仲英杰

職業(yè)高中生物與普通高中生物教學(xué)在許多方面存在著較大的差異，教師必須悉心研究普通高中生物和職業(yè)高中生物教材、考試大綱、學(xué)生的具體情況，才能得心應(yīng)手,適應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)教育的教學(xué)理念。職業(yè)技術(shù)教育的任務(wù)就是要根據(jù)社會(huì)、市場對(duì)人才的不同要求，做到因材施教，促進(jìn)個(gè)性發(fā)展，使學(xué)生每一個(gè)人都成為對(duì)社會(huì)有用的人。因而教師在教學(xué)中要以人為本，以學(xué)生為主體，開發(fā)學(xué)生的智力和潛能。

但是，目前職業(yè)學(xué)校對(duì)口升學(xué)班大都搬用普教模式。農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生還未適應(yīng)生物學(xué)由初中考查科目華麗轉(zhuǎn)身為專業(yè)基礎(chǔ)課的變化，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣缺乏、學(xué)習(xí)信心不足、學(xué)習(xí)目標(biāo)不明，沒有形成在校學(xué)習(xí)的最起碼規(guī)范的行為習(xí)慣，甚至缺乏自我調(diào)控的意識(shí)。職業(yè)學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和學(xué)習(xí)現(xiàn)狀表明，越是處于發(fā)展弱勢的學(xué)生越需要優(yōu)質(zhì)的課程教學(xué)，這一現(xiàn)狀從一個(gè)側(cè)面反映了社會(huì)的職業(yè)教育需求與職業(yè)教育供給之間的矛盾。

沒有預(yù)設(shè)的課堂是不負(fù)責(zé)任的課堂，沒有生成的課堂是不精彩的課堂，因此，在中職生物教學(xué)中，教學(xué)策略研究顯得尤為重要，以下便是筆者的一些粗淺的做法。

1 理論聯(lián)系實(shí)際策略

施良方指出：“學(xué)習(xí)是指學(xué)習(xí)者因經(jīng)驗(yàn)而引起的行為、能力和心理傾向的比較持久的變化。”學(xué)習(xí)者的“經(jīng)驗(yàn)”，大多是學(xué)生從家庭生活、學(xué)校生活、社會(huì)生活等生活世界中通過多元互動(dòng)獲得的。要使學(xué)生產(chǎn)生“比較持久的變化”，就要讓學(xué)生由傳統(tǒng)的書本學(xué)習(xí)回歸生活世界，教師應(yīng)增加貼近學(xué)生生活、貼近社會(huì)的內(nèi)容。教師平時(shí)要求學(xué)生帶著問題,留心觀察生活,搜集發(fā)生在自己身邊的事以及從各種媒體上獲得的趣事或問題,把它們帶到課堂中來研討。

在講授動(dòng)物新陳代謝過程時(shí)，教師如此引導(dǎo)：空腹喝牛奶能不能充分利用牛奶的營養(yǎng)價(jià)值？為什么小說《紅巖》中以江姐為代表的地下黨員們?cè)谂c敵人的絕食斗爭中不僅生存下來，而且取得絕食斗爭的勝利？由此，學(xué)生可以深入理解三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝過程，從而樹立科學(xué)合理的飲食觀。又如，在學(xué)習(xí)無機(jī)鹽時(shí)，這樣引入新課：豬為什么啃墻皮？這與哺乳動(dòng)物缺鈣有什么關(guān)系？這些問題的引導(dǎo)對(duì)學(xué)生理解無機(jī)鹽的功能能起到事半功倍的效果。

2 形象生動(dòng)教學(xué)策略

2.1 比喻教學(xué)

雷納特認(rèn)為：“一味的機(jī)械記憶有可能阻礙學(xué)生真正的理解和學(xué)習(xí)的遷移?！倍扔鹘虒W(xué)卻能起到易化教材，加深理解的效果。

如在介紹植物對(duì)水分的吸收和利用時(shí)，因?yàn)樗畡莞拍畛橄箅y懂，于是，教師引導(dǎo)學(xué)生回憶，在放學(xué)時(shí)的校門口，熙熙攘攘的人群使騎車者本能地減速，此時(shí)即使不小心發(fā)生碰擦，也許只需一句“對(duì)不起”，即可“化干戈為玉帛”。學(xué)生由此現(xiàn)象聯(lián)想到溶液中水分子由于溶質(zhì)的阻擋而使能量減小的內(nèi)容，從而起到易化教學(xué)內(nèi)容的目的。

又如在學(xué)習(xí)動(dòng)物循環(huán)系統(tǒng)時(shí)，教師要求學(xué)生將血液循環(huán)系統(tǒng)與城市的管網(wǎng)系統(tǒng)相比較，學(xué)生討論總結(jié)出，血液循環(huán)系統(tǒng)與大型自來水廠、抽水站和下水道污水處理廠等系統(tǒng)結(jié)構(gòu)有相似之處。

2.2 形象教具輔助教學(xué)

第斯惠說：“教育的最大注意力是培養(yǎng)主動(dòng)性?！倍鴮?shí)踐活動(dòng)是學(xué)生參與主動(dòng)性培養(yǎng)的必由之路，因此，吸引學(xué)生參與教學(xué)過程顯得格外重要。

在學(xué)習(xí)染色體組時(shí)，教師舉起一只手，學(xué)生很快總結(jié)出五個(gè)手指可表示組成一個(gè)染色體組，而兩只手即可表示兩個(gè)染色體組。接著教師又拿出一副牌，很快，學(xué)生就想到撲克A到K同花色的十三張牌，也可表示一個(gè)染色體組，由此總結(jié)出教師展示的梅花、方塊、紅桃與黑桃A到K同花色的十三張牌則各代表一個(gè)染色體組。

3 遷移法易化策略

遷移就是概括,指的是任何學(xué)習(xí)都離不開概括，所有學(xué)習(xí)中的遷移都必須通過這一思維活動(dòng)來實(shí)現(xiàn)。概括性越強(qiáng)，遷移范圍越廣；概括水平越高，遷移就越容易。而遷移的本質(zhì)在于概括出知識(shí)之間的共同特征或具有內(nèi)在聯(lián)系的某些要素,因而在教學(xué)中，結(jié)合內(nèi)容有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行概括顯得極為重要。

比如，在講授蛋白質(zhì)功能時(shí)，“催調(diào)免運(yùn)”一句話可使學(xué)生把握蛋白質(zhì)催化、調(diào)節(jié)、免疫和運(yùn)輸功能；在學(xué)習(xí)了必需氨基酸后，“甲攜一本亮色書來”這句話使學(xué)生輕松記住八大必需氨基酸：甲硫氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸。在介紹微量元素時(shí)，“鐵猛碰新綠木桶”是學(xué)生們討論后經(jīng)評(píng)比認(rèn)為較好的口訣，由此學(xué)生輕而易舉記住“鐵、錳、硼、鋅、氯、鉬與銅”七種微量元素；而在講授有絲分裂時(shí)，學(xué)生經(jīng)過課前預(yù)習(xí)，課堂討論后得出的植物細(xì)胞有絲分裂口訣，則更是膾炙人口：“仁膜消失現(xiàn)兩體，赤道板上排整齊，一分為二向兩極，兩消兩現(xiàn)建新壁?！?/p>

為了避免負(fù)遷移的產(chǎn)生,在中職生物教學(xué)中學(xué)習(xí)一個(gè)概念,一類性質(zhì)特定的內(nèi)容時(shí),教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)比與之既有共性又有個(gè)性的特定內(nèi)容,同中尋異,異中求同，增強(qiáng)知識(shí)的可辨別性，增強(qiáng)觀念的穩(wěn)定性與清晰性,促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的實(shí)質(zhì)性理解。比如，在介紹新陳代謝的類型時(shí)，教師著重讓學(xué)生歸納自養(yǎng)型與異養(yǎng)型、需氧型與厭氧型、同化作用與異化作用的區(qū)別與聯(lián)系，學(xué)生經(jīng)過思考討論后，加深了對(duì)相關(guān)內(nèi)容的理解。

同時(shí)為了使學(xué)生原有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)得到延伸和擴(kuò)展,產(chǎn)生有效的學(xué)習(xí)遷移,必須增強(qiáng)學(xué)生思維的變通性。在中職生物教學(xué)中，教師應(yīng)圍繞教學(xué)的重點(diǎn)、難點(diǎn)或疑點(diǎn),從不同角度構(gòu)造問題,通過演練促使學(xué)生全面準(zhǔn)確地理解問題的本質(zhì)屬性,培養(yǎng)學(xué)生舉一反三、以一貫十、以相對(duì)不變?nèi)?yīng)對(duì)萬變的思維習(xí)慣。例如，在學(xué)習(xí)有絲分裂中期側(cè)視圖后，教師讓學(xué)生嘗試?yán)L制有絲分裂中期兩極俯視圖，這有助于培養(yǎng)學(xué)生的空間想象能力和邏輯思維能力。

4 故事法導(dǎo)入策略

問題教學(xué)法就是在教學(xué)的適宜環(huán)節(jié)，教師應(yīng)認(rèn)真地設(shè)計(jì)各種問題，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生積極思考問題，達(dá)到調(diào)動(dòng)學(xué)生不斷探究問題的目的。這種教學(xué)方法有助于培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，提高學(xué)生的思維能力。

在講授酶的內(nèi)容之前，筆者先出了道腦筋急轉(zhuǎn)彎， 財(cái)主死后留下遺囑：三兄弟分17頭牛 ，其中老大分九分之一，老二得三分之一，老幺分二分之一，分牛過程中不可殺牛，怎么才能完成財(cái)主遺愿? 學(xué)生討論后想出一個(gè)主意，即從鄰居那兒借一頭牛來，分完再還。此時(shí)教師順勢點(diǎn)撥：這頭牛類似于新陳代謝中哪一類物質(zhì)？學(xué)生很容易聯(lián)想到酶，既完成使命，催化了反應(yīng)，本身又沒有發(fā)生變化。這樣，不但激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生的思維能力也得到了很大程度的提高，教學(xué)自然取得很好的效果。

5 跨學(xué)科思考策略

各門學(xué)科的知識(shí)領(lǐng)域之間，或多或少有一些共同的要素和相通的原理,生物教師如能很好地把握生物與各門學(xué)科的有機(jī)聯(lián)系,就能促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的正遷移。

5.1 專業(yè)課大融合

在思考“如何減少農(nóng)藥使用量”問題時(shí)，教師先由美國鹽湖城的標(biāo)志海鷗雕塑的介紹，引出一次差點(diǎn)發(fā)生的可怕蝗災(zāi)的回顧，接著結(jié)合“植物保護(hù)技術(shù)”內(nèi)容，幫助學(xué)生理清思路:即可利用真菌、細(xì)菌、病毒及食物鏈上的天敵等來實(shí)現(xiàn)生物防治，從而達(dá)到減少農(nóng)藥使用，保護(hù)環(huán)境的目的。

5.2 文理滲透融合

蛋白質(zhì)種類多樣性的關(guān)系一直是個(gè)難點(diǎn)，結(jié)合多年英語教學(xué)的體會(huì)，用英語創(chuàng)造性地輔助生物教學(xué)，取得了良好效果。

如：rice/nice的首字母不同，單詞含義也不同，這可表示氨基酸種類不同也可引起蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同;eat/ate、there/three雖字母相同，但字母順序不同，含義也不同，由此聯(lián)想到表示氨基酸種類數(shù)目相同時(shí)，因排列次序不同，也造成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同；wait/waiter、organize/organizer字母數(shù)目不同使單詞含義各異則表示氨基酸數(shù)目不同，造成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同。

6 師生互動(dòng)策略

新課程的學(xué)習(xí)觀，不僅要在課堂上，在師生互動(dòng)、生生互動(dòng)、師生與教材的互動(dòng)之中進(jìn)行“學(xué)中做”，更要在實(shí)踐活動(dòng)、問題情境的探究互動(dòng)、合作互動(dòng)、綜合互動(dòng)中，進(jìn)行“做中學(xué)”。

教學(xué)是教師與學(xué)生交往互動(dòng)、共同發(fā)展的過程；教學(xué)活動(dòng)也是教師活動(dòng)與學(xué)生活動(dòng)的統(tǒng)一。在課堂教學(xué)中變化教學(xué)方法和方式，不僅是指根據(jù)教學(xué)目的、教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的特點(diǎn)，選擇、組合、變換和穿插使用各種方法(如講解、提問、演示等)，而且還包括靈活而機(jī)巧地變換各種教與學(xué)的個(gè)別活動(dòng)方式(如游戲、操作、表演、模擬、說唱等)。

6.1 辯論會(huì)

教師可以創(chuàng)設(shè)情景,引導(dǎo)學(xué)生互動(dòng)。如選取實(shí)例，選擇熱門辯題，圍繞辯題分組辯論。學(xué)生在辯論中，加深了對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解,更為重要的是學(xué)生在對(duì)話、辯論中提出不同的看法來刺激學(xué)生的反省思考,在情境中為自己的觀點(diǎn)辯駁,在交互質(zhì)疑辯證的過程中，澄清疑慮，逐漸完成知識(shí)的建構(gòu)。如“病毒、真菌、細(xì)菌的功過談”的辯論賽則讓專業(yè)課堂一改過去死氣沉沉、令人窒息的氣氛，充滿勃勃生機(jī)，在針鋒相對(duì)，據(jù)理力爭的辯論賽中，他們頭腦里對(duì)這些微生物與人類關(guān)系的理解達(dá)到水到渠成的地步。

6.2 頭腦風(fēng)暴

以“新陳代謝類型”大比拼的形式請(qǐng)學(xué)生搶答下列生物的新陳代謝類型：人、蘑菇、乳酸菌、蛔蟲、硝化細(xì)菌、藍(lán)藻等。學(xué)生們熱情高漲，爭先恐后，躍躍欲試。

6.3 舞臺(tái)劇

經(jīng)過一段時(shí)間準(zhǔn)備，在“轉(zhuǎn)基因食品是天使還是魔鬼？”的劇中，學(xué)生們分別扮演消費(fèi)者、科學(xué)家、農(nóng)民、超市經(jīng)營者、生產(chǎn)廠家等，各小組認(rèn)真查找資料，準(zhǔn)備道具，積極排演。在報(bào)告廳演出時(shí)，引得其他專業(yè)的學(xué)生前來觀看，臺(tái)下座無虛席，連過道上也擠滿了學(xué)生。該節(jié)目獲得了領(lǐng)導(dǎo)專家、全校師生的一致好評(píng)。

教學(xué)方法和方式的變化，利于各種方法和方式優(yōu)勢互補(bǔ)、相互配合，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的最優(yōu)化，提高教學(xué)活動(dòng)的質(zhì)量和效率；有利于激發(fā)學(xué)生的積極性，穩(wěn)定學(xué)生的注意力，引起學(xué)習(xí)興趣，推動(dòng)學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)地、生動(dòng)活潑地學(xué)習(xí)。

總之，“教育的本質(zhì)是培養(yǎng)人”是“使個(gè)體的潛能在可能的范圍內(nèi)得到發(fā)展”。教育的最高境界是自教師教育，成長不能替代，過程不可或缺。中職教師只有在深入研究教材學(xué)生的基礎(chǔ)上，精心設(shè)計(jì)教學(xué)策略，才能取得事半功倍的效果。

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