吳麗娟

7月23日，新華社對(duì)全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2010年11月份以來，全國(guó)生姜價(jià)格整體呈下降走勢(shì)。與2010年11月1日相比，2012年7月22日，生姜全國(guó)日均價(jià)降幅已經(jīng)超過50%。分地區(qū)看，北京、天津、河北、山西、山東、福建、河南、甘肅的價(jià)格下降尤為明顯，降幅均已超過60%。

近日，筆者走訪吉林省長(zhǎng)春市多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市了解到，生姜零售價(jià)格并沒有發(fā)生變化，依然堅(jiān)挺。生姜產(chǎn)地山東省安丘市經(jīng)紀(jì)人宋先生介紹，40多天的時(shí)間，當(dāng)?shù)厣系壬l(fā)價(jià)格從8元/斤降到現(xiàn)在的1.6元/斤，降幅達(dá)80%。

從“姜你軍”到“姜不動(dòng)”

一個(gè)多月以前，生姜價(jià)格一路上揚(yáng)，在生姜產(chǎn)地做了多年的經(jīng)紀(jì)人也篤定今年生姜價(jià)格會(huì)上演兩年前的“姜你軍”。然而，好景不長(zhǎng)，最近生姜產(chǎn)地的經(jīng)紀(jì)人們也開始撓頭。短短一個(gè)多月的時(shí)間，生姜價(jià)格居然如過山車一般，經(jīng)歷了從“姜你軍”到“姜不動(dòng)”的行情。

生姜產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人宋先生在年初時(shí)就信誓旦旦地認(rèn)為今年生姜將會(huì)有好行情，所以租了冷庫(kù)，囤積了幾十噸的生姜。他介紹，生姜價(jià)格在今年6月中旬達(dá)到高點(diǎn)，當(dāng)時(shí)上等的生姜批發(fā)價(jià)格已經(jīng)達(dá)到8元/斤，7月初就降到6元/斤，日前批發(fā)價(jià)格下跌到了1.6元/斤。計(jì)算降幅，如果與最高點(diǎn)相比，上等生姜批發(fā)價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了80%，與月初相比降幅也已經(jīng)達(dá)到了73%。

零售價(jià)按兵不動(dòng)

不同市場(chǎng)差價(jià)大

生姜主產(chǎn)區(qū)批發(fā)價(jià)格大幅下跌，本地市場(chǎng)零售價(jià)格是否會(huì)有明顯變化呢？

近日，筆者走訪了長(zhǎng)春多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市了解到，本地生姜零售價(jià)格暫時(shí)沒有發(fā)生變化，不過不同地區(qū)零售價(jià)格差異較大。重慶路一家大型超市生姜零售價(jià)格1.68元/斤；湖波路附近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生姜零售價(jià)格4元/斤；崇智胡同附近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生姜零售價(jià)格7.5元/斤。不過，各處銷售人員均表示近期生姜價(jià)格沒有發(fā)生任何變化，沒有漲也沒有跌。

崇智胡同附近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)攤主表示，其銷售的生姜最近一個(gè)月都是這個(gè)價(jià)格，沒有變化過?！拔疫@是好姜，進(jìn)價(jià)還得五六塊呢?！?/p>

雖然超市和幾處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售人員均表示生姜零售價(jià)格最近沒有發(fā)生任何變化，不過銷售價(jià)格差異卻非常大。以湖波路附近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與崇智胡同附近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行對(duì)比發(fā)現(xiàn)，后者比前者生姜零售價(jià)高3.5元/斤。同樣花10元錢，在湖波路附近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可以買到2.5斤生姜，而在崇智胡同農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)僅能買到1.33斤生姜，幾乎相差一半。然而超市生姜價(jià)格則更加低廉，因?yàn)槌羞M(jìn)貨渠道與進(jìn)貨量與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不同，所以價(jià)格便宜。消費(fèi)者如果想購(gòu)買到物美價(jià)廉的商品還要貨比三家。

預(yù)計(jì)兩個(gè)月后生姜價(jià)格止跌

當(dāng)?shù)厣闶凵瘫硎?，在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨價(jià)格沒有發(fā)生改變，由于生姜屬于慢銷貨，所以批發(fā)商也不是很多，走量也相對(duì)穩(wěn)定，價(jià)格變動(dòng)遲緩?！斑@不會(huì)像應(yīng)季葉菜，只要產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格回落就立刻反應(yīng)到零售市場(chǎng)上來，生姜一天全市才能走多少量啊，所以價(jià)格變化不會(huì)很明顯。除非再過段時(shí)間，批發(fā)市場(chǎng)上的這批貨銷售完之后才能反應(yīng)過來?！焙忿r(nóng)貿(mào)攤主解釋本地生姜零售價(jià)格不變的原因。

生姜產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人宋先生分析，最近生姜價(jià)格大幅快速回落主要與鮮姜上市有關(guān)。在當(dāng)?shù)仵r姜批發(fā)價(jià)格僅0.6元/斤。不過，當(dāng)?shù)厝杂衼碜匀珖?guó)各地“炒姜”的經(jīng)紀(jì)人聚攏在那里，等待合適的時(shí)機(jī)。不過受生姜批發(fā)價(jià)格降低的影響，生姜經(jīng)紀(jì)人的收入也大打折扣。

宋先生認(rèn)為，等鮮姜再加工、晾曬后，大約在中秋節(jié)前后價(jià)格才會(huì)止跌上漲，不過漲幅多少不好預(yù)測(cè)。