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        PM2.5:空氣顆粒殺手

        2012-04-29 00:44:03健文
        保健與生活 2012年3期
        關(guān)鍵詞:鴨肉清肺潤(rùn)肺

        健文

        全國(guó)大范圍的霧霾天氣和《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》兩次公開(kāi)征求意見(jiàn),使PM2.5這一原本陌生的名詞開(kāi)始進(jìn)入公眾的視野。那么,PM2.5代表什么?PM2.5與我們的健康有怎樣的關(guān)系?記者請(qǐng)相關(guān)專家對(duì)此進(jìn)行了解讀。

        什么是PM2.5

        PM是英文“Particulate matter”的縮寫,意為顆粒物。PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物,被稱為“超細(xì)顆?!保卜Q為可入肺顆粒物,是以往被忽視的致命“殺手”。雖然PM2.5只是地球大氣中含量很少的組分,但它對(duì)空氣質(zhì)量和能見(jiàn)度等有重要的影響:與較粗的大氣顆粒物相比,PM2.5粒徑小,含大量的有毒、有害物質(zhì),且在大氣中的停留時(shí)間長(zhǎng)、輸送距離遠(yuǎn),因而對(duì)人體健康和大氣環(huán)境質(zhì)量的影響更大。

        PM2.5的主要來(lái)源是日常發(fā)電、工業(yè)生產(chǎn)、汽車行駛等過(guò)程中經(jīng)過(guò)燃燒而排放的殘留物,大多含有重金屬等有毒物質(zhì)。

        PM2.5對(duì)健康有什么影響

        氣象專家和醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,粒徑10微米以上的顆粒物,會(huì)被擋在人的鼻子外面;粒徑在2.5微米至10微米的顆粒物,能夠進(jìn)入上呼吸道,但部分可通過(guò)痰液等排出體外,另外也會(huì)被鼻腔內(nèi)部的絨毛阻擋,對(duì)人體健康危害相對(duì)較??;而粒徑在2,5微米以下的細(xì)顆粒物可以穿透人體呼吸道的防御毛發(fā)狀結(jié)構(gòu)(也就是鼻腔中的鼻纖毛)進(jìn)入人體內(nèi)部,引發(fā)人體疾病。PM2.5對(duì)心血管系統(tǒng)可產(chǎn)生毒性作用。它主要通過(guò)兩條途徑危害人體的心血管:一是通過(guò)引起炎癥反應(yīng)及繼發(fā)的高凝狀態(tài),二是通過(guò)改變自主神經(jīng)功能。人體吸入PM2.5顆粒物后可能會(huì)引發(fā)機(jī)體的一系列急性應(yīng)激反應(yīng),并改變循環(huán)系統(tǒng)功能,從而導(dǎo)致心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生。

        另外,PM2.5短期內(nèi)可誘發(fā)急性心肌梗死。50%被吸入的PM2.5會(huì)沉積在肺部,造成肺部硬化、哮喘和慢性支氣管炎。

        這些顆粒還可以通過(guò)支氣管和肺泡進(jìn)入血液,其中的有害氣體、重金屬等溶解在血液中,對(duì)人體健康的危害更大。

        空氣顆粒物污染嚴(yán)重時(shí),如何防護(hù)

        當(dāng)大量細(xì)顆粒物浮游在空中,大氣能見(jiàn)度就會(huì)變小,天空看起來(lái)灰蒙蒙的,而PM2.5正是形成霧霾天氣的元兇。霧霾天氣發(fā)生時(shí),應(yīng)該盡量避免戶外活動(dòng)。如果外出,最好戴上口罩、紗巾。抵抗力較弱的孩子應(yīng)該盡量待在室內(nèi),防止患上呼吸道疾病。這個(gè)時(shí)候也應(yīng)少開(kāi)窗,因?yàn)槭覂?nèi)的空氣比室外干凈。持續(xù)的霧霾天氣會(huì)使心臟病和肺病患者癥狀加重,健康人群也會(huì)出現(xiàn)不適癥狀。外出回來(lái)后應(yīng)該清洗面部及裸露的肌膚。清肺、潤(rùn)肺藥膳推薦霧霾天氣會(huì)對(duì)肺臟造成損傷,營(yíng)養(yǎng)專家提出,適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食,可達(dá)到清肺、潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的功效。下面推薦幾款藥膳供選用。清肺靚湯原料:銀耳75克,百合100克,排骨500克。做法:將上述原料清洗后加水一起放入煲內(nèi)煮沸,煲3小時(shí)。潤(rùn)肺甜品原料:銀耳5克,冰糖50克。做法:將銀耳放人盆內(nèi),以溫水浸泡30分鐘,待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì)。將銀耳撕成片狀,放入潔凈的鍋內(nèi),加水適量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小時(shí),然后加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。潤(rùn)肺養(yǎng)生粥豆?jié){粥原料:豆?jié){1000克,糯米100克,白糖適量。做法:將糯米洗凈放入鍋中,加水適量,武火燒沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開(kāi)花時(shí)倒入豆?jié){,繼續(xù)熬10分鐘,加白糖適量即可。

        鴨肉粥原料:鴨肉150克,糯米250克,料酒、鹽少許。做法:將鴨肉切丁。糯米加水煮粥,然后加入鴨肉、少許料酒和鹽,煮至粥熟。

        專家提醒,由于人的個(gè)體素質(zhì)差異較大,所以服用時(shí)要根據(jù)自身的情況對(duì)癥選食,而且要注意同時(shí)忌食過(guò)于辣、咸、膩的食物。

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