李鵬

重陽與茱萸

在傳統(tǒng)信仰中，九是陽數(shù)中最大的一個，被稱為“老陽”。農(nóng)歷九月九日，日月之?dāng)?shù)兩九相重，故稱重陽、重九。既然九是至大、至陽之?dāng)?shù)，代表著陽數(shù)之極，由于物極必反的道理，陽數(shù)的最大、最盛也隱含著盛極而衰的憂慮。重九之日因之被古人視為厄日，這一節(jié)日起始時便以避禍延年為主題。

古人認(rèn)為陽氣為清氣，其性輕向上，重陽節(jié)俗中最重要的活動“登高”在民俗心理上可能就源于對陽氣將衰的恐懼和努力接近陽氣的愿望。相傳重陽登高的習(xí)俗始于漢代桓景登高避禍，但其事實上的起源應(yīng)該還要早。重陽登高趨近陽氣的心理屬于人類普遍存在的逃避災(zāi)難、死亡和渴望長生的心理意識的一部分。

重陽節(jié)最重要的節(jié)令植物之一菊花被稱為“日精”，是太陽的象征。受中國傳統(tǒng)文化的影響日本皇室至今仍采用菊花作為家徽。菊花開放的日期正在重陽前后，賞菊、食菊都被認(rèn)為可以幫助吸收陽氣，益壽延年。古人把菊花稱作是“延壽客”，而茱萸則被稱為“辟邪翁”。

重陽用茱萸的風(fēng)俗據(jù)說始于漢代，南朝梁吳均在《續(xù)齊諧記》中追述了漢代費長房教桓景佩茱萸登高避禍的故事。在六朝時期，這一習(xí)俗已經(jīng)很普及了。傳為晉代葛洪所著的《西京雜記》中也曾借賈佩蘭之口提到漢宮“九月九日佩茱萸、食蓬餌、飲菊華酒，令人長壽”的風(fēng)俗。

唐代堪稱為此俗的最盛期。頭插茱萸、登高聚會是唐代最具代表性的重陽節(jié)日風(fēng)俗，今天流傳下來的唐詩詞中多有重陽佩茱萸的習(xí)俗。如王維的《九月九日憶山東兄弟》：“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人?！敝仃柺潜娦值茴^插茱萸登高聚會的日子，因此獨少一人漂泊在外，會使兩下里都倍感哀愁。

民間如此，朝廷也在重陽賜茱萸給群臣，以示恩榮。宋代陳元靚《歲時廣記》中記載：“漢官制，九日賜百僚茱萸。唐制，九日賜宴及茱萸?！辈贿^自宋元以后，重陽用茱萸的習(xí)俗逐漸衰落，至今已經(jīng)不為大眾所熟悉了。

三種茱萸

茱萸曾是古時重陽最重要的節(jié)日風(fēng)物，然而插茱萸的民俗活動已經(jīng)與我們今天的重陽節(jié)俗十分隔膜，我們只能從古人的詩詞中領(lǐng)略那頭插茱萸、登高聚會的雅致了。不但今人不了解茱萸，由于概念混淆和風(fēng)俗的變遷，古代學(xué)者對于重陽節(jié)所插的茱萸為何物就已經(jīng)有著廣泛的誤讀和爭議了。

現(xiàn)在常被稱作“茱萸”的植物主要有三種，分別是吳茱萸、食茱萸和山茱萸。它們不但名字相似，其中前兩者還屬于同科植物，外觀和性質(zhì)也有相似的地方，極易引起混淆。

1.重陽佩戴的吳茱萸

吳茱萸古人亦稱為茱萸、吳茱、吳萸。詩詞中重陽插頭、佩囊的茱萸指的就是它。吳茱萸有濃烈的香氣，曹植在《浮萍篇》中說，“茱萸自有芳，不若桂與蘭”，是說茱萸的香氣濃烈，但不若桂、蘭使人親近長久，詩中以此比喻新人之情與舊人之情的區(qū)別。

古人很早就相信吳茱萸具有辟邪、祛病、驅(qū)鬼的功效，成書于西漢的《淮南萬畢術(shù)》就談到茱萸有這一特殊作用。吳茱萸也是一種常用的藥材，性溫?zé)幔序?qū)寒、助陽的功效。在西漢馬王堆出土的藥方中已有應(yīng)用。按段成式在《酉陽雜俎》中的說法，花椒之氣好下，茱萸之氣好上。在民俗中，花椒用于后宮，以泥和涂房，稱之為“椒房”，以其性溫而多子；而吳茱萸則多用于重陽插頭，以求驅(qū)惡近陽。

《本草綱目》認(rèn)為吳茱萸可以溫中、散寒、助陽、止痛、止瀉、降逆止嘔，是常用的溫里藥；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實吳茱萸可止痛、止嘔、驅(qū)蟲、抵抗霍亂弧菌。吳茱萸果期在陽歷9月到11月，正與重陽節(jié)日期相符；觀其藥理作用也與重陽節(jié)的信仰相符。吳茱萸藥用時采摘其接近成熟還沒有開莢的果實。秋季氣溫變化冷熱不均，容易發(fā)生腸道疾病和流行性感冒，故佩戴和藥用吳茱萸有一定的疾病預(yù)防意義。

2.用作調(diào)味品的食茱萸

食茱萸，古人又稱欖子、艾子。果實味辛辣，古人用來做調(diào)味品，亦做藥用。歷史上以越地所產(chǎn)為佳，故又名“越椒”。因為其枝上密布尖刺，俗名紅刺榴、大葉刺蔥，因此倘用食茱萸插頭恐難逃頭破血流之厄。

據(jù)文獻(xiàn)記載，從周代起食茱萸就長期作為辣味調(diào)味品使用，其歷史非常久遠(yuǎn)?！稜栄乓怼酚涊d古代的三種主要調(diào)味品就是花椒、食茱萸和生姜。宋代的宋祁在描述四川風(fēng)物的《益部方物略記》中稱贊艾子“綠實若萸，味辛香芯，投粒羹腥，椒桂之匹”，是說艾子長得像茱萸，其辛辣芬芳可與花椒、桂子相匹。他解釋說，艾木大抵是茱萸一類的植物，四川人吃肉羹的時候常放兩三粒艾子，香滿杯盤，并聽說艾子尤其適于做“膏”。

食茱萸在兩三千年間都是我國的主要香辛調(diào)味品，但是在明代之后，隨著原產(chǎn)美洲的辣椒傳入我國，食茱萸被其取代，因此現(xiàn)代人已經(jīng)與它疏遠(yuǎn)了。即使是古人，也經(jīng)常把它和重陽節(jié)所用的茱萸混為一談。

3.吳茱萸與食茱萸的區(qū)別

按現(xiàn)代植物學(xué)的分類，吳茱萸和食茱萸都屬于蕓香科，與花椒同科，外形相似，都有辣味和一定的香氣，因此特別容易混淆。

吳茱萸屬于蕓香科吳茱萸屬，它的別名還有吳椒、石虎等；落葉亞喬木，樹高3～5米，產(chǎn)于我國的南方廣大地區(qū)，主產(chǎn)區(qū)在浙江、四川等地。幼果可作健胃劑、止痛藥和驅(qū)蛔蟲藥。吳茱萸具有羽狀對生復(fù)葉，頂生傘狀圓錐花序，雌雄異株；花為白色，果實為苷莢果，紫紅色，頂端無喙，味道辛辣而苦。其花果期在陽歷的6月到11月。

食茱萸學(xué)名椿葉花椒，屬于蕓香科蕓香亞科花椒屬的崖椒亞屬。別名有辣子、樗葉花椒、越椒、椿椒、刺椒、鳥不踏、釘桐皮、鼓釘樹、海桐皮木等。食茱萸為落葉喬木，樹高10～15米，具有單數(shù)互生的羽狀復(fù)葉，樹皮上有銳利的刺，分布在長江以南的廣大地區(qū)。食茱萸具有頂生的傘房狀花序，果實同樣是瞢莢果，紅色，頂端有喙，味辛辣；種子棕黑色，有光澤，可提取芳香油。

因為吳茱萸和食茱萸極為相似，古代的文人習(xí)慣上常不加審慎地把茱萸和欖、楸等混稱，造成了兩者在文獻(xiàn)中的混淆。后人不假詳審，復(fù)又以訛傳訛，遂致不知茱萸之真面目。如《本草綱目》所引周處《風(fēng)土記》，“茱萸，椴也。九月九日熟，色赤，可采時也”，用來辟邪的吳茱萸和食茱萸在此也被混淆了，其實兩者的區(qū)別還是很明顯的。

在古代學(xué)者中正確論述吳茱萸、食茱萸區(qū)別的當(dāng)屬李時珍。他在《本草綱目》中指出了食茱萸的得名緣由：“此即欖子也……欖子則形味似茱萸，惟可食用，故名食茱萸也?！崩顣r珍在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步分辨了欖子和茱萸的區(qū)別，并駁斥了其他學(xué)者的誤解。

4.補(bǔ)肝益腎的山茱萸

第三種“茱萸”是名字雷同而實際與重陽茱萸完全不相干的“山茱萸”，就連古人也曾奇怪它為什么也叫茱萸。其得名的原因可能是因為果實多肉類似芋類，顏色為紅色，由“朱芋”轉(zhuǎn)訛而來的，至今山茱萸果實仍有“山芋肉”之名。

山茱萸屬山茱萸科，小喬木，果實色紅形如山棗而小，入藥。俗語稱藥棗、蜀酸棗、肉棗、雞足、鼠矢、山萸肉、山芋肉等。山茱萸因果實為多肉似棗，故多以棗稱之。性酸澀、微溫，補(bǔ)肝益腎。杭萸肉是山茱萸肉的一個特殊稱謂，特指產(chǎn)于浙江杭州一帶的山萸肉，因為品質(zhì)特別優(yōu)良而得名。

山茱萸與我們前面討論的古代典籍上易混淆的兩種茱萸完全不相干，其得名也應(yīng)相對較晚，但現(xiàn)代人中仍有不少把它當(dāng)作重陽茱萸，因此在此專門提及這種植物。

結(jié)語

除了食茱萸、吳茱萸、山茱萸這三種比較常見的茱萸外，植物名中含有“茱萸”二字的尚有多種，主要是茶茱萸科和其他科屬的一些植物，但由于人們一般不會把它們和重陽節(jié)所用的茱萸相混淆，在本文中就不需要詳述了。

宋代尚有將彩帛剪成茱萸形狀相贈佩戴的習(xí)俗，后來茱萸在重陽節(jié)俗中的地位漸漸褪色并為菊花所掩蓋，到了明清，重陽節(jié)俗中就很少再看到茱萸的身影了。

重陽插茱萸的時代已離我們遠(yuǎn)去，食茱萸也久已不再用作調(diào)味；民族文化的血液卻穿透了濃重的歷史，在我們身上繼續(xù)流淌。今天我們仿佛依然觸手可及那頭插茱萸的颯爽和盤中艾子的芳香，探考重陽茱萸就是一次民族文化傳統(tǒng)的心靈旅程。

作者單位：東南大學(xué)