劉長(zhǎng)書 陳俊紅 吳麗晌 馬春田

扁核酸棗主要分布在豫北濮陽的西部和安陽東南部?jī)?nèi)黃一帶，別名胖胖棗、酸鈴、鞭干等。該品種在當(dāng)?shù)卦灾灿猩习倌隁v史，它以適應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠薄，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，深受本地農(nóng)民喜愛，屬地地道道的鄉(xiāng)土樹種。栽植面積10余萬畝，已成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。為保護(hù)和利用好這一優(yōu)良品種，現(xiàn)將其豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)介紹如下:

1 主要特性

1.1 適應(yīng)性

扁核酸棗適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)，耐干旱，耐瘠薄，特別適于在沙壤土和壤土地上生長(zhǎng)，既是經(jīng)濟(jì)樹種又能防沙和改良土壤，非常適宜在河南省和西部干旱和半干旱丘陵地區(qū)推廣。

1.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

樹勢(shì)中強(qiáng)健壯，樹姿半開張。苗木栽植后，需3～4年開始結(jié)果。結(jié)果期長(zhǎng)，100年生老樹仍能正常結(jié)果。盛果期樹株高平均7.5米，冠幅平均6.5米，棗頭生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，年生長(zhǎng)量35～65厘米，二次枝自然生長(zhǎng)4～7節(jié)；棗股抽吊較強(qiáng)，一般3～5個(gè)，棗吊粗壯，結(jié)果力強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，成齡樹平均株產(chǎn)鮮棗60千克。

1.3 經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)品質(zhì)上等，果個(gè)中等，單果質(zhì)量平均10克，最大17克，短圓形，成熟后果皮紫紅色，果肉綠白色，微脆，汁少，味微酸?？扇苄怨绦挝锖?6．00%～30．00%，富含氨基酸、維生素和糖?？墒巢糠?5．00%以上，適于鮮食和制干。

2 主要栽培技術(shù)

2.1 建園

宜選擇立地條件較好，交通方便，有一定灌溉條件的地塊，土層深厚，pH值小于7，土質(zhì)肥沃的沙壤土或壤土建園。

栽植前土壤深翻25～30厘米，挖1米見方的定植坑，該品種適宜農(nóng)棗間作，南北行定植，株行距4米×6米，行內(nèi)間作花生等低稈作物，也可采用寬窄行3米×4米×8米定植，如建純棗園可采用3米×4米或4米×6米。

2.2 加強(qiáng)肥水管理

每年在棗樹落葉后，結(jié)合冬季管理深施1次基肥，基肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，每畝施腐熟的有機(jī)肥4000千克以上。并在花期、幼果期、果實(shí)發(fā)育后期各施1次追肥，追肥應(yīng)以速效性磷酸二銨為主，結(jié)合澆水施入，也可結(jié)合病蟲防治葉面噴灑。

扁核酸棗樹體的生長(zhǎng)發(fā)育，要求較高的土壤濕度，在發(fā)芽前和盛花期，應(yīng)盡量各澆1次水。在果實(shí)成熟期要控制澆水，降雨后要及時(shí)排澇，降低棗果含水量，提高可溶性固形物含量，防止?fàn)€果裂果。

2.3 合理修剪，培養(yǎng)樹形

2.3.1 樹形培養(yǎng) 一般密植棗園應(yīng)采取紡錘形或雙主枝開心形。紡錘形一般樹高控制在3～3．5米，80～100厘米定干，在中心干上螺旋均勻分布10～20個(gè)小主枝，小主枝間距20厘米左右，小主枝80°開張。雙主枝開心形樹高控制在2．5～3米，定干高度50～80厘米，雙主枝50°開張，在主枝上插空配置側(cè)枝和枝組。稀植棗園應(yīng)采用三主枝開心形，三主枝以間隔120°均勻分布，其余同雙主枝開心形。

2.3.2 修剪 幼樹栽后要早定干，促早發(fā)枝，對(duì)骨干枝上萌發(fā)的1～2年生發(fā)育枝，據(jù)空間大小短截，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。在缺枝部位刻芽，即在芽上方0．1～1厘米處橫刻一刀，深為枝粗1/3～1/2，剌激主芽萌發(fā)成枝，對(duì)生長(zhǎng)較旺的枝梢摘心，促使形成健壯枝，修剪時(shí)少疏多留，促進(jìn)樹冠形成。

盛果期修剪主要以穩(wěn)定產(chǎn)量，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高果實(shí)品質(zhì)為目的。修剪時(shí)應(yīng)注意疏除輪生枝、交叉枝、重疊枝、并生枝、徒長(zhǎng)枝及過密的主側(cè)枝，增強(qiáng)通透性，對(duì)枝頭細(xì)長(zhǎng)，下垂，衰老干枯，內(nèi)膛變?nèi)酰Y(jié)果力下降的棗股要回縮；對(duì)于3年生以上的棗頭，應(yīng)短截促二次枝復(fù)壯，培養(yǎng)結(jié)果枝組；對(duì)樹勢(shì)弱，二次枝死亡，骨干光禿，棗吊細(xì)弱的樹體要重回縮，利用潛芽壽命長(zhǎng)特點(diǎn)，促其萌發(fā)提高產(chǎn)量。

2．4 保花保果

對(duì)樹齡在10年以上，生長(zhǎng)較旺的樹，可在30%左右花蕾開放時(shí)，在地上30厘米以上環(huán)割0．4～0．5厘米，阻止光合產(chǎn)物下運(yùn)，增加用于開花結(jié)果的養(yǎng)分量，提高坐果率。

在花期噴10～15毫克/千克的赤霉素、5～10毫克/千克的2．4-D、0．2%～0．3%的硼酸或硼砂，均能提高坐果率。

在加強(qiáng)花期肥水管理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，如果花期干旱高溫應(yīng)在園內(nèi)噴水，增大空氣濕度促進(jìn)授粉受精，棗園放蜂可提高坐果率。

2.5 病蟲害防治

棗樹病蟲害有100余種，但常年發(fā)生并造成危害的有以下幾種：棗銹病在7月中、下旬和8月中、下旬各噴1次1∶1．5∶160倍的波爾多液；棗黑腐病可在7—9月份噴3～4次3%中生菌素800倍液或4%農(nóng)抗120 400倍液；桃小食心蟲可在5月下、6月上旬樹冠基部土壤噴施50%辛硫磷乳劑300倍液殺滅出土幼蟲，以后田間利用性誘芯進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，根據(jù)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)情況適時(shí)進(jìn)行噴藥防治；棗樹龜蠟蚧在7月上旬結(jié)合防治其他病蟲害加入40%速撲殺1000倍或48%毒死蜱1500～2000倍進(jìn)行防治；棗飛象可在棗樹發(fā)芽前樹干涂毒環(huán)進(jìn)行防治；結(jié)合清園發(fā)現(xiàn)棗瘋病徹底清除病株，防止傳染。