種，廣泛應(yīng)用于巧克力、冰激凌、烘焙食品、休閑食品等領(lǐng)域。土耳其榛子在中國(guó)的合作商包括：蒙牛、好利來(lái)、康師傅、好麗友、味多美、金帝。德芙、吉百利、好時(shí)等眾多知名品牌。很多中國(guó)知名乳制品及糖果加工企業(yè)也在積極開發(fā)更多含有土耳其榛子的新品。我們相信，在FTG集團(tuán)的推廣下，土耳其榛子將得到越來(lái)越多人的關(guān)注與青睞!

記者：我們都知道來(lái)自土耳其的黑海香榛產(chǎn)品種類多樣，哪些是您特別推薦的產(chǎn)品?

恩德·昂基：集團(tuán)目前的主要產(chǎn)品包括帶殼榛子、新鮮榛子、焙烤榛子仁，榛子片、榛子碎、榛子粉、榛子醬等。

焙烤榛子仁是我們直以來(lái)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。黑海香榛果粒優(yōu)質(zhì)飽滿，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝的焙烤，其原有的香味更加濃郁。榛仁便于加工的特性及加工方式的多樣化，使其成為眾多食品生產(chǎn)商最青睞的產(chǎn)品。

榛子醬的市場(chǎng)發(fā)展前景也非常可觀。目前，榛子醬在歐美市場(chǎng)已是廣受歡迎的成熟型產(chǎn)品。土耳其黑海香榛醬口味香濃，可直接食用、佐餐食用、制作西點(diǎn)、調(diào)制巧克力果品……總之，這是

款非常好的產(chǎn)品，不僅非常美味，并且營(yíng)養(yǎng)豐富。我們也很看好該產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展前景。

記者：素聞土耳其黑海香榛是世界上美味的榛子，相較于其他同類產(chǎn)品，該產(chǎn)品具有哪些特點(diǎn)?

恩德·昂基：土耳其早在2300年前就開始在黑海沿岸種植并生產(chǎn)榛子，是世界上榛子培育歷史最悠久的國(guó)家。榛子是種非常挑剔的作物，品質(zhì)與其生長(zhǎng)環(huán)境直接相關(guān)。黑海獨(dú)特的地理?xiàng)l件及溫度氣候賦予了黑海香榛最獨(dú)特的品質(zhì)和口味，土耳其人將這歐洲大地饋贈(zèng)給人類的禮物世代相傳，并傳播到世界各地。

至今為止，為了確保最佳品質(zhì)，我們的黑海香榛都保留了最原始的種植方式，成熟后由人工進(jìn)行采摘，然后自然風(fēng)干或太陽(yáng)下曬干。每顆榛子，都經(jīng)過(guò)土耳其農(nóng)業(yè)部的植物檢疫，頒發(fā)檢疫合格證書后才漂洋過(guò)海而來(lái)。

黑海香榛外形美觀，以其口感香醇、皮薄、出果率高等特點(diǎn)美譽(yù)全球。土耳其供應(yīng)了世界上75％的榛子，這個(gè)數(shù)字不單單表明了產(chǎn)量，更說(shuō)明了世界各地的合作伙伴及消費(fèi)者對(duì)我們黑海香榛品質(zhì)及口味的認(rèn)可。

記者：除了口味上的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，從營(yíng)養(yǎng)與健康的角度，黑海香楱又有哪些突出的特點(diǎn)呢?

恩德·昂基：眾所周知，榛子素有“堅(jiān)果之王”的美譽(yù)，被人們食用的歷史最為悠久，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量也最高。富含不飽和脂肪酸是其在營(yíng)養(yǎng)方面的最突出優(yōu)點(diǎn)。在各類榛果中，黑海香榛的不飽和脂肪酸含量最高，從而可使榛果所含的脂溶性維生素能夠更多的被人體吸收。

而且，黑海香榛中還富含β-植物固醇，其對(duì)降低膽固醇和預(yù)防各種疾，病例如癌癥(結(jié)腸癌、前列腺癌、乳腺癌)，有著很好的效果。

此外，黑海香榛還富含礦物質(zhì)，尤其是鈣、鎂、磷和鉀，可以平衡人體血壓，并且其較低的鈉含量和豐富的礦物質(zhì)含量對(duì)骨骼的生長(zhǎng)和健康都很重要。

記者：為什么國(guó)際線食品生產(chǎn)企業(yè)有很多都選取來(lái)自土耳其的黑海香榛作為其產(chǎn)品的原料?

恩德·昂基：黑海香榛具有獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)。這些知名企業(yè)出于對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格要求，在價(jià)格略高的情況下仍然堅(jiān)持選擇黑海香榛：而我們的香榛也不負(fù)重望，為他們的產(chǎn)品帶來(lái)了價(jià)值提升。他們選擇我們是因?yàn)槲覀冇惺澜缟献詈玫拈蛔?，而我們做的，只是把這事實(shí)告訴他們。

記者：據(jù)了解，土耳其榛子推廣集團(tuán)在中國(guó)的10余年間一直著眼于客戶的需求，力求為客戶提供最佳的產(chǎn)品和服務(wù)，請(qǐng)問(wèn)201 2年集團(tuán)將有哪些舉措?

恩德·昂基：在傳播層面，我們今年將加大在中國(guó)的廣告?zhèn)鞑チΧ?，并組織更多的宣傳推廣活動(dòng)，幫助更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)、了解黑海香榛。在技術(shù)及產(chǎn)品層面，我們?yōu)榭蛻籼峁┐黉N支持、技術(shù)支持，技術(shù)培訓(xùn)，新品研發(fā)等相關(guān)服務(wù)，并在今年各階段設(shè)置了行業(yè)研討會(huì)，為客戶提供學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)。如果客戶有需求，我們還將竭力配合，為其開發(fā)更多的商業(yè)機(jī)會(huì)。

記者：回顧黑海香榛在中國(guó)市場(chǎng)取得的不俗業(yè)績(jī)，您對(duì)集團(tuán)在中國(guó)的發(fā)展?fàn)顩r有怎樣的預(yù)期?

恩德·昂基：據(jù)測(cè)算，喜愛榛子產(chǎn)品的人群現(xiàn)正以每年50％的增漲速度擴(kuò)大，同時(shí)越來(lái)越多的中國(guó)企業(yè)也開始在他們的產(chǎn)品中添加我們的黑海香榛。我們相信，中國(guó)將成為未來(lái)世界上最大的榛子消費(fèi)國(guó)。隨著黑海香榛推廣的不斷深入，可以預(yù)見，來(lái)自土耳其的黑海香榛必將成為中國(guó)食品行業(yè)的主流產(chǎn)品或添加品，我們期待著那天的到來(lái)!