海霞

初到福鼎，夜色如水，桐山溪邊， 邂逅福鼎遞給我們的第一道茶。一位棉麻灰裙的女子端坐于對(duì)面，穿著和面容都溫和清淡，恰與茶相得益彰。

琴聲在耳畔輕縈，女子微笑，烹水，沖泡，注湯，手法舒緩大方，張弛有度。六年的壽眉，茶湯清澈透亮，入口溫潤(rùn)絲滑，似有一股棗香彌漫其中。她說(shuō)，茶有靈性，沖泡的人一定要心情愉悅才能出好茶。不同的人，不同的水，成就不同的茶，茶有茶緣。在福鼎，小孩一出生，嘗的第一口便是茶，當(dāng)?shù)厝朔Q“破口”，由茶開(kāi)始人的一生，有苦澀，亦有甘甜，如同人生的滋味。人死后，蓋棺前，由至親、晚輩手蘸茶水，涂抹在嘴唇上，稱“把茶”，是對(duì)逝者的尊敬，亦是總結(jié)人的一生。

在福鼎待的幾天，隨時(shí)隨處都可見(jiàn)到茶、品到茶。當(dāng)?shù)厝藢?duì)于白茶，有一種特別的敬畏。是的，敬畏。有曰“茶哥米弟”，可見(jiàn)，茶的地位比米還高。婚喪嫁娶，會(huì)客祭祀，都少不了茶。清明前后，采“子孫茶”“女兒茶”，等待孩子成婚時(shí)啟用?！白訉O茶”為白毫銀針，寓意像銀針一樣茁壯成長(zhǎng)，處處冒尖；“女兒茶”則為白牡丹，寓意并祝福女兒如牡丹一樣，國(guó)色天香，一生富貴。老百姓對(duì)茶尊重有加，從不亂倒茶渣，茶渣要與洗碗、洗鍋的水倒在一起，或作為豬食，或當(dāng)作肥料。

說(shuō)起福鼎白茶，不得不提太姥山。唐代陸羽著的《茶經(jīng)》引用隋代的《永嘉圖經(jīng)》：“永嘉縣東三百里有白茶山?！睋?jù)考證，此白茶山就是太姥山。太姥山花崗巖峰林地貌特征，兀立于碧波萬(wàn)頃的東海之濱，海拔九百余米，山上云蒸霞蔚，霧氣繚繞，素以“海上仙都”著稱。陸羽《茶經(jīng)》稱：“上者，生爛石；中者，生礫壤；下者，生黃土。”獨(dú)特的山體，高山云霧，造就了白茶獨(dú)特的品質(zhì)。

其實(shí)，是先品到這座山的茶，才登上了太姥山。

放眼望去，山奇林秀，怪石凌空，“夫妻峰”“金貓撲鼠”“玉猴照鏡”“二佛談經(jīng)”……正是“高接層穹聳翠巔，諸峰羅列罕齊肩?！彼陌儆嗝滋幰蛔鑸@，周邊竹林搖曳，陽(yáng)光傾漏下來(lái)，金子般灑在茶樹(shù)上，新綠深綠，一片浩渺。一茶農(nóng)正忙著采茶，手法極快，片刻間，籃子里已一片新綠。不遠(yuǎn)處，采摘好的鮮葉正均勻地?cái)偭涝谥裣?，一半繁華，一半凋萎，分明可以看見(jiàn)四季的輪回，陽(yáng)光的印跡。

行至白云寺，偶遇第二道茶。長(zhǎng)凈法師親手采自山中的明前白毫銀針，滿盞飄香，入口初生澀，后甘潤(rùn)，滿是自然的味道，簡(jiǎn)單自在。長(zhǎng)凈法師說(shuō)：“喝茶的時(shí)候，要用這顆心，坐禪的時(shí)候也用這顆心，茶味跟人生的味道一樣，跟禪的味道也一樣。因?yàn)椴枰灿猩?，你?duì)它越了解，你做的茶就越好?！遍L(zhǎng)凈法師還說(shuō)：“喝茶，以前是追求種種的茶，茶香、茶湯、茶的顏色怎么樣，慢慢地，只要有一杯清淡的茶就可以了?！?/p>

禪茶一味，從平凡小事中契悟大道，你會(huì)發(fā)現(xiàn)人生也如同茶一樣，生活還是回歸平淡最好。

暮色漸濃，天，下起了蒙蒙細(xì)雨，如絲如煙，頗有江南煙雨的味道。薄薄的、如夢(mèng)如幻的輕霧，籠罩在太姥山之中，縈繞在這綠雪芽白茶莊園，憩息的黑天鵝，靜默在湖中的小船，都讓人心生美好與寂靜。

轉(zhuǎn)道去太姥山書(shū)院，凈手，靜心，靜候酉時(shí)茶會(huì)，品第三道茶。茶席上的杜鵑花，開(kāi)得斑斕絢爛。

一位潘姓茶藝師主持今天的茶會(huì)，腹式呼吸，深深吸氣，喝茶，品茶于喉間，緩緩?fù)職猓氏?。味道嘛，說(shuō)不清，細(xì)細(xì)咂摸，輕輕閉上眼睛，靜靜地等待，這等待中，有自我的凝視和內(nèi)觀，就像冥想瑜伽，萬(wàn)法同歸于心。正如唐代盧仝《七碗茶歌》里寫(xiě)道：“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！痹?0分鐘左右喝上七杯茶，多不喝，少不喝，每盞七十毫升，只此七盞，足矣。

一杯有溫度的茶，一杯源于自然的茶，一杯有能量的茶。喝茶是一件簡(jiǎn)單的事情，用嘴去品，用心去悟，每個(gè)人都能從這茶湯中得到不一樣的東西。

古琴聲空曠悠長(zhǎng)。

此刻，我很平靜，亦感幸福。

責(zé)任編輯：青芒果