素面朝天、一枝獨(dú)秀的蘑菇，低脂肪，高蛋白，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被越來越多的人奉為天然珍寶，樂食不疲。在日漸風(fēng)行的這種美食時(shí)尚中，馮海強(qiáng)看到的，是更鮮活的發(fā)展商機(jī)；思考的，是如何挖掘小小蘑菇的內(nèi)在價(jià)值；實(shí)踐的，是完成千家萬戶的蘑菇小生產(chǎn)和千變?nèi)f化的蘑菇大市場之間的有效對(duì)接。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要工業(yè)化理念的激活?

“讓消費(fèi)者吃到品質(zhì)穩(wěn)定的金針菇是我們的目標(biāo)，這就要求把蘑菇做出規(guī)模，做成可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，這個(gè)目標(biāo)要實(shí)現(xiàn)，必須有工業(yè)理念的滲透。”對(duì)于身處農(nóng)業(yè)的蘑菇生產(chǎn)，馮海強(qiáng)有著自己的理解和思考。

“蘑菇有著獨(dú)特的生長習(xí)性，需要特別的生長環(huán)境。工廠化生產(chǎn)就是保證營造它原本應(yīng)有的生產(chǎn)環(huán)境?！瘪T海強(qiáng)告訴我們，單溫度一項(xiàng)，公司就設(shè)計(jì)了4個(gè)不同的溫度區(qū)，分別完成接種、菌絲培養(yǎng)、催蕾、采菇和再生期4個(gè)生長過程，擁有了這樣標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式，才最終保證了產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。另外，統(tǒng)一的光照，統(tǒng)一的營養(yǎng)供給，統(tǒng)一的二氧化碳狀態(tài)，都是保證產(chǎn)品外在品相甚至內(nèi)在“素質(zhì)”整齊劃一的必需條件。

從公司自身發(fā)展的角度，這種工業(yè)化的手段，使公司一年365天都能保證穩(wěn)定生產(chǎn)，從而保證了整個(gè)生產(chǎn)鏈條的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和規(guī)劃，改變了原本靠天吃飯的生產(chǎn)老模式，使公司的發(fā)展擴(kuò)張有了穩(wěn)固后方。馮海強(qiáng)告訴我們，公司現(xiàn)有的生產(chǎn)規(guī)模，在全省同行業(yè)中處于先鋒位置，所以，他們?cè)敢馓幱陬I(lǐng)跑位置，在考察了市場的基礎(chǔ)上，今年公司準(zhǔn)備新上杏鮑菇設(shè)備，精心打造金針菇和杏鮑菇產(chǎn)品品牌。在此兩大拳頭產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，公司將不斷研發(fā)新品種，同時(shí)進(jìn)軍蘑菇的精深加工，使生產(chǎn)鏈條繼續(xù)向下延伸，香菇口服液，木耳粉等精深加工產(chǎn)品都將進(jìn)入林海的產(chǎn)品體系。

為促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的不斷升級(jí)，公司先后與魯東大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海榮善食品有限公司進(jìn)行技術(shù)合作，依靠先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和經(jīng)營管理理念，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生態(tài)條件的優(yōu)化和生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)，推進(jìn)了產(chǎn)品的不斷上檔升級(jí)。在企業(yè)提速發(fā)展不到兩年的時(shí)間里，公司在生產(chǎn)管理上實(shí)施ISO9000、HCCP、GAP體系，迅速規(guī)范提升了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營。隨著品牌影響力的不斷提高，產(chǎn)品銷售圈已迅速擴(kuò)展到北京、上海、青島、煙臺(tái)、濰坊、威海、大連等大中城市及韓國和東南亞地區(qū)。

與農(nóng)民是雙贏的友好利益聯(lián)結(jié)

作為國家扶持的龍頭企業(yè)，在自身發(fā)展的同時(shí)，不能關(guān)起門來只顧自己賺錢，有義務(wù)帶動(dòng)更多的農(nóng)民致富。龍頭企業(yè)有著技術(shù)、資金、市場的優(yōu)勢，研發(fā)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，通過合作社，組織農(nóng)民參與生產(chǎn)。

2007年，公司與昌邑市飲馬鎮(zhèn)常家屯村建立了常利食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社，該合作社由21戶農(nóng)民和公司共同出資組建，專業(yè)合作社自開辦以來先后建立了食用菌種植基地600畝，公司投資1600萬元，建設(shè)年產(chǎn)5000萬包食用菌生產(chǎn)線3條，現(xiàn)代化生產(chǎn)廠房2萬多平方米，日生產(chǎn)各種食用菌類2萬包，年銷售收入3000多萬元，利用農(nóng)作物秸稈3600噸。

公司依托合作社，租賃農(nóng)戶土地，建成大棚后再承包給農(nóng)民，同時(shí)與農(nóng)戶簽訂食用菌種植合同，由農(nóng)戶種植大棚，實(shí)行產(chǎn)品統(tǒng)一回收，技術(shù)統(tǒng)一指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一管理，公司統(tǒng)一銷售。按一個(gè)大棚計(jì)算，公司建設(shè)每戶大棚一次性投資5萬元，農(nóng)戶按照上述同一標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，年利潤分紅可達(dá)2萬余元。這種模式有效實(shí)現(xiàn)了園區(qū)與生產(chǎn)戶合同制的利益聯(lián)結(jié)方式，促進(jìn)了當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收。到目前，已經(jīng)帶動(dòng)周邊20多個(gè)村莊的2800多戶農(nóng)民種植食用菌6200多畝。2007年，參與到公司產(chǎn)業(yè)鏈條中的農(nóng)戶年均收入達(dá)1.2萬元，2008年公司又大面積推廣，每戶收入達(dá)到了1.6萬多元，到目前，公司帶動(dòng)的這種產(chǎn)業(yè)模式合計(jì)為本地農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)收入6000多萬元。

馮海強(qiáng)告訴我們，他希望公司與廣大農(nóng)民的合作是緊密型的，不單純是技術(shù)推廣、技術(shù)服務(wù)和技術(shù)咨，而是要更進(jìn)一步，通過合作建立標(biāo)準(zhǔn)化的食用菌栽培基地，形成互惠互利的利益聯(lián)結(jié)體，從而來帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我們看到，與公司生產(chǎn)車間緊密相連的400畝地，正在被建設(shè)打造成食用菌生產(chǎn)示范園，馮海強(qiáng)希望周邊更多的農(nóng)民走進(jìn)示范園，喜歡種植蘑菇，主動(dòng)學(xué)習(xí)種養(yǎng)蘑菇，發(fā)現(xiàn)蘑菇里的財(cái)富，這樣，他們才能因?yàn)槟⒐阶叩酶?，?lián)系得更緊密，才能把蘑菇做成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。

品牌強(qiáng)大是企業(yè)發(fā)展的長效模式

“以銷售闖品牌，以品牌促銷售。”馮海強(qiáng)為公司的發(fā)展提出了這樣通俗易懂的現(xiàn)實(shí)主義口號(hào)，“在品牌與銷售互相給力的過程中，品牌本身又是一個(gè)充滿智慧的經(jīng)營過程?！瘪T海強(qiáng)向我們介紹了一系列品牌經(jīng)營的舉措。

公司產(chǎn)品原本主要走農(nóng)貿(mào)市場的路子，只是最基礎(chǔ)的賺錢過程，到品牌建設(shè)的高度，已經(jīng)跟不上節(jié)拍，很快，公司就淡化這一環(huán)節(jié)，轉(zhuǎn)而走向農(nóng)超對(duì)接，把營銷的觸角直接伸到大型超市，大型酒店等直接面對(duì)終端消費(fèi)者的環(huán)節(jié)。

目前，公司已經(jīng)與泰華、佳樂家、家家悅簽約，設(shè)立林海蘑菇產(chǎn)品專柜，在提升品牌競爭力的同時(shí)，摒棄了中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了從田間地頭到百姓餐桌的直通，讓更多的人享受到了實(shí)惠。

山東省食用菌創(chuàng)新企業(yè)聯(lián)盟，是行業(yè)的一種有效的優(yōu)勢聚集。借助這一平臺(tái)，行業(yè)將整合國內(nèi)外食藥用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的優(yōu)勢資源，從人才培養(yǎng)、基礎(chǔ)理論研究、應(yīng)用技術(shù)研發(fā)到產(chǎn)業(yè)技術(shù)的成熟化，形成人才梯隊(duì)，并根據(jù)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的技術(shù)需求，開展技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)人才和技術(shù)的緊密鏈接，形成貫穿整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)創(chuàng)新隊(duì)伍和技術(shù)創(chuàng)新鏈。而這個(gè)聯(lián)盟的積極倡導(dǎo)者和“盟主”，就是馮海強(qiáng)，“同行業(yè)借助這一平臺(tái)，減少單打獨(dú)斗的風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)抱團(tuán)發(fā)展的優(yōu)勢，是一種匯智聚慧的發(fā)展理念；而對(duì)于企業(yè)自身，也不啻是品牌營銷的一種長遠(yuǎn)模式。

打造一場蘑菇文化盛宴

到目前，公司先后獲得濰坊市農(nóng)業(yè)專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織先進(jìn)單位，濰坊市食品安全示范企業(yè)、山東省十佳食用菌龍頭企業(yè)、山東省省級(jí)龍頭企業(yè)等榮譽(yù)。

有過挫折時(shí)的沉思積淀，有過輝煌時(shí)的豪邁激情，經(jīng)歷了人生歷練的馮海強(qiáng)，面對(duì)小小的蘑菇，有的是更嚴(yán)謹(jǐn)更周全的謀劃。

“不同的季節(jié)有不同種類的蘑菇，不同的蘑菇也有著不同的營養(yǎng)價(jià)值和營養(yǎng)功效。因?yàn)檫@些營養(yǎng)價(jià)值和營養(yǎng)功效的不同，不同的蘑菇也有著自己適合的人群。這些跟蘑菇相關(guān)的知識(shí)，我自己也正在惡補(bǔ)。”馮海強(qiáng)告訴我們，當(dāng)下的食品行業(yè)發(fā)展，已經(jīng)不單純是簡單的買賣，而是蘊(yùn)含著豐厚的文化。

馮海強(qiáng)還有更多關(guān)于食用菌的創(chuàng)意，做大做強(qiáng)食用菌的同時(shí)，致力于建設(shè)食用菌文化，合適的時(shí)機(jī)，可以建設(shè)食用菌文化產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)菌文化特色游、菌類生態(tài)觀光游、食用菌產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)考察游、食用菌美食特色游等游覽功能，使食用菌文化真正承擔(dān)起促進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步升級(jí)的重要載體角色。

（稿件來源/中國品牌農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)）